吃什麼食物能夠排肝毒

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肝髒是身體排毒的重要器官,有些食物可以促進肝髒排毒。那麼你知道吃什麼對肝髒排毒好嗎?下面小編推薦有利於肝髒排毒的10種食物。

吃什麼食物能夠排肝毒

1、胡蘿卜

胡蘿卜是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合,有效降低血液中汞離子的濃度,加速其排出。胡蘿卜中的維生素A能夠協助肝髒排除體內毒素,減少肝髒中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾,並加速將其排出體外。

要想把胡蘿卜中的營養釋放出來,需要在烹飪中進行加熱,或者通過機械作用,如研磨、榨汁或者充分咀嚼,以上方法能讓類胡蘿卜素的可用量增加6倍,此外,由於類胡蘿卜素是脂溶性的,因此胡蘿卜最好加油烹調,或者跟含脂肪的食物一起食用。

2、小白菜

適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果,還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差,小白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

需要指出的是,小白菜不像大白菜那樣可以生吃,用小白菜製作菜肴時,炒、煮時間不宜過長,以免營養流失。脾胃虛寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。

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3、紅棗

有研究顯示:連續吃紅棗的病人,健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此,紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。

紅棗的一個衝泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆衝泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再衝泡。還要注意的是,新鮮的紅棗不宜衝泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

4、豬血

據《本草綱目》記載,豬血有解毒的作用,有益於肝髒排毒。我國在很早以前,就已知道吃豬血和其他動物的血,可清除體內的汙物。這在空氣汙染的現在,每天應該進行深呼吸,吐出汙染的空氣,並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥,維持肝髒機能,非常必要的。

食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯,滾粥亦一樣,加一點香菜末和胡椒粉,能帶出整鍋粥的“精氣神”。

5、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的,多項研究證實,蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生,並且可以避免腹部脂肪的堆積,同時增強肝髒中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。

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大蒜最好搗碎成泥,放10~15分鍾後再吃。

排肝毒的食譜

1、菠菜豬血湯

據《本草綱目》記載,豬血有解毒的作用,有益於肝髒排毒。肝髒功能不好的朋友們,不妨嚐試一次,用菠菜豬血湯來養肝。菠菜豬血湯具有補血養心、疏肝理氣的功效。

材料:菠菜3棵,豬血100克,蔥10克,食鹽、香油適量。

做法:首先擇去菠菜的黃葉和根,衝洗干淨後切成段;把豬血洗干淨後切成片;再把蔥切成段備用。把鍋放到火上,倒入適量香油,油熱後炒蔥段,炒香蔥段以後放入適量開水,用大火煮開。再把豬血放入鍋中,再次煮沸後加入菠菜段、鹽,煮3分鍾即可食用。

2、海米白菜湯

肝髒是身體排毒的重要器官,而白菜是對讓能讓肝髒發揮排毒功能的主要食品。食用白菜排毒最好是采取喝白菜湯的方法。海米白菜湯還有排毒養顏、預防感冒的作用。

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材料:白菜心250克,海米30克,高湯500克,火腿6克,水發冬菇2朵,精鹽3克,味精2克,雞油6克。

做法:將白菜心切成長條,用沸水稍燙,撈出控淨水,海米用溫水浸泡片刻,火腿切成長條,冬菇洗淨、擠干水後,一切兩半。湯鍋內加高湯、火腿、冬菇、海米、白菜條、精鹽燒開,撇去浮沫,待白菜爛時加味精,淋上雞油即成。

3、酸梅湯

酸梅不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝髒。酸梅中富含花青素,可以幫助身體有效排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅湯,您身體的“清潔”程序就能大大加速,肝髒也就能將體內那些可能引起肥胖的物質迅速且徹底地排出體外。

材料:山楂25克,烏梅25克,甘草5克,桂花5克,冰糖少許。

做法:先把山楂和烏梅放在清水里泡開,大約半小時即可;然後,把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起,放在紗布包里,把紗布包的口紮好;接著,鍋中放入清水1升,燒開後放入調料包,並放入冰糖,慢火熬製30~40分鍾,在出鍋前,加入5克桂花,桂花味道煮進湯中後就可以關火了;最後,用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中,放入冰箱冷藏,隨喝隨倒。

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