玉米怎麼吃更營養美味?玉米和牛奶怎麼搭配食用?[圖]_優優健康網

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玉米是我們非常熟悉的一種食物,營養價值比較高而且非常美味。玉米中含有多種營養物質,例如蛋白質、維生素B1、維生素E、胡蘿卜素、糖類、磷、鐵、鈣等,日常可以與多種食物搭配烹飪。那麼玉米怎麼吃更營養美味?玉米和牛奶怎麼搭配食用?

1、玉米怎麼吃美味其實現在玉米有了很多時尚的新吃法,甜玉米加牛奶打成汁,玉米泡在加了黃油和糖的牛奶里,肯德基黃油玉米的做法就這麼簡單……

鮮榨玉米汁

做法:新鮮玉米將玉米粒切下,再放入約三倍的水,大火燒沸後加入糖,小火10分鍾煮製熟爛。將煮好的玉米粒加入牛奶,用攪拌機攪打成玉米汁,再用篩網過濾一下即可。

肯德基玉米棒

做法:新鮮甜玉米,切成小段,泡入牛奶中,再放入一小塊黃油和糖,大火燒沸後轉小火煮10分鍾即可。

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自製健康爆米花

做法:將玉米粒、黃油和糖放入微波爐用密封盒中混合均勻,然後放入微波爐中,用高火3分鍾即可。

2、玉米有什麼功效玉米味甘性平,具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。

預防心腦血管疾病。現代醫學認為,玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。現代研究證實,玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度,並防止其沉積於血管壁。因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

明目:玉米含有類黃酮,對防治視網膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。

防癌、抗衰老:玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用:當硒與維生素E聯合作用時,能防止十多種癌瘤,尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌;另外,硒還可以調節甲狀腺的工作,防止白內障的發生;鎂一方面能抑製癌細胞的發展,另一方面能加強腸壁蠕動,促使體內廢物排出體外,這對防癌也有重要意義。玉米含有一種長壽因子——穀胱甘肽,它在硒的參與下,生成穀胱甘肽氧化酶,具有恢複青春、延緩衰老的功能。

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玉米須可利尿、玉米花可減肥:玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂,防止皮膚出現皺紋。玉米須有利尿作用,玉米花則有利於減肥。膨化後的玉米花體積很大,食後可消除肥胖人的饑餓感,但含熱量卻很低,是減肥食品之一。

調節荷爾蒙:玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌,改善性能力,預防小產。

健腦:玉米中含有的穀氨酸還有一定的健腦功能。

 

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