兒童食物過敏的那些知識!

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  寶寶能吃輔食後,媽媽給寶寶添加更多的食物,可是有一天,寶寶身上開始起小疹子,媽媽帶寶寶到醫院看,醫生說這是食物過敏。

  寶寶為什麼會過敏?

  嬰幼兒的食物過敏反應發病率,明顯高於成年人。6歲以下的寶寶,大約有1%-3%會對食物過敏。

  當寶寶對某種食物過敏,他的身體就會把這種食物當作入侵者,同時產生一種叫做免疫球蛋白的抗體。當寶寶再次吃到這種食物時,抗體就會通知身體的免疫系統釋放一種叫做組織胺的物質來抵抗“外來入侵者”。

  食物過敏信號

  寶寶吃過導致過敏的食物後幾分鍾到2小時之內出現,出現蕁麻疹或腫脹、慢性濕疹、或呼吸問題。有時候症狀會反映在消化道,寶寶可能會嘔吐或腹瀉。也有的過敏屬於遲發型過敏反應,則需要幾小時或1天後,乃至2-3周後才會發生症狀。

  如果小寶寶在進食某些食物後發生以上症狀,媽媽一定要及時帶寶寶去醫院就診。

  找出過敏真凶

  以下食物是最易造成寶寶過敏,媽媽們可要小心給寶寶食用。

  蛋白質類:如魚、蝦、貝類、雞、鴨、蛋、豆製品、牛奶等。

  澱粉類:面粉或米類製作的食物、各種堅果、蠶豆等。

  蔬菜類:莧菜、灰菜、土豆、萵筍、蘑菇等。

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  水果類:最多見的是菠蘿。因為菠蘿中含有的一種菠蘿蛋白酶,會使個別小寶寶在吃了菠蘿後發生過敏,從而發生消化道的變態反應。還有就是芒果,孩子吃芒果以後口周會發紅,出現過敏性皮疹。

  就醫信號

  如果寶寶出現呼吸問題、面部或嘴唇腫脹,或者進食後出現嚴重嘔吐或腹瀉,你應該立刻撥打急救電話。

  嚴重的過敏反應絕對不能耽擱。你寶寶的呼吸道可能會在幾分鍾之內完全堵塞,所以這時候可能送急診都來不及了,你必須馬上叫急救人員來現場。

  怎樣預防過敏再次發生

  1.對牛奶過敏的嬰兒,最好能夠以母乳哺喂。哺育母乳時,媽媽不要食用家族中已證實會造成過敏的食物。若無法哺喂母乳,則改喝豆粉製成的嬰兒奶粉,也可在營養師指導下選用低過敏原的配方奶粉。

  2輔食品也建議從寶寶6個月以後再添加(一般嬰兒是第4個月即可開始嚐試)。每喂食一種新的食物﹐都應注意寶寶有無過敏的情況。如果有,應立即停止喂食,並請醫師診治及指導。如果正常,三﹑五天後才可換另一種新的食物。如果加上一種新食物後,症狀複發,那最少一年內不要食用這種食物。

  3.想給寶寶嚐試吃過去未曾吃過的新的食物時,請先閱讀食物標示,看看有沒有會引起過敏的成份,如:對蛋會過敏的人,可能會忽略有些餅干、冰淇淋、糕點中也有蛋的成份,所以要詳讀成份標示。

  4.製訂限食計劃。回想寶寶過敏發生前24小時的食物,找出懷疑對象,如能確定就要將其列入限制食品。如果隻屬於懷疑對象,可今後少量嚐試一下,看是否有問題,再決定是否列為限制食品。細心的媽媽可以將食物種類、引起過敏的症狀、食用日期,列個表格,方便今後查找或向醫生描述。

  5.媽媽一定要讓每個照顧寶寶的人,如保姆、親戚、幼兒園老師都了解寶寶的過敏情況,列個不可以吃的食物清單。而且要告訴寶寶避免吃哪些東西。

  6.做過敏原檢查。如果懷疑自己的寶寶可能存在著食物過敏症,父母也可以把寶寶帶到有條件的醫院進行過敏原檢查。這種檢查隻需抽取1毫升血,然後采用酶聯免疫吸附法進行檢測,大約3個小時後就可得到結果。

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  檢查一般要做14項:主要針對牛肉、雞肉、鰻魚、玉米、螃蟹、雞蛋、蘑菇、牛奶、小麥、堅果、大豆、貝類等食物。結果是陽性,顯示你是否對某種食物過敏以及對此種食物的過敏程度。根據檢測結果,醫生將寶寶的食物分為三級,即禁食、交替食用、安全食用,並為小寶寶製定出科學的食譜。

  試著添加原過敏飲食

  引起寶寶過敏的食物,並不是終生都不能食用。人體對食物的過敏反應會受到很多因素的影響,並且具有“時效性”。寶寶可能隨著年齡增長,不再會對某種食物過敏。一般建議每半年左右試著添加一次曾引起過敏的食物,由少至多量,看看病征是否減輕或消失。

  重新加回的食物,首先選擇那些營養價格高,過敏反應程度低的食物,如牛奶、雞蛋。

  ·一種一種地加,一開始量要由少到多。加入另外一種食物前,一定要確認加入此種食物不會引起過敏反應。

  ·必須是單一品種,如以前對牛奶過敏,就暫時隻喝牛奶,而不要吃巧克力味、草莓味等花色配方奶,這樣才會使過敏的機會減少。

  ·對菠蘿過敏的寶寶,可以先嚐試用淡鹽水浸泡鮮菠蘿或切片煮後再吃。菠蘿中的蛋白酶可以通過鹽水浸泡被破壞,這樣有可能就不會出現過敏反應了。

  媽媽疑問

  Q:食物不耐受和食物過敏是一回事嗎?

  A:不是一回事。如果寶寶出現食物不耐受的情況,這說明寶寶無法消化某種食物。媽媽會注意到,每次寶寶吃了或喝了那種食物時,就會出現諸如放屁、漲氣或腹瀉等消化不良的症狀。

  食物不耐受並不是免疫系統的問題。最常見的食物不耐受就是乳糖不耐受,患有乳糖不耐受的人體內缺乏一種酶,而這種酶正是消化牛奶和其他奶製品中的乳糖所必需的。乳糖不耐受的寶寶要喝低乳糖或無乳糖的配方奶。二三歲的寶寶可以喝酸奶或少量多次飲用配方奶,來減少乳糖不耐受症狀的發生。

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  Q:過敏會遺傳嗎?

  A:會的。寶寶可能會遺傳到容易過敏的體質,但不一定會遺傳某種具體的過敏症。例如,如果媽媽對花粉、寵物或某種食物過敏,寶寶也有50%的可能性患某種過敏症,但不一定和你的相同。如果父母雙方都有過敏時,寶寶患過敏症的幾率會達到75%。

  Q:給寶寶限食,會不會使寶寶營養不良?

  A:在限食計劃中,為了不影響寶寶成長,可以考慮用其他食物來代替所禁食物,以保證寶寶身體對蛋白質的攝入。如果寶寶不喝牛奶可以改喝豆漿,身體同樣也可以得到足夠的營養。

  Q:怎樣避免寶寶發生食物過敏呢?

  A:母乳喂養能在一定程度上預防過敏。所以媽媽可以考慮盡可能長時間地喂寶寶母乳,特別是家族有過敏病史的情況下。

  此外要采取的另一個措施就是讓寶寶慢慢接觸新的食物。每次隻給寶寶吃一種新食物,並且間隔幾天之後,再加入另一種新食物。這樣,如果寶寶出現了過敏反應,你就能清楚地判斷出究竟是哪種食物引起的。

  Q:寶寶長大一些後,食物過敏會消失嗎?

  A:有可能。大約85%曾對奶、蛋、大豆和小麥過敏的寶寶到上學的年齡時,這些過敏症就消失了。而對花生、堅果、魚和甲殼類水產的過敏則更有可能伴隨寶寶一生。即使是這樣,在2歲以下對花生出現過敏的寶寶中,大約有20%到上學的年齡也會擺脫這種過敏。

  Q:如何有效預防食物過敏?

  A細心是預防過敏最有效的方法,每當孩子食物過敏的時候,媽媽都會緊張,懷疑很多食物過敏,這樣會錯殺一些食物,會造成優質蛋白或者其他營養物質的損失。如果孩子過敏不嚴重,可以記錄前三天孩子吃的食物,記錄幾次以後,孩子過敏的食物就會清晰的出現在你的記錄日記上,以後盡量避免就是了。

  

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