每天這樣吃,血糖控製非常好,他直呼被醫生騙了

ADVERTISEMENT

2016年,天津的李先生被檢查出2型糖尿病。醫生告訴他,要堅持吃降糖藥,不能吃肉,炒菜最好少放油,不能吃甜的食物……否則血糖就會升高,引起併發症。李先生自稱,活了50年了,一直沒生過病,感冒都很少得,醫生完全在危言聳聽。在吃飯方面,李先生只是戒掉了大魚大肉,但日常的家常菜,他照常吃。

這是妻子做的蒜薹木耳炒肉片,現在妻子做飯更講究營養搭配了。

李先生最愛的魚香肉絲。油量比以前少一些,但是味道仍然是李先生喜歡的,對於肉絲,他照吃不誤。李先生說:“我喜歡運動,我相信我吃的東西都能消化掉。”從生病到現在,李先生真的沒有發生過血糖升高的情況,而且,有時候,即便忘記吃降糖藥,血糖保持也不錯。

治療糖尿病沒有捷徑,除了控製飲食,堅持運動也是非常重要的。

紅燒茄子。這道菜應該是經過油炸的,但是為了李先生的血糖,妻子特意沒有油炸,直接紅燒的。雖然對於糖尿病患者來說,油還是很大,但是李先生非常開心,他覺得,紅燒茄子沒有油不好吃。

ADVERTISEMENT

李先生是肉食動物,患病之前,妻子每週都要燉豬蹄、燉牛肉、燉羊肉……如今,李先生雖然有所剋製,但每頓飯還是要吃肉。只是,炒肉的肉都是瘦肉。

除了吃肉,清淡的蔬菜當然不會少。糖尿病少吃水果,但是蔬菜,還是要多吃,它們是病人攝取維生素和其他營養元素的主要來源。清炒圓白菜,不僅可以降血糖降血壓,還具有殺菌消炎、抗癌的功效。

小蔥拌豆腐,春天的小香蔥是最嫩最好吃。豆腐是適合糖尿病人食用的養生食品,它可補中益氣,清熱潤燥,對於預防高血壓、高血脂、高膽固醇血癥和動脈硬化等有很大好處。國外曾進行過試驗,常食豆腐可起到降血糖的作用。

清炒菜花,也是李先生家飯桌上的常見蔬菜。菜花的水分含量在90%以上,熱量低,含極少量脂肪和大量的膳食,熱量低,含極少量脂肪和大量的膳食纖維,還含有豐富的維生素和礦物質,是糖尿病患者的理想健康蔬菜之一。而且菜花中所含的維生素A對於預防糖尿病眼病有很大作用。

ADVERTISEMENT

以前,李先生最喜歡拿涼拌金針菇當下酒菜。如今生病了不能喝酒,但他發現,金針菇還是一道下飯的菜。金針菇可增強人體免疫力,幫助糖尿病患者預防感冒。另外,金針菇還具有抗疲勞、抗炎、防高血脂、降膽固醇、抗腫瘤等功效。

涼拌芹菜腐竹。為了防止李先生真的血糖升高,妻子還是把醫生的話放在了心上。每頓飯都要給李先生準備兩款涼拌菜,少油少鹽。李先生的病情穩定,多虧了妻子的悉心照顧。

每頓飯有肉有菜有湯,是李先生堅持多年的生活習慣。隻不過,以前常燉的雞湯、魚湯、排骨湯等高湯變成了現在酸辣湯、菠菜雞蛋湯等素湯。

您想和專家一起聊血糖,請加我們的微訊號:liujiankeji01,專家為您答疑解惑;更多的關於血糖的資訊及專業有效的控製辦法,請關注“血糖小助手”微信公眾號:xuetangxiaozhushou,血糖小助手您口袋裡的控糖專家!

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT