為什麼說每天一朵西蘭花,能讓醫生遠離您?

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小編寄語

西蘭花可能不是周圍最受歡迎的蔬菜,但它卻是最有營養的食物之一。其營養價值豐富,同時也具備一定的抗病性,西蘭花富含高纖維,抗氧化劑,B維生素,維生素A,C,K和礦物鐵,所有這些都是非常健康的元素。最近,研究證明多吃西蘭花能增強身體抵抗骨關節炎的能力。

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西蘭花的健康元素分布在身體各個部位

西蘭花也是醫學界廣泛認可的癌症戰鬥機,西蘭花的健康元素分布在身體各個部位。下面我們一起來了解科學家研究出來的關於西蘭花的諸多好處,看完這個內容相信周末西蘭花會出現在你的購物清單里。

1、西蘭花緩解骨關節炎進展

來自英國東安格利亞大學(UEA)的新研究發表在「關節炎與風濕病學雜誌」上,在西蘭花中發現大量的化合物--蘿蔔硫素,蘿蔔硫素是一種作為預防小骨關節炎的藥物。能產生抗炎症、減緩關節里軟骨的分解作用。研究人員建議,這一發現將進一步強調關節炎的治療和做好生活飲食習慣才是最主要的因素,不能但但靠昂貴的藥物和手術來治療(手術後的多種併發症也是無法預測的)。

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骨關節炎

「這項研究是重要的,因為它提示人民如何通過飲食調理緩解骨關節炎,」首席研究員、肌肉骨骼生物學教授Ian Clark在新聞稿中表示:通過膳食化合物飲食,可以達到聯合保護緩解骨關節炎的作用,最終你可以製定新的健康聯合戰略,通過飲食、醫生藥品指導,以達到消除相關慢性骨疾病,從布提高患者的生活質量,減少社會的經濟負擔。

2、多吃西蘭花有助於預防癌症

西蘭花是超級食物在最有抗癌的食物之一。所含的很多元素很多可以對身體進行解毒,兩種植物化學物質:吲哚和異硫氰酸酯在癌症預防中起重要作用。研究發現吲哚-3-甲醇可以幫助預防激素相關的癌症,例如乳腺癌和前列腺癌。並且已知具有預防癌症的功能。如它已被證明可以減少乳腺,膀胱,結腸,和卵巢癌。

伊利諾伊大學最近的一項研究發現,當素食與含有黑芥子酶(如辣根,芥末和芥末)的辣食物配對時,青花椰菜的抗癌性能可以進一步提高。

在巴爾的摩約翰霍普金斯大學醫學院進行的其他研究發現,蘿蔔硫素,一種異硫氰酸酯,增加了一組抗癌酶的活性。此外,西蘭花中的β-胡蘿蔔素轉化為體內的維生素A,這也可以幫助預防癌症。

3、西蘭花有助於對抗抑鬱症

維生素B、葉酸是心促進人本心情愉快的主要元素,如果沒有它,你的腦細胞就不會打開,臨床證明葉酸攝入不足會增加抑鬱,疲勞,記憶力差,孕婦可導致新生兒缺陷,甚至更嚴重的精神問題,如精神分裂症的風險。生活中提高綠色蔬菜的攝入將有利於預防此類疾病,如西蘭花、青菜等,綠色食品能讓我們的生活感到更好,更快樂。

4、西蘭花能提高免疫力

西蘭花里含有高維生素C,它增強免疫系統,並有助於打擊感染。西蘭花也包含植物營養素和植物化學物質,包括蘿蔔硫素,有助於清除身體毒素和增強抗感冒。

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涼拌西蘭花

涼拌西蘭花西蘭花掰成小朵洗凈,放鍋里焯,斷生即可。撈出,放入少許鹽,味精,生抽,香油拌勻開吃。——每天吃點西蘭花,你的身體還會發生哪些變化呢?

A.增強骨骼健康。西蘭花含有鈣和維生素K,它們對於骨骼健康和預防骨質疏鬆都很重要。

B.西蘭花有助於維持健康的神經系統,並平衡鈉對血壓的影響。西蘭花富含鉀,這有助於穩定血壓,也有助於維持大腦健康的神經系統。

C.西蘭花可以幫助預防心血管疾病。一些研究表明,西蘭花的維生素B6和葉酸可以提供一些保護,防止心臟病和中風。

D.西蘭花改善消化,高纖維含量的助手消化,防止便秘。

E.西蘭花有助於防止視力喪失和修復皮膚損傷。西蘭花含有葉黃素,這對眼睛健康很重要。研究表明葉黃素有助於防止年齡相關的黃斑變性和白內障。此外,西蘭花含有維生素A,這是視力所必需的。西蘭花還含有胡蘿蔔素,這有助於修復太多的日曬或老化過程的損害,同樣,吃多點胡蘿也是相當不錯的。

F.超級西蘭花」可以預防心臟病。英國諾威奇食品研究所的研究人員正在通過開發一種新的所謂的超級西蘭花來使西蘭花更加強大,該超級西蘭花含有兩倍到三倍正常量的葡萄糖蘿蔔素,一種被認為有助於預防心臟病的營養素。

最後,愛康君提醒你,超級食物是一種非澱粉類蔬菜,所以跟即碳水化合物類的食物一起吃更能讓你的身體受益。如跟香蕉、馬鈴薯、蕃薯、豆類、玉米、葡萄等;如果你不喜歡吃蔬菜,哪麼西蘭花可以用來做炒飯,因為西蘭花營養元素很容易融入炒飯,沙拉,煎蛋等等。

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