兒科小貼士:這種健康隱患時刻潛伏在孩子身邊,請千萬別忽視它

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在生活中,我們時常會看到有關食物中毒的新聞。這種問題看似不常見,但卻時刻潛伏在我們的身邊,甚至會有學校或幼兒園的孩子集體中毒的情況發生。部分父母可能對此不太了解,那麼,到底什麼是食物中毒呢?

食物中毒是什麼

食物中毒的定義很寬泛,凡是因為攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質的食品,或把有毒有害物質當做食品攝入後出現的非傳染性的急性、亞急性疾病都可以算作食物中毒。醫學界將這類問題定義為食源性疾病,但並不涵蓋已知的腸道傳染病、寄生蟲病、食物過敏、由暴飲暴食引起的畸形胃腸病以及慢性中毒。

食物中毒的症狀

1、潛伏期短,發病迅猛,爆發性強,可快速導致多人發病,其發病曲線呈突然上升趨勢。

2、傳播範圍由食物決定。食物中毒的病人往往有食用同一汙染食物的經歷,疾病的波及範圍與汙染食物的供應範圍一致。也就是說,只要停止汙染食物的供應,即可終止該病的傳播。

3、中毒病人的臨床表現基本相似,以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀為主。

4、食物中毒在人與人之間不會直接傳染。

食物中毒的常見分類

按導致發病物質的種類不同,我們可以將食物中毒分為以下五類:

1、細菌性食物中毒,即因攝入含有細菌或細菌毒素的食品而引起的食物中毒。

2、真菌性食品中毒,因攝入被真菌及其毒素汙染的食物而引起的食物中毒。

3、動物性食物中毒,因攝入動物性中毒食品而引起的食物中毒。

4、植物性食物中毒,因攝入植物性中毒食品而引起的食物中毒。

5、化學性食物中毒,因攝入化學性中毒食品而引起的食物中毒。

在如今食品並不安全的大前提下,父母應做到能讓孩子在家做飯,就不要在外面吃。另外,要注意儘量不剩飯,最大限度減少發生食物中毒的可能。

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