教您如何選擇補血食材更好發揮補血功效

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教您如何選擇補血食材更好發揮補血功效

日常生活中以常見而簡單的藥食同源之品作為常用補血佳品,不失為方便實惠的選擇。要根據血虛的原因,選擇最適宜的補血佳品。那麼,如何選擇補血食材,如何服用才能最好地發揮補血功效?

補血養血:大棗、龍眼肉

大棗味甘性溫,用於因耗血出血過多而導致血虛時,可補氣養血安神,改善血液迴圈,滋養全身細胞,還可調節人體新陳代謝,增強骨髓造血功能。

每天取5-6顆大棗煮水喝,是較有實效的方法,因為這樣能使大棗的成分充分散發到水中,比泡水喝效果更佳,又能避免生吃可能引起的腹瀉等問題。但需注意的是,大棗味甜,多吃易生痰溼,滋膩礙胃,影響正常的消化功能,因此不宜多吃。

龍眼肉味甘性溫,能補益心脾,養血安神,古代就有以龍眼肉單品加白糖蒸熟後用開水沖服治療年老體衰、產後、大病後氣血虧虛的用法。

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現代藥理研究表明,龍眼肉還具有抗衰老、抗癌、抗焦慮和促進智力發育等作用。用以補血較為簡便有效的方法有,與雞蛋燉食;或龍眼肉30g、白糖6g隔水蒸熟後沖服;也可與大棗一同煮水喝加強補血功效。

健脾益氣補血:山藥

因脾胃虛弱氣血生化不足而致血虛的女性朋友,可食用山藥幫助氣血生長。山藥也是日常生活中常見的食材,味甘性平,有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的作用,因山藥營養豐富,又容易消化,可長期食用。

雖然山藥沒有直接的補血作用,但它能補脾益氣,長期食用,脾胃強健,氣血生化有源,血虛也付諸東流。山藥食用方法較多,其中煮粥、燉肉較為簡便實用。當然,在煮粥燉肉時加一些大棗或龍眼肉等補血的藥食材,更顯其效。

養血柔肝、補腎益精:枸杞子、黑芝麻

枸杞子是平補腎精肝血之品,現代藥理學研究也指出枸杞對造血功能有促進作用,同時還有抗衰老、抗突變、抗腫瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血壓作用。肝腎不足血虛的女性朋友以枸杞嚼食、煎湯、泡水、煮粥等,都能窺見補血之效,其中用黃酒泡枸杞(黃酒與枸杞的比例約為1:1)和以枸杞燉肉是養肝補血的良方。

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黑芝麻具有明顯的益精養血作用,多可用於精血虧虛、肝腎不足等情況。現代研究表明黑芝麻富含鐵元素,同時還含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、多種微量元素和維生素,可預防

貧血。

黑芝麻可直接食用或炒食,補血養血較為有效的食用方法是:將黑芝麻研成粉末,加入適量蜂蜜,密閉儲存備用,每天早晨取30g左右蒸服。

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