【3.15】養殖中濫用抗生素藥物會有什麼後果?

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  朱毅(中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授)的回答

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  這種曝光的又一種“瘦肉精”,和豬、運動員都不能吃的瘦肉精完全不一樣,實質是添加了喹乙醇,又叫喹酰胺醇,商品名為倍育諾、快育靈,快大靈等等,屬於抗菌促進生長劑,提高飼料轉化率,使畜禽增重加快。

  由於喹乙醇有中度至明顯的蓄積毒性,對大多數動物有明顯的致畸作用,對人也有潛在的三致性,即致畸形,致突變,致癌,因此喹乙醇在美國和歐盟都被禁止用作飼料添加劑。

  《中國獸藥典》(2005版)也有明確規定,喹乙醇作為抗菌促生長劑,僅限用35公斤以下豬的促生長,以及防治仔豬黃痢、白痢,豬沙門氏菌感染,休藥期35日;禁用於體重超過35公斤的豬和禽、魚等其他種類動物。

  

  部分養殖戶出於對利潤的追求,對喹乙醇十分追捧,鋌而走險,不僅給豬吃,還給魚吃,給小雞和小鴨子吃,快大靈的添加劑,拌料給雞和鴨吃,飼養周期能減少3-5天。

  這種飼料使用中,因為喹乙醇的中毒量及有效量的差別極小,動物容易中毒。

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  同時,在養殖中濫用抗生素藥物的後果不是嚇唬人的。一來將養殖畜禽變成一個或小或大的耐藥儲備庫;二來監管中漏網之殘留超標抗生素,隨畜禽走上餐桌進入人體行二手抗生素之害。

  人類開發出針對一種耐藥病菌的新藥,需要實打實的十年磨一劍,不難想見這十年間,斷是有不少生命會毀於無藥可治耐藥菌株的肆虐。

  因此對飼料添加劑中濫用抗生素,必須重拳出擊,重典治亂。

  我們的要求不高,畜禽生病了可以用抗生素,但不能不管有病沒病,生下來就開始喂抗生素。

(內容源自今日頭條問答)

  

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