脂肪肝不能吃什麼 哪些人容易得脂肪肝?

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近幾年來由於人們的生活水平在不斷的提高,近年來,脂肪肝的患者越來越多,脂肪肝是不良生活方式引發的後天性疾病。脂肪肝主要是因為過胖、喝酒等原因造成的,如不及時調理,注意調整脂肪肝的飲食,脂肪肝將會進一步惡化,甚至有肝硬化的風險。那麼脂肪肝不能吃什麼呢?和51養生網小編一起去看看吧!

脂肪肝的高危人群

1.吃出來的脂肪肝

生活中長期攝入過多的動物脂肪、植物油、蛋白質和碳水化合物,無法充分吸收,過多的脂肪隨著血液流到肝臟,在肝臟表面不斷沉積,慢慢演化變成脂肪肝也會導致肥胖、高血脂等疾病。

2.素出來的脂肪肝

人體需要的能量主要來自三大營養物質:脂肪、蛋白質、碳水化合物。純素食者,不吃魚肉蛋等營養物質,若白蛋白合成減少,就需要分解脂肪組織。大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進入肝臟,而這種脂肪在肝臟中不易被分解,若不能及時排出,肝臟中的脂肪堆積過多,長期以往,也就形成了脂肪肝。

3.喝出來的脂肪肝

長期飲酒易造成酒精性脂肪肝,其病變程度與飲酒總量成正比,由於酒精對肝細胞有較強的直接毒害作用,增加脂庫轉運到肝臟的脂肪,減少脂肪肝內的運出,使肝對脂肪的分解代謝發生障礙。

4.久坐不動“辦公族”

注意控製飲食卻不注重體育鍛鍊,也是脂肪肝的高發人群,特別是辦公一族,一坐就是一天,肚子脂肪走不掉,四肢得不到鍛鍊,即使是標準體重,也容易患脂肪肝。

5.先天代謝異常的人

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這類人可能會出現以下症狀:體型偏胖、脖子粗、腮腺腫大、酒糟鼻、肝掌、蜘蛛痣。

脂肪肝不能吃什麼?

1、酒

酒精進入人體後大部分都是在肝內解毒、分解、代謝,這對肝臟功能已收到損傷的脂肪肝患者來說是極為不利的,所以脂肪肝患者要想病情穩定、不復發就應絕對忌酒。

2、含脂肪高的油膩油炸食品

如肥肉、魷魚、動物的肝臟等含高脂、高膽固醇的動物性脂肪的食物。並應儘量少吃一些含飽和脂肪酸的油脂如豬油、羊油、黃油、奶油等,因為脂肪肝本身對脂質代謝障礙,攝入過多的優勢,會增加肝臟脂肪的堆積,進而加重肝臟脂肪化的程度。肝臟不好時對油膩食物消化也會不好,多吃油炸食品同樣會對肝臟帶來殘酷的考驗,因此建議平時在做飯炒菜時選用蒸、煮、燉、燴、氽、涼拌為宜,不宜煎炸。

3、辛辣、刺激性食物

脂肪肝患者體質多屬溼熱內盛型,而辛辣、刺激熱性食物可助溼熱,食用後對病情也較為不利,所以脂肪肝患者要想病情穩定、不復發就應避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。

4、各種藥物

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受傷的肝臟功能減弱,此時再吃大量藥物(包括某些維生素、草藥),或者吸入環境中的油漆和氯化物等化學物質,都會使肝臟的受損狀況雪上加霜。然而,專家表示,一旦脂肪肝引起肝功能異常,或者轉氨酶升高,就應當在醫生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品,但絕不能擅自加大藥量。

5、高蛋白食物

脂肪肝患者肝臟代謝功能已不如從前,如大量進食高蛋白食物會使血氨升高,肝臟無力將血氨迅速轉變為尿素時,就易誘發肝昏迷等中毒反應,這對脂肪肝的恢復是極為不利的,所以脂肪肝患者不能吃過多牛肉、對蝦、海蔘、烏雞、羊肝等高蛋白食物。

6、含糖量較高的食物

如蔗糖、果醬、巧克力糖等含糖量高的甜點。攝入糖量過多,會給肝臟代謝造成負擔,過多的糖無法被機體有效吸收,在體內轉變為脂肪,會加重脂肪肝病情。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外,儘量不要使用精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。因為糖類攝入過多可增加胰島素分泌,促使糖轉化為脂肪,不利於脂肪肝的恢復。

脂肪肝適合吃什麼?

1.豆製品

豆製品是脂肪肝飲食治療的首選食物,包括豆漿、豆腐、豆芽等。現代營養學研究證明,豆製品不僅含有豐富的營養,還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白,能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平,而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。

2.枸杞

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枸杞不僅有護肝補腎、養血明目、防老抗衰等保健養生功效,還有護肝及防治脂肪肝的養生作用。這是因為枸杞中含有一種有效成分——甜茶鹼,能防止肝臟內過多的脂肪貯存,有防治脂肪肝的作用。因此,慢性肝病患者,尤其是脂肪肝病人,不妨經常食用枸杞。

3.山楂

山楂入胃後,能增強酶的作用,促進肉食消化,有助於膽固醇轉化,它含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積。對於脂肪肝或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等,均可消食去脂,是很好的保肝食品,因此,常食山楂對於輕度脂肪肝大有益處。

4.綠茶

綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質含量,降低血漿中總膽固醇、三醯甘油水平,對脂肪肝有一定的防治作用。

5.胡蘿蔔

胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素有很好的抗氧化作用,可以減少體內脂肪的存在,並對肝臟有一定的滋補效果;所含的膳食纖維能加強腸道蠕動,減少體內毒素的存在。它們都能夠有效預防病菌對肝臟的損傷,進而有效防治脂肪肝。6銀耳

銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能,還能降低血清膽固醇、甘油三酯,促進肝臟蛋白質的合成,增強人體的免疫力。

7.大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的,多項研究證實,蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生,並且可以避免腹部脂肪的堆積,同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥,放10~15分鐘後再吃,這樣有利於蒜素的生成。

8.西紅柿

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素,B、C、P族維生素,具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效,可降低血中膽固醇含量,經常食用對脂肪肝、高脂血癥的患者很有益處。

以上就是關於脂肪肝的一些知識介紹,希望會對你有幫助!

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