讓孩子遠離“傷心”又“傷腦“的食物

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白糖:孩子在飯前吃太多含糖分高的食物,害處顯著。糖分在體內過剩,會使血糖上升,體感腹滿脹飽。長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。糖汁留在牙縫里,容易造成齲齒。因此,為了保護孩子的智力,盡量少讓孩子吃白糖以及用白糖製作的糕點飲料等。

精白米、面類:在精白米、面類的製作過程中,B族維生素等有益大腦的成分已喪失殆盡,剩下的基本上不具備健腦作用。

濃咖啡、濃茶:其核心在於“濃”,適量的不濃的茶和咖啡可能有益。茶與咖啡含有茶堿、咖啡因、可可堿等生物活性物質。一瓶340克的可樂型飲料含咖啡因50~80毫克。成人對咖啡因的排泄作用強,所以適量飲用不致造成中毒。但如果一次口服咖啡因劑量超過1克,可對心髒造成嚴重威脅。

酒精及其飲品:飲酒應該限量,男性每天乙醇攝入量應小於25克,女性每天應小於15克。適量飲酒有一定的精神興奮作用,可以產生愉悅感。據多項研究表明,適量飲酒對心血管健康有一定的好處,但過量飲酒,特別是長期過量飲酒對健康有多方面的危害。

肥肉和動物內髒:面對一塊塊味香色美的紅燒肉,是不是忍不住往嘴里塞呢?請注意:再好吃最多1-2塊,尤其是肥肉。如果想多吃,一定要多活動,把吃下去的能量消耗掉。過多地給孩子吃肉和動物內髒,對孩子的大腦發育很不利。國外有研究發現,經常吃高脂肪食品的人比正常飲食的人記憶力差。

油炸類食品:魚、肉中的脂肪在經過200℃以上的熱油煎炸或長時間曝曬後,很容易轉化為過氧化脂質,而這種物質會導致大腦早衰,直接損害大腦發育。

澱粉類油炸食品:吃過多春卷、油條、油餅、油炸薯類等,人體容易發胖,血脂升高,引起血管硬化,最終引發心血管疾病。此外,油條、油餅等油炸食物在製作過程中需要加入含鋁的膨化劑,已有研究發現老年癡呆與鋁元素在腦細胞中的沉積有關。烹製油炸食物的食用油往往反複使用,導致脂質過氧化物的積蓄。這些物質可促使腦細胞早衰。

奶油製品特別是人造黃油:人造黃油又稱麥淇淋,它是由一種或多種動物油脂製成的黃油或奶油的代用食品,作為塗抹油脂或起酥油脂。由於價格便宜,在某些地方逐漸代替黃油。其含有的反式脂肪酸攝入過多對心髒有不利影響,最好遠離。

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