致癌食物 吃零食致癌程度與輻射相同

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  在某種意義上,貪吃零食和受到輻射一樣會讓人易患癌症。這是因為,人體的遺傳物質——DNA的合成與修複需要葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素C、維生素E等營養素,如果這些營養素不足,會導致DNA損傷無法修複,其後果與輻射帶來的傷害非常相似,所以做好保健工作之前就必須少吃零食。

  吃零食致癌程度與輻射相同

  人們重視維生素,主要是因為它能夠預防壞血病、腳氣病等營養素缺乏症。近年來研究發現,維生素還具有預防癌症發生的重要作用。許多調查也證明,與營養良好的人相比,缺乏維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E的人更容易患癌症,包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌等。

  人體每天對維生素的需要量很小,不能靠食欲感覺到維生素的不足。隨著工作節奏的加快和食品的豐富,生活中很容易發生維生素的缺乏。這是由於大部分零食、餅干、薯片、糖果、巧克力、甜飲料和方便食品所含的維生素都很少。

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  然而,許多人上班前沒時間吃早飯,早上用餅干湊合,中午吃方便面,晚上以速凍食品解決;饑餓時大吃零食,渴了便求助於甜飲料,勢必造成維生素缺乏的狀況。特別是腦力勞動者,消耗的維生素數量更多,更需要注意及時補充。

 

  發黴的花生不能吃

  黃曲黴素是引起胃癌,肝癌,食道癌的罪魁禍首,它是由發黴的糧食,花生所長出的黃曲黴菌產生的。所以,發黴的糧食,花生千萬不能吃。

  許多人害怕汙染、害怕色素、害怕輻射,卻不知道錯誤的飲食選擇也是造成癌症的重要原因。不衛生的食物給人們帶來的疾病和痛苦是容易看見的,營養不平衡的食物同樣會給人們帶來疾病和痛苦,然而因為這個致病過程比較緩慢,往往容易被人們忽視。

  吃零食致癌程度與輻射相同

  蔬菜、水果、薯類、豆類和雜糧是維生素的重要來源

  這些食品中的微量營養素多為抗氧化營養素,對人體內的“自由基”有清除作用,可保護DNA免受損傷。自由基可由化學物質、太陽照射甚至每天呼吸的氧氣所產生,如果沒有了各種抗氧化營養素的保護,它們就會傷害身體,就像氧氣會使沒有塗層的鐵生鏽一樣。

  粗糧多吃可防癌——專家指出,粗糧不僅已成為機體必須的營養品,而且可以預防多種癌症。

 

  禽“尖翅”也含致癌物質

  雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,學名“腔上囊”,是淋巴腺體集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是個藏汙納垢的“倉庫”。

  你是癌症易患人群嗎

  每天以豬、牛、羊等畜肉為主食的人,患腸癌的比例比那些每月隻吃幾次少量肉食者高2.5倍;

  需要特別注意的是,維生素增補劑並不能完全代替天然食品中的維生素供應。因為維生素只有在天然食品中和其他健康成分一起,才能發揮最有效的防癌作用。調查數據早已證明,很少吃蔬菜、水果和豆類的人患癌症的機會大得多。大量吃零食和方便食品之後,即便補充維生素片也不能起到和吃天然食物一樣的健康效應。

  要改善飲食結構,就應當遠離那些營養平衡差的食物,經常自己動手,烹調新鮮蔬菜、雜糧薯類,正餐後可進食水果和干果,用豆子和豆製品來代替肉類。這不僅是預防癌症之道,也是長壽健康之道。

  現在越來越多的人開始注重自身健康,認為少吃葷菜多吃素菜就會更健康。但是,吃素菜如果犯了以下幾個錯誤會讓你不健康!

  吃素菜也要注意9大錯誤

  一、小火炒菜

  維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶,應該用旺火炒。再有,加少許醋,也有利於維生素保存。還有些蔬菜更適於涼拌來吃,比如黃瓜、番茄等等。

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  二、久存蔬菜

  上班族通常喜歡一周做一次大采購,把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃,這樣雖然節省時間、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就會損失大量的賽爾號營養素,例如菠菜,在通常狀況下(20℃)每放置一天,維生素C損失高達84%。因此,應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇干燥、通風、避光的地方。

  三、丟掉含維生素最多的部分

  人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養素的含量。例如,賽爾號有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉,實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。

 

  再比如,做餃子餡的時候把菜汁擠掉,維生素也會損失70%以上。正確的方法是,切好菜後用油拌好,再加鹽和調料,這樣油包菜的方法,餃子餡就沒那麼多湯了。

  四、菜做好了不馬上吃

  很多人喜歡做好了飯菜後放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面,等上一段時間再吃。這樣也會損失大量的營養物質,試想,辛辛苦苦做好的飯菜,因為沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養,該多可惜啊。

  五、吃菜不喝湯

  炒菜時,蔬菜中大量的營養物質都溶解在菜湯里了,不喝多可惜。

  六、先切菜後洗菜

  食堂的大師傅經常為了省事兒,先切菜再放在一起衝洗一下。很多人不以為然,其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了賽爾號水中。

 

  七、偏愛吃炒菜

  很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入,其實蔬菜更容易吸收油脂。

  八、生吃蔬菜不洗干淨

  現在蔬菜汙染越來越嚴重,有各種農藥和寄生細菌的殘留賽爾號,因此生吃蔬菜最好洗干淨、去皮。

  九、吃素不吃葷

  時下素食者越來越多,盡管有利於防止動脈硬化,但是一味吃素也不對:一是人每天必須要從肉里攝入一定量膽固醇,適量的膽固醇還有利於防癌;二是單純吃素會導致蛋白質攝入不足,容易引起消化道腫瘤。三是維生素B2攝入不足。四是由於蔬菜中普遍缺乏鋅,因此,素食者也容易嚴重缺鋅。一個比較好的方法是根據自己的身體特點,搭配著吃。既可以取得素食的效果,也可以避免素食對身體的損害。

 

  生活當中紅棗是十分常見的食物,經常吃對於身體是有好處的,但是紅棗並不是人人都可以吃的,那麼吃紅棗的禁忌有哪些呢?吃紅棗的好處有哪些呢?今天就為大家介紹一下!下面就一起來看看吧!

  紅棗雖好四種人吃太傷身了

  1、經期易水腫的女性

  在月經期間,有些女人會出現眼腫或腳腫的現象,這其實濕重的表現,這類人群就不適合服食紅棗。

 

  因為紅棗味甜,多吃容易生痰生濕,水濕積於體內,水腫的情況就更嚴重。

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  2、體質燥熱的女性

  屬於體質燥熱的女性,不適合在月經期間服食紅棗進補,大棗味甘性溫,因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。

 

  如果自己也分不清什麼體質,為了安全起見,經期女性最好不要吃紅棗。

  3、糖尿病患者

  紅棗含糖豐富,尤其是製成零食的紅棗,並不適合糖尿病患者進補,會導致糖尿病人的血糖升高。易於使血糖迅速升高的食物還有:白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖製糕點等。

  4、外感風熱

  感冒在中醫里一般分為風寒、風熱、暑濕、體虛感冒等幾種情況。

 

  如果屬於風寒感冒,怕冷、少汗、咳嗽、流涕、鼻塞,有時還會發燒,或者氣虛感冒者如老年體弱者,少氣懶言、周身乏力、咯痰無力,或有自汗症狀,舌淡苔白等可以食用大棗。

  而風熱感冒,發熱、汗出、咽喉疼痛、舌苔白厚等;或暑濕感冒,惡寒發燒、熱度不高、惡心嘔吐、腹痛瀉下,或頭重頭痛、無汗,或四肢倦怠,這些人不太適合吃紅棗。因為大棗會使風熱之邪或暑濕之邪不易散去,感冒不容易治愈。

  吃紅棗注意事項

  1、一定要細嚼慢咽

 

  紅棗是滋補調養佳品,可以經常食用,但切忌過量,食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難,一定要細嚼慢咽。

  2、稍微腐爛的不要吃了

  大棗雖然脆甜可口、營養豐富,但卻不易保存而容易變質。大棗腐爛後會使微生物繁殖,棗中的果酸酶繼續分解果膠產生親膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗,輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。

  3、服用退熱藥不可食用紅棗

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