養生|春季多喝哪些養生粥?雜糧養生粥有什麼好處

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喝粥有什麼好處嗎?英國《每日郵報》不久前刊登了一篇名為《為什麼粥是超級食物》的文章,強調喝燕麥粥有助降低血脂,減少心髒病風險。事實上,喝粥的好處遠不止於此。中國人上千年的食粥歷史證明,喝對粥可以養生防病。

喝雜糧粥的養生的5個好處

1

容易消化

容易消化,白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚後非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。

2

增強食慾,補充體力

增強食慾,補充體力。生病時食慾不振,清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物,既能促進食慾,又為虛弱的病人補充體力。

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3

防止便祕

防止便祕。稀飯含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止飢之外,還能為身體補充水分,有效防止便祕。

4

預防感冒

預防感冒。天冷時,清早起床喝上一碗熱粥,可以幫助保暖、增加身體禦寒能力,能預防受寒感冒。

5

調養腸胃

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調養腸胃。胃功能較弱或潰瘍患者,平日應少食多餐、細嚼慢嚥,很適合喝稀飯調養腸胃。

喝粥可以養生防病,而不同的煮粥材料,它們的食療效果是不一樣的,如大米粥保養五臟、小米粥養胃、玉米粥預防心髒病。

不同煮粥原料食療效果不一樣

大米粥

專家說,大米粥對五臟的保養作用較為均衡,適合絕大部分人群。糯米作為大米的一種,含有較多黏質,補氣作用更好。

小米粥

小米養心和胃,對胃有一定養護作用,且有助安眠。對老人、病人、產婦來說,小米粥是理想的滋補品。

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玉米粥

研究證實,玉米中除含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素,有助預防心髒病、高血壓、高脂血癥。

燕麥粥

堅持喝燕麥粥,有助於降低“壞”膽固醇水平,防治高脂血癥。哈佛大學研究證明,每天喝一小碗粗糧粥,如燕麥粥,可延年益壽。

專家強調

粥雖以五穀為主,但不能僅限於此,還應配以豆、菜、肉等,既增加營養,合理搭配食材還能增強保健效果。在五穀之外,加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓,可增強養心、補血效果;加入黃豆、山藥、山楂、白豆,利於健脾胃;綠豆、枸杞則能使養肝、護肝功效增加。

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