為什麼要讓孩子多吃魚

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魚肉營養豐富眾所周知,是一種將美味、易消化以及高營養價值結合起來的食品,魚肉屬於精致蛋白質,易被人體吸收,而孩子處於發育階段,機體對蛋白質的需求較多,確實適合通過多吃魚來補充。

魚類一般比肉類含脂肪少,它含有的脂肪里有一種對健康更為有利的脂酸成分。豐富的脂酸使魚成了預防心血管疾病的推薦食品。魚同樣含有豐富的礦物質,尤其含碘和磷。還能提供豐富的脂溶性維生素,其中維生素D對鈣的代謝起重要作用。

孩子多吃魚能變得聰明也是被廣泛證明了的事實。深海魚類的脂肪中DHA(俗稱“腦黃金”)含量是陸地動植物脂肪的2.5~100倍。經常吃魚,特別是常吃海魚就可以獲得充足的DHA。而DHA是腦細胞膜中磷脂的重要組成部分,是促進腦部發育的營養素。因此海水魚中的DHA含量高,對提高記憶力和思考能力非常重要。

但其油脂含量也較高,個別孩子消化功能發育不全,容易引起腹瀉等消化不良症狀。且魚刺通常難以剔除干淨,容易卡著孩子,一般情況下,1歲以上才適合吃。

給孩子做魚時可添加蔬菜作為配菜,既增加口感又均衡營養。魚湯\魚肉都富含營養,正確的吃法是既吃肉又喝湯。

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