春分吃什麼 適合春分吃的家常菜食譜

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  在24節氣中,不同的節氣養生方式也不同,那麼,你知道春分吃什麼養生嗎?哪些食譜適合春分的時候吃呢?春分養生的方法有哪些呢?今天我們就一起來看看春分時節應該如何養生吧!

  春分節氣前後,天氣轉暖,人們時常會感到困倦,那麼,這時候該如何養生呢?春分吃點什麼好呢?來看看吧!

  適合春分吃的幾款家常菜食譜

  一、土豆絲炒青椒

  1.土豆切絲後,在水里浸一會兒。

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  2.鍋中倒油,燒熱後加入花椒有小火煸出香味後,將花椒撈出。

  3.在鍋中放入干辣椒,小火煸出辣味後,加入切好的土豆絲少許地翻炒。

  4.加入一點白醋,繼續翻炒。

  5.放青椒,加適量的鹽,翻炒後加雞精出鍋。

 

  二、韭菜炒雞蛋

  韭菜洗淨切小段,雞蛋破殼後在碗里打勻,油鍋燒熱後,攪勻的雞蛋放鍋里面先煎成大塊雞蛋,再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。

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  三、香煎杏鮑菇

  1. 將菇切成兩段後切成厚片,我買的這根比較大,如果小的話可以直接切片,然後淺劃出格子紋,方便吸引汁液;

 

  2.冷鍋下黃油,火要小一點,因為黃油比較容易干和焦;

  3.然後鋪上杏鮑菇煎至兩面金黃,每煎一面曬上一層現磨黑椒粉,邊上有點微焦這樣更香;

  4. 醬汁做法:蒸魚醬油+紅辣椒切小圈後,擠上青檸汁。

 

  四、培根炒蒜苔

  1.蒜薹洗淨切段、培根切片、熱鍋下油、下培根炒熟。

  2.盛入盤中、鍋內下蒜薹炒一下、放鹽炒至八分熟。

  3.放培根炒一分鍾、放蠔油,最後放入紅椒即可。

 

   四季再細化分,就是一年?的二十四節氣了。

  我們都知道一年有三百六十五天,分四季,十二個月,二十四節氣。具體的二十四節氣,每個節,每個氣,都要如何去做呢?恐怕現在還沒有人提出過。

  大寒立春:天氣由最冷轉暖。膽氣太過反間肺氣。肺氣虛遇寒宜感冒發燒。針灸當取太衝穴以平抑肝陽。知道這些就能健康長壽。

  穀雨驚蟄:這時候的自然就好像剛剛睡醒一樣倦懶。而我們的心肺容易淤結,應當化痰行血活血為宜。這個時候,脾土虛而肝氣容易鬱結,所以要多運動,好疏散鬱結之氣。針灸可取足三里穴,健脾養胃。

  春分清明:這個時候萬物複蘇,土地鬆軟,草木開始生長,但尚幼嫩。人體也是一樣,肝木和脾土正虛,所以服藥或食物應以辛散味重為宜(如香菜、茴香、薄荷、…)如果長吃零食或飲冷水,加重脾胃的負擔,遇到風寒就會容易感冒。小孩子發熱要按摩大椎穴。

  穀雨立夏:雨水開始增多,穀物開始生長。主消化的小腸在這個時候也開始活躍起來了。所以我們可以用灸法來灸小腸的部位(肚臍下腹)。同時多吃五穀雜糧養護腸道脾胃。

  小滿芒種:穀物開始漸漸飽滿。我們要注意腎和大腸,服用養陰益氣的藥物。配合按摩肚臍以下的部位。這樣才能使心髒健康。對於老出汗的人可以頓骨頭湯喝(骨湯燉兩小時以內為宜)

  夏至小暑:天氣漸漸變得炎熱。脾土多實。脾主四肢,飲食上要以清淡為主,莫貪腥膩。否則脾反克肝導致肝壅血粘。

  大暑立秋:天氣最熱且有濕。體內熱極生風遇濕而鬱,胃和大小腸因濕滯太過運化不力。飲食上不能吃油炸的食物。肉食也要少吃,多食則助濕。也可按摩上巨虛與下巨虛穴。

  處暑白露:暑天結束,天氣轉涼,萬物收引。脾土肝木也隨之衰弱,小腸和膀胱活躍力減緩。多吃蔬菜,飲食清淡,不要太過口重。腸淫的人多喝骨頭湯,可以喝點兒小酒溫腎。

  秋分寒露:天氣漸有寒意。人體肺火盛,用藥要清肺、養肝、護大小腸。同時可以適當扶陽氣,但切忌太過。心膽虛的吃些酸淡的食物。

  霜降立冬:空氣結霜,冬天來了。可以用艾灸小腸以補陽氣。若要清利下焦,可以服用水果煮的粥。飲食要適時適量。

  小雪大雪:開始下雪了,樹木枯萎。這時人體的肝膽也是最虛弱的,而腎水最旺。飲食上清淡利口最好,味重的食物還是不要吃了,以免擾動腎陽。心情要安靜自然,氣息也要收斂順暢才好。

  冬至小寒:天冷結寒。這時人的肝和小腸是很敏感的。若吸入不時之氣就會傷人胸膈,造成咳喘之症。多吃些甜、腥的食物,就溫避寒,這樣那些血症、瘰鬁等病都能自愈。

  以上就是我們的一年二十四節氣應該如何養生的方法。順應天時,順應自然。你就能永葆健康!

  春分養生吃什麼?

  1、薺菜

  吃春菜是春分的習俗,挖薺菜、炒雞蛋,可以去除貓冬積藏下來的濁氣,免於春困。春季補鈣首選蔬菜,非薺菜莫屬。薺菜營養豐富,其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。

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  薺菜常被人們製作成包子或餃子餡。將薺菜炒食、蘸醬涼拌或做湯都可以成為令人垂涎的美味。除此之外,還可以用薺菜來做菜羹,調製出美味的薺菜粥。

  要挑選不帶花的薺菜,這樣才比較鮮嫩好吃;薺菜根的藥用價值很高,食用時不應摘除;薺菜不宜久燒久煮,時間過長會破壞其營養成分,也會使顏色變黃,薺菜做菜時,不要加蒜、薑、料酒來調味,以免破壞薺菜本身的清香味。

 

  2、香椿

  春分時節的香椿,香味濃鬱,鮮嫩清脆,口感和營養都是最好的。我國民間自古就有“食用香椿,不染雜病”之說。中醫認為,香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣功效;它味道芳香,能起到醒脾、開胃的作用。

 

  不過春食香椿要趁早,等到四月中旬之後,大部分地區香椿芽中的硝酸鹽含量都超過了世界衛生組織和聯合國糧農組織的標準。也就是說,香椿芽越嫩,其中硝酸鹽越少,那麼將來儲藏中產生的亞硝酸鹽也越少。

  直接從樹上采摘下的新鮮香椿嫩芽,可以直接入菜。但如果從市場上買來的香椿,一定再吃之前做焯燙處理。在沸水中焯燙1分鍾左右,可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽,同時還可以更好地保存香椿的綠色。

 

  3、豆芽

  春天是維生素B2缺乏症的多發季節,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中,黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。

 

  市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的,無根豆芽是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一。正常的綠豆芽略呈黃色,不太粗,水分適中,無異味;不正常的顏色發白,豆粒發藍,芽莖粗壯,水分較多,有化肥的味道。另外,購買綠豆芽時選5~6厘米長的為好。

 

  炒豆芽時應熱鍋快炒,使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒,烹調時宜配上一點薑絲,中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋,既可防止維生素B1流失,又可以加強減肥作用。

  春分是二十四節氣之一,春分的到來預示真正進入春季了,那麼,春分吃什麼養生,你現在知道了嗎?

 

  結語:通過上文的介紹,你知道春分養生要吃什麼了嗎?在生活中,春分表示晝夜平分,因此,這時候應該注重養生,不要以工作忙碌為理由“虐待”自己的胃,尤其中午飯既要吃飽又要吃好,希望能幫助大家哦!

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