高血壓吃什麼好?這種菜吃了準沒錯

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正值三月,是薺菜生長正旺盛的時候,這時媽媽總會包薺菜豬肉餃子,帶著清香的薺菜混合著肥瘦適中的豬肉,特別香,總是讓小編忍不住多吃幾個,但媽媽總要阻止,原因是小編血壓低。但是血壓低跟不能多吃薺菜又有什麼關係呢?

原來,薺菜能降血壓,對於高血壓患者來說是一道降壓又保健的「良藥」。薺菜又被稱為「護生草」,民間有諺語雲「三月三,薺菜當靈丹」,說的就是薺菜的藥用價值。

薺菜營養豐富,富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷、鉀等成分,富含胺基酸達11種之多。堅持食用能緩解高血壓、水腫、腸炎、產後出血、感冒發熱等症狀。

薺菜中含有乙醯膽鹼、穀甾醇和季胺化合物,這些是降低血脂和血壓的有效成分,長期食用能有效保護心腦血管。但低血壓者不能吃太多,免得血壓太低,引起頭暈、食欲不振、臉色蒼白等症。

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除了有效降低血壓,薺菜還有很多其他的功效。

抗菌消炎

薺菜含有的橙皮甙能夠抗菌消炎,抗病毒,抵抗力低的人群可以多食用。同時對眼睛還有保護作用:糖尿病性白內障是由醛糖還原酶活性增強,葡萄糖轉化為山梨醇引起,因此長期食用薺菜可以抑製眼晶狀體的醛還原酶,對於減輕糖尿病性白內障病人的症狀有一定效果。

緩解便秘

薺菜含有豐富的膳食纖維,便秘時,可以用水焯過後涼拌或者直接清炒後食用,能夠促進腸胃蠕動,緩解便秘,並提高新陳代謝。但若有腹瀉症狀則要慎食。

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凝血止血

薺菜中含有的薺菜酸有止血作用,可縮短凝血時間和出血時間,經常食用能緩解月經過多、產後出血等症狀。但月經過少及貧血者慎食。

薺菜雖好,但有類似麥角的作用,全草的醇提取物有催產素樣的子宮收縮作用,能使小鼠、大鼠離體子宮收縮。所以孕婦最好避免食用薺菜。

薺菜除了食療,還能與其他藥材一同煎服:

薺菜白茅根飲

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【藥效】 治療春季小兒麻疹(此法源於《聖濟總錄》)。

【做法】 鮮薺菜30克,白茅根50克。一同用清水熬煮,1日服1次,也可以多煮一些替代茶水飲用。

薺菜茶

【藥效】治療高血壓

【做法】每年春季採集薺菜全草,洗凈晾乾後切碎。每次取10~15克用沸水沖泡,可以長期服用。此外,還可以用鮮薺菜120~150克,或者薺菜花、夏枯草各30克,每日用清水一起熬煮,長期堅持飲用會對控製血壓有所幫助。

(註:文中的食療和藥用方法隻針對症狀輕微者,若症狀嚴重建議去正規醫院就診以能儘快控製和緩解病情。)

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