聚會一大堆,怎麼避免喝酒傷肝?

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無酒不成席、無酒不成事,“酒風”盛行之下,工作應酬、親朋相聚少不了把酒言歡。臨近春節更是免不了喝上兩杯,人多熱鬧,酒興也大,醉酒、頭痛、腸胃不適……時有發生。喝酒有哪些必須注意的事項?又該如何保護肝臟?

早在2006年,世界衛生組織就將中國列為世界酒精“重災區”,由酒精引起的死亡率和各種疾病的發病率均高於吸菸。而據世衛的資料統計,有60種疾病是由於飲酒不健康造成的。習以為常的喝酒,有哪些必須要知道的知識?

1啤酒、碳酸飲料、白酒不能兌著一起喝

啤酒和碳酸飲料含有很多二氧化碳,飲用後會使胃膨脹,增加了酒精吸收的面積。同時,二氧化碳會加速酒精的吸收,更容易喝醉,傷害肝臟。

2酒後不能吃非甾體抗炎藥

非甾體抗炎藥(NSAIDs)是全球使用最多的藥物種類之一,常見的如:阿司匹林、對乙醯氨基酚、布洛芬等。這些藥物和酒精會對胃腸道黏膜產生雙重刺激,增加胃出血和肝損傷的風險。

3服用頭孢類和*硝唑類藥物需徹底禁酒

服用這些藥物時,若強行喝酒會引起雙硫侖樣反應,喝酒後 15分鐘到 1個小時左右就可能出現四肢無力、眩暈、嘔吐、休克等反應,心髒病、高血壓患者的症狀更為嚴重。

4痛風患者和高尿酸患者不能同時吃啤酒和海鮮

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啤酒裡含有維生素B1,是海鮮中嘌呤和苷酸代謝的催化劑,一起食用時,會發生化學作用,導致人體血液中尿酸增加,容易形成結石或引發痛風。(健康人群可適量食用)

5喝酒臉紅,並不意味著酒量大

喝酒後臉紅,是由人體內乙醛脫氫酶活性低引起的。酒精被代謝後產生的乙醛無法及時被乙醛脫氫酶代謝清除,導致臉上血管擴張,引起臉紅,可能對心、腦、肝、腎等器官造成傷害。

6酒量是練不出來的

酒精在人體內的分解代謝主要依靠乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶這兩種酶,但人體的酶系統具有遺傳性,後天無法補充,平時多喝酒並不能增加酒量。

酒量大的人也並不代表喝酒沒有危害。人體的機能代謝是有限度的,即使沒有喝醉,但酒精已經傷害了肝臟、腸道、神經、內分泌系統等。

有專家說適量飲酒有益健康,到底喝不喝酒?

1一定程度上有益心血管健康

義大利與芬蘭研究者的合作研究發現,每天喝2杯酒(相當於25克酒精)能降低20%的冠心病發病率。

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但至少40%的東亞人酒精代謝異常,與歐美等地區的人群差別較大。

▲ALDH2*2基因比例越高,酒精代謝能力越差

2飲酒一定傷肝、致癌

飲酒對健康的影響是多方面的,不應該僅僅考慮對心血管疾病的影響。最關鍵是要在保護心血管健康的同時,儘量規避酒精對人體傷害。

喝酒即加大了肝臟的負擔。酒中的乙醇轉化為乙醛,經過肝臟代謝,轉化為無毒的乙酸排出體外。研究發現,58%的肝癌都與酒精有關,每天規律飲用3杯啤酒,就可以成為肝癌的一項獨立危險因素。每天每增加10g酒精,肝癌風險增加4%。

▲酒精代謝過程

酒精為1類致癌物。即使每天適量飲酒,也有致癌性。比如口腔癌和咽癌的風險增加82%,食道癌增加39%,乳腺癌增加25%,原發性高血壓增加43%,肝硬化增加1.9倍,慢性胰腺炎增加34%……更何況很多人無法控製飲酒量,對身體的傷害更大。

市面上所謂的解酒藥,很多都含有利尿、止痛和興奮的成分,服用後,短時間覺得興奮清醒,緩解了頭痛、噁心等症狀,但實際上不僅無法輔助酒精代謝,反而進一步加重肝臟負擔,對身體傷害更大!

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以東亞人群的資料推斷,我國至少40%的國人存在酒精代謝異常,但日本也屬於東亞,其清酒借鑑了中國黃酒的釀造法,且他們喝酒常以醉為樂,為什麼依舊是長壽大國?他們的飲酒不傷身有什麼祕密武器?

1薑黃素

自古以來,沖繩人就將富含薑黃素的鬱金根莖磨碎用於解酒護肝,減輕醉酒狀態,一般喝酒後,第2天非常難受!但日本人宿醉後第二天依舊可以神採奕奕的上班,因為在日常已經養成了服用薑黃素的習慣!

薑黃素有抗菌消炎、抗病毒的功效,可有效抑製肝臟炎症的發展,阻礙酒精肝的發生,從而降低肝癌發病率;

薑黃素有抗氧化的作用,降低膽固醇,減少因攝入酒精而引發的肥胖,如:啤酒肚;

薑黃素有助於促進肝臟新陳代謝,加強肝臟的自我修復功能,抑製癌細胞生長。

2鳥氨酸

在日本酒宴上,最後一道湯汁都有蜆,蜆裡富含鳥氨酸,有強化肝臟機能以及恢復疲勞之功效,也有助於睡眠。

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