這種東西多吃沒什麼害處,而且說不定還能大補呢!

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  銀耳:別名又叫白木耳、雪耳,它是門擔子菌門真菌銀耳的子實體。銀耳素有“菌中之冠”的美稱。古代往往是皇家禦用貢品。在清宮女官德齡所寫的《禦香飄渺錄》里記載說:“銀耳那樣的東西,它的市價貴極了,往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。

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  中醫認為:銀耳,歸 肺經、胃經、腎經,味甘、淡、性平、無毒,具有補脾益氣、滋陰潤肺的作用,無機鹽主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。醫學研究表明,銀耳能提高肝髒解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效。

  銀耳因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力,能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。此外,銀耳富有天然植物性膠質,對皮膚有良好保護作用。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。

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  中醫學認為:有強精補腎,滋陰潤肺,生津目咳,清潤益胃,補氣和血,強心壯身,補腦提神,嫩膚美容,延年益壽,抗癌之功效。

  通過上面對銀耳的介紹後下面我們來推薦一道美味美膚膳食,銀耳木瓜湯

  銀耳木瓜湯

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  材料:銀耳500g 白糖20g 木瓜250g

  步驟:

  1. 將干銀耳清水泡發後清洗干淨,去掉根部,撕成小朵,木瓜去皮去籽切成塊。

  2、銀耳放入鍋中,大火煮開後轉小火燉30分鍾放入木瓜,放入白糖繼續小火燉20分鍾待銀耳木瓜燉爛後裝碗食用。

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