水腫厲害?孕期水腫這樣調理!

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腿部發腫、發脹,皮膚用手按壓就凹陷,反彈十分緩慢,這種情況尤其在骨頭附近特別明顯。

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水腫大致可以分成生理性水腫和病理性水腫兩大類型,病理性水腫需要就醫治療,生理性水腫則可以透過飲食與運動改善症狀。若是生理性水腫,可以補充富含鉀及含有豐富蛋白質的食物,前者有助鈉的代謝和排出;後者則可以將水份引回血管中。

富含鉀離子的食物包括紅豆、南瓜、綠色蔬菜、小番茄、奇異果、哈密瓜、美濃瓜等;富含蛋白質的食物則包括黃豆及其製品、魚類、肉類、蛋類等。

紅豆水被視為消水腫的聖品,但紅豆因為是澱粉類食物,熬煮過程中若不小心將豆子煮破溢出澱粉,一旦飲用過多就可能影響血糖;相形之下,屬於蛋白質食物的黑豆就沒有這個問題。

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且黑豆含鉀量比紅豆高(100克黑豆含鉀量達1,663毫克,紅豆則是1,172毫克),建議孕媽咪可以用黑豆水取代紅豆水。無論是多好的營養素,單一種類攝取過多還是會有一定的風險,不管是紅豆水或黑豆水都不應該當水喝。

飲食禁忌

容易水腫的人最好少吃高鈉食物以免讓水份在體內停滯。含鈉量高的食物包括香腸、火腿、培根等加工肉品;貢丸、魚丸、蝦餃、燕餃等火鍋料;滷肉飯、炒麵、蚵仔煎、咖喱飯等富含醬汁的複合性食物;三明治中的起司片和早餐的面線鈉含量也都很高。

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此外,夾心酥、巧克力餅乾、綠豆椪等甜食為了提味往往會加入許多鹽,這些吃起來甜甜的零嘴也潛藏不少鈉,平常最好少吃。提醒孕媽咪,想改善水腫最好吃單一烹調的新鮮食物,避免吃過度調味的食物,以免在不知不覺中吃進過多的鈉。

小叮嚀

水腫成因主要和新陳代謝有關,與水份攝取多寡沒有關係,所以不要以為少喝水或不喝水就可以消水腫,每天還是要攝取充足的水份。水腫是血管內的水流到血管外,以致體內沒有水份可供循環,若因怕水腫而不喝水,反而會讓身體更缺水。

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