浙江溫嶺切實加強初級水產品質量安全監管

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  為切實加強溫嶺市初級水產品質量安全監管工作,全面提升初級水產品質量安全水平,2月28日下午溫嶺市海洋與漁業局在6樓會議室舉辦了全市初級水產品質量安全工作會議。來自鎮農漁辦、重點水產養殖企業、漁業合作社、家庭農場和魚塘休閑垂釣經營戶、烏鱧養殖戶負責人共60餘人參加了會議。

  溫嶺市海洋與漁業局黨組成員蔣曉偉傳達了全省食品安全工作會議精神,緊緊圍繞我市省級食品安全城市、農產品質量安全放心縣創建工作重點,並對今年開展的初級水產品禁用藥物和獸藥殘留超標專項整治、水產養殖清塘用藥專項整治、排雷“百日攻堅”行動進行了動員部署,明確水產養殖業主的水產品質量安全主體責任,確保水產品質量安全。

  漁業執法大隊苗文軍大隊長對違法使用投入品須承擔的法律責任進行了闡述,要求各養殖戶建立水產養殖“三項”記錄,規範用藥、依法用藥、環保用藥,並對下一步初級水產品質量安全執法行動中發現的問題將進行依法處理。

  漁業科陳飛科長對禁用漁藥、市政府相關公告、水產品生產安全相關法律法規及違法刑事案件、科學清塘等內容向養殖業主進行了詳細的講解,並就今年即將開展完善30畝以上漁業主體信息數據庫和10家初級水產品質量安全追溯點建設等工作進行分解與落實。

 

  會上同時還發放了編印的《水產養殖日誌》、《水產品質量安全法律法規彙編》、《溫嶺市人民政府關於禁止在養殖區域使用有害農藥的通告》、《禁用漁藥清單》、《水產品中獸藥及農藥安全限量規定》等資料,並與參會對象簽訂初級水產品質量安全承諾書。通過此次會議,使水產養殖業主對初級水產品質量安全意識的認識有新的提高。

  相關報道:江西九江實地調研水產品加工工作

  2月27日,九江市農業局局長李青在縣委常委、統戰部長沈天華、農業局局長楊水平、水產局局長劉益華陪同下來湖口實地調研水產品加工工作。

  李局長在湖口縣縣局領導陪同下,來到江西大家食品有限公司實地調研,並與企業負責人進行了交流座談,聽取了縣水產局主要負責人對該企業生產、項目建設、企業發展規劃等情況彙報,現場參觀了糟魚加工生產全流程。在聽取相關彙報、考察後,李局長對該企業提出了很好的寶貴意見。

  一是需強化品牌建設。農業部已將今年確定為農產品品牌推進年,要抓住這個難得的機遇,深入推進“生態鄱陽湖、綠色農產品”品牌發展戰略,把湖口酒糟魚做響做優。

  二是要擴大生產規模。借助農村一二三產業融合發展項目為契機,改擴建廠房,添置生產設備,擴大生產規模,提高加工質量,把湖口酒糟魚做大做強。

  三是要築牢安全防線。農產品質量安全關係到人民群眾的身心健康,一定要確保責任落地,把關到位,不出事端,嚴格加強監管,著力推進水產品加工食品安全質量,把湖口酒糟魚做美做實。

 

  “千泉監管所聽到請回答,千泉監管所聽到請回答……”在鄒城市食品藥品監督管理局的電子監管室,執法人員正通過電子監管系統與千泉監管所進行遠程視頻對話。

  “直播”後廚已實現,不光能看還能現場通話

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  執法人員告訴記者,電子監管投訴舉報中心建設成立以來,為每一個基層所都配備了1個網絡攝像機、拾音功能全向麥、56寸彩電,可利用數據傳輸和共享功能實現食品藥品遠程培訓和電子監管模塊的應用教程。

  記者看到,監管電視牆上除了食藥監局基層監管所的現場畫面外,還有部分學校食堂和餐飲單位的後廚畫面。“這里可以播放食品加工操作現場的實時視頻,視頻保存時間為120天,目前正在逐步實施遠程喊話功能。”執法人員隨機選定了一幼兒園的後廚監控區進行操作,現場聲音立刻隨畫面傳送到了電子監控室。記者清晰地聽到了屏幕另一端的現場人員對話和後廚電器設備發出的“嗡嗡”聲。

  執法人員邊操作邊告訴記者,鄒城一中、二中、高級技校、實驗中學等99家學校食堂、3家重大活動接待餐飲單位、190餘家食品批發經營企業納入電子監管體系,不僅確保了對重大食品安全事故的信息追溯途徑,同時也為消費者在網站上提供了觀看視頻直播的“亮化”通道,保障了廣大群眾的知情權和監督權。

 

  學校自營食堂自己做快檢,燒烤城一天消毒多少盤子要“報備”

  “校園餐桌是食品安全的重要組成部分,學校食堂為師生提供飲食保障。”在鄒城二中食堂,校長仲崇波搬出了一摞食堂管理檔案盒,里面裝有食堂留樣記錄、消毒記錄、晨檢記錄、添加劑使用記錄、學生評議等。記者在學生評議中看到,在學生對食堂飯菜質量、衛生等方面的評價表中,也不乏在校教師的評論,內容多為“希望繼續保持”“干淨放心”等。

  仲崇波說,鄒城市食藥監局為學校配備了價值近10萬元的食品安全快檢設備,可以迅速檢測出農殘和瘦肉精等。食堂重點區域均安裝了視頻監控設備,納入了電子監管體系,用技術手段保證了食品安全。

  據食堂管理人員告介紹,學校每學期至少組織兩次學生來食堂後廚參觀,然後寫下意見和建議,由校長親自彙總。“為了讓教師安心教課,食堂還為教師提供蔬菜出售的服務,工作人員從菜市場買回來新鮮的蔬菜,經過快檢後平價出售給教師。”該管理人員說,但凡層層轉包的食堂,很難保證食品安全,因此學校自營食堂,保證學生舌尖上的安全。

  民以食為天,食以安為先。根據省級食品安全先進市創建標準要求,鄒城市鋼山街道後八村投資1000萬打造了鑫奇燒烤城,當地基層所引導經營戶納入鄒城市食品藥品安全數字化監管平台,監管部門可以登錄該系統,隨時對食品進貨查驗記錄、設備消毒記錄等進行檢查。

 

  在鄒城市檢驗檢測中心,記者看到一位檢測人員正在進行色譜分析,檢測食品留樣中添加劑的成分。該檢測人員告訴記者,中心在2016年3月取得農產品、畜禽陳品質量安全檢測機構考核合格證書,7月取得了水產品質量安全檢測機構考核合格證書,現有一起設備300餘台,進口設備達到60%以上。

  據介紹,檢驗檢測中心自正式投入運行以來,共檢測各種蔬菜、食用菌、水產品、生鮮肉、酒類、乳製品、膨化食品、調味品共計7000餘個批次,具備321個檢驗方法的檢驗能力,檢驗項目主要為農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、微生物、汙染物、非法添加物等影響食品質量安全的項目,為食品生產企業檢驗產品1000多個批次。

  每月根據檢驗情況,檢測中心對帶有普遍性和苗頭性的質量問題作出技術分析,形成分析報告,為政府食品安全監管決策問題做出技術分析,形成分析報告,為政府食品安全監管決策提供全面、真實的第一首信息,為全市人民飲食安全監管決策提供技術保障。

 

  “今天的午飯和晚飯我都已經通過朋友圈訂好了,還有下午茶想吃的小蛋糕。”網絡訂餐已經成為目前大多數白領的生活方式,朋友圈里的各式“私廚”,幾乎已經成為白領們的專屬後廚。

  小張的舅媽會做牛軋糖,退休後想開家店,但她尋思著開店租金太高,也需要人看店,不如在朋友圈先賣賣看。小張幫舅媽在朋友圈發出舅媽製造牛軋糖的原料、過程以及成本等的照片。看著生意越來越好,小張舅媽又琢磨出新的口味,軟歐面包、果醬、餅干蛋糕等,主打純手工製作,靠著口碑積攢了不少人氣和回頭客。

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  “喵喵”是個烘焙愛好者,生了孩子之後主要在家照顧孩子,今年也跟風製作蛋糕甜品,她稱自己做烘焙是給家人朋友吃,原料上非常注意,不過堅持一段時間就不做了,“過程太繁瑣、超級耗時耗力,而且成本太高”。

  朋友圈曬牛軋糖、曲奇,提示最後一天接受預訂

  知情人爆料“私房”美食也是批發來的

  cici是一名研究生,平時的朋友圈多為日常生活,近期她的好友要被cici發布的朋友圈刷屏了,賣手工餅和蜂蜜。據知情人透露,這些所謂的私房餅其實並非“自製”的,“而且一個在校生怎麼可能有時間做烘焙”。

 

  一些由於消費者比較信賴私房“無添加”,一些廠家大量生產後批量發給下家,下家再打著私房的旗號在微信或微店對外售賣。

  “看著像是自家做的,其實熟悉cici的都知道這些圖片只是轉發”,知情人介紹,這些烘焙餅包裝精美,有櫻花餡、抹茶、蔓越莓、奶油起司等口味繁多,但是批發價都不高,下家基本可以對半賺,“和賣面膜、買衣服的那種差不多”。

  網紅曲奇作坊藏身網吧 屬“三無”產品

  從私房美味到家釀果酒,從早茶點心到夜宵小吃,從美容靚湯到食補偏方,“圈”里出售的食品無奇不有。有的貨真價實頗受歡迎,有的衛生狀況都無法達標,隔著手機屏幕很難驗證食品原料色、香、味的真偽。

 

  一些賣家利用社交媒體特殊的宣傳、營銷方式,將自製食品打扮成“網紅”,在朋友圈里賣得風生水起。然而,享受美食之餘,你們是否留意過,那些銷售自製食品的微商,是否具有生產和銷售資格,衛生狀況是否達標,是否存在食品安全隱患?

  2016年下半年起,一款號稱“媲美香港珍妮曲奇”的某手工曲奇紅遍朋友圈,前者是香港有名的一家特色餅店,深受廣大女性喜愛,經常一盒難求。不過,該曲奇沒參照人家線下開店的做法,而僅僅借助微信、微博等社交媒體的力量就紅了,300元一盒的不菲價格卻分外暢銷,單日最高售賣量超過3000盒,時常需要提前預訂才能買到。

  就是這款曲奇,近日被曝光為黑心作坊產品。杭州市場監管部門在檢查中發現,該曲奇餅干的一處生產作坊竟藏身網吧,屬“三無”代工廠,還冒用“QS”食品生產許可標誌。

  無獨有偶,另一款同樣紅遍微信朋友圈的“網紅蛋糕”,其標榜的竹炭粉排毒養顏功效,近日也被專業機構證實為子虛烏有。據了解,竹炭在我國並不允許作為食品原料使用。

 

  朋友圈美食安全監管 還處在探索階段

  朋友圈微商食品仍處於監管真空,如何對其有效監管,還處在探索階段。目前,普遍以網友舉報為主,監管部門主動查處的情況並不多見。

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