水果什麼時候吃最好?好多人都進入了這個誤區!

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作者丨鴿子中醫(微信id:zhongyi863)

關於吃水果,有這麼一個說法:早上吃水果是黃金,中午吃水果是銀,晚上吃水果是銅鐵。事實上是這樣的麼?

水果之所以深受大家喜愛,主要是其含有的維生素、膳食纖維、果膠等是人體所需要的營養物質,是人體重要營養元素的主要來源,還起著維持酸鹼平衡、電解質平衡的作用。

至於“金銀銅”之說,主要是因為,人體經過一夜的消化吸收,體內的糖也都被消耗的差不多了,此時吃水果可以幫助快速補充水分及糖分等,再加上早上人們的食慾偏清淡,早上吃水果最有利於各種維生素及礦物質等的吸收了。

如果晚上吃水果,由於絕大多數的水果都屬於涼性的,擔心不利於消化,容易腹瀉等,特別是胃功能不好的,有損健康,這也是為什麼晚上吃水果是銅鐵的原因。

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不過,對於患有胃腸疾病的人來講,早上吃水果有講究,不能空腹吃水果。水果並不一定是隻有早上吃才最好,晚上吃就不好。

餐前吃水果能增加飽腹感,減少飯食的攝入,有利於控製體重。有些水果餐前吃還能刺激人的食慾,有開胃的功能。當然,飯後吃水果,如果時間選擇的對,還有利於消化吸收。水果的功能不同,不同的時間吃,效果自然也會不同,如果想讓水果中的某些物質發揮其某種功能,最好選擇合適的食用時間,當然,也要根據個人體質的不同來具體選擇。

比如:

菠蘿:菠蘿味酸甜,含有豐富的蛋白酶,如果空腹吃的話,很容易刺激人體胃液分泌,再加上蛋白酶原本就會損傷胃壁,所以,空腹一定不能吃菠蘿。特別是敏感體質人群,還容易引起過敏反應。菠蘿最適合在餐後半小時再吃,有助於消化吸收。

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香蕉:香蕉含有豐富的鉀,對心臟和血壓及肌肉的功能都很有好處。另外,熟透的香蕉還有助於治療、緩解便祕、小兒腹瀉等問題。再加上香蕉中含有豐富的膳食纖維、果糖,最適合餐前吃了,增加飽腹感,有利於控製體重。

蘋果:蘋果含有豐富的有機酸和膳食纖維,有助於腸胃蠕動,促進排洩。飯前吃也增加飽腹感,有利於控製體重。如果飯後立即吃的話,會被吃下去的食物阻塞在胃腸中,蘋果中的有機酸很容易和蛋白質結合形成鞣酸蛋白質,產生脹氣。所以蘋果要麼飯前吃,要麼飯後一個小時再吃是最好的。如果有胃潰瘍等腸胃疾病的人一定不能空腹吃蘋果。

橘子:橘子和菠蘿差不多,空腹吃橘子傷胃,特別是有胃潰瘍等胃腸疾病的人,不能空腹吃橘子。相反,如果飯後半小時再吃橘子的話,能刺激胃酸的分泌,有利於食物消化。

柿子:柿子中含有的大量的柿膠粉和紅凝質,如果空腹食用的話,很容易和胃酸結合形成“胃石”,所以,柿子最好是飯後一個小時再食用。

山楂:空腹吃山楂的話,也很容易刺激胃壁產生過多的胃酸,不建議空腹食用,特別是由胃腸疾病的人。最好是飯後半小時再吃,還有助於消化。山楂睡好,建議適量吃,不可過度食用。

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水果無所謂早中晚之分,隻要時間合適,晚上也可以吃。隻是因為個人身體情況不同,不同的水果需要注意食用時間,以免對身體不利。

圖片來源於網路

» 鴿子中醫

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