素食5年居然變成脂肪肝 看看他到底吃了些什麼

ADVERTISEMENT

 

  為了避免肥胖、血管堵塞以及過早的出現三高疾病,素食主義已經在悄然之間成為流行,尤其中年過後注重養生,更是嚴格控製飲食與食肉量。

  網上一則新聞提到一位中年男子堅持吃素了5年,在保持10多年標準體重的情況下居然查出來是脂肪肝,不僅他自己不思其解,也讓一大批素食主義者開始產生懷疑。那麼他到底吃了什麼導致這種現象呢?

  原因一,可能吃的熱量多了

  素食不代表低熱量,因為肉類可提供人體活動的熱量,如果不吃肉了,那麼相對的碳水化合物便會吃多了。大量的糖分超過人體所需要的,便會轉變為甘油三酯,在肝髒聚集,成為脂肪,當肝髒脂肪超過10%,便形成脂肪肝。

  原因二,可能吃成了營養不良

  長期吃素還面臨著營養結構的不合理,

如蛋白質缺乏、脂肪缺乏等,體內蛋白質不足,則身體分解脂肪,脂肪酸進入肝髒,但不易被分解,長期便導致脂肪肝了。

  所以,長期吃素看似體重沒變,其實體內肌肉含量不足,更多的脂肪堆積在內髒上,不僅僅是脂肪肝,高血脂症、心血管疾病都有可能發生。

  其實這些人也是脂肪肝的潛在患者

  1.辦公樓里的上班族。這一類人是脂肪肝的高發人群,因為吃飽了、吃好了,但運動少,一坐一整天。體重可能不變,但肚子、內髒脂肪多。

  2.嗜酒人群。九成以上酒精在肝髒中代謝,對肝細胞具有毒性,容易出現酒精性脂肪肝,有數據顯示每天飲酒80克以上,脂肪肝發病率增長5-25倍。

  3.兒童。現代的小胖墩越來越多,出現脂肪肝的也不再少數。主要是營養過剩造成,常常伴隨肥胖症。

  但是,脂肪肝屬可逆性疾病

ADVERTISEMENT

  早期的脂肪肝並不需要治療,隻要注意飲食控製與運動,促進肝髒中脂肪代謝便可以。

  預防脂肪肝方法

  1.給內髒減肥。體重可能不變,但內髒肥胖危害更大。多運動與低熱量飲食,是給內髒減肥最好方法。

  2.戒煙酒。雖然一些脂肪肝與吸煙、飲酒無關,但這兩項不良嗜好卻加重對肝髒的傷害。

  3.高蛋白、低脂肪飲食。補充優質蛋白質有助於改善肝功能,可以多吃豆腐、雞肉、魚肉等。

  4.改善飲食結構。吃素,但要健康吃素。低熱量、高蛋白、富營養才是標準。

  本篇文章版權歸三九養生堂所有,未經許可,謝絕轉載。

  現在很多人都養成了隻吃菜不吃飯的習慣。更有愛美減肥的MM們覺得,不吃主食隻吃飯就不會增重。

  警惕:不吃主食等於慢性自殺

  您可能不知道,肉類和魚類幾乎不含碳水化合物,除了含有70%的水分和少量礦物質外,就是蛋白質和脂肪了。如果大家天天不吃飯,後果是什麼呢?

  胃里少了澱粉食物,這些高蛋白質食物不能提供足夠的碳水化合物,身體的能量供應就成了問題,就隻好從蛋白質里分解。蛋白質分解供能產生大量廢物,增加肝髒和腎髒的負擔,促進大腸的腐敗菌增殖,增大了腸癌風險。

  我們每天都應該攝入250~400克碳水化合物,也就是5~8兩的主食。這5~8兩不是固定的,因個人的勞動量、體重、性別、年齡而異。比如民工干活繁重,一天要吃1斤半;有些女同誌呢,胖胖的,工作量很輕,不用吃5兩,三四兩就夠了。調控主食可以調控體重,這是最好的辦法。現在減肥藥很多,什麼減肥霜、減肥藥、減肥噴霧劑、減肥褲腰帶……太多了。實際上,不用這麼減肥,調控主食加適量運動是最好的。

 

  據國家統計局統計,1995年我國城鎮居民年人均消費糧食97公斤,比1990年減少33公斤。從1991年到1996年,肉類從公斤增加到公斤,蛋類從8公斤增加到16公斤,水產品從公斤增加到公斤,蔬菜從公斤增加到225公斤,水果從公斤增加到公斤。

ADVERTISEMENT

  不難發現,人們的主食攝入量變小了,某些慢性病的發病率卻在節節上升。上海居民死因前兩位已從上世紀50年代的麻疹、肺結核變為現在的惡性腫瘤、心腦血管病,心髒病死亡率已超過日本。

  其實,主食中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質。由於它們體積大,可以使人產生飽腹感,在一定程度上可以起到節製飲食的作用。減肥的訣竅在於減少高熱量食品的攝入,而不是去掉主食。僅靠蔬菜水果充饑,不僅容易饑餓,而且可能傷害脾胃。長此以往,還可能誘發神經性貪食症和厭食症。

  合理選擇主食,也是糖尿病人飲食治療的關鍵。臨床實驗證明,如果病人主食攝入量太少,處於半饑餓狀態,容易出現反應性高血糖,引起低血糖抗病能力下降。長此下去,患者身體消瘦,脂肪異生,易得高脂血症等各種並發症,給治療帶來困難。

 

  那麼,怎樣吃主食才最健康?我的建議是,主食還是清淡為好。現在人們生活富裕了,原來每餐必不可少的米飯、饅頭卻被很多人冷落,仿佛主食不加點滋味就顯不出生活檔次。於是,餐館的主食是油酥餅、肉絲面、小籠包、油炸小饅頭,家里吃油酥餅、炒飯、肉餃。但大家想過沒有,這些“花樣”主食都加入了大量的鹽和油脂,吃得過多,對健康有害無益。

  一餐吃下二兩鹹味主食,就相當於多吃進去2克食鹽。包子、餡餅和餃子都有肉餡,脂肪含量都在30%以上。炒飯里裹著一層油,常常還配著雞蛋、火腿丁等高脂肪配料菜肴。所以,“花樣”主食雖然味美,但卻像糖衣炮彈,有著很多潛在的危害。

 

  不可否認,紅棗對於人體來說是個好東西,是“五果”之一,更是中醫中常用的一味中藥。因此,有人曾經這樣說:“大棗天天吃,足以緩衰老。”更是這個原因,紅棗在那些膳食譜里都是隨處可見的。

  紅棗固然如此好,但是並不是每個人都能吃它,吃不好則可能會傷身。那麼哪些人不宜用紅棗補身呢?

  1、體質燥熱的女性

  經期月經量比較大,屬於燥熱體質,不適合在月經期間吃紅棗進補。否則很有可能導致經血過多而傷害我們的身體健康;

  2、經期易水腫的女性

  在月經期間,不斷出現腳腫、眼腫,這是濕重的表現。這類女性就不適合吃紅棗,因為紅棗味甜,吃多了就生痰生濕,從而加重水腫症狀;

ADVERTISEMENT

  3、糖尿病患者

  因紅棗含有豐富的糖,尤其是製成零食的紅棗,不適合患有糖尿病的朋友吃。

  4、外感風熱

  若生鮮紅棗吃過量,就會產生腹瀉,並會傷及脾髒。因此,由外感風熱所引起的感冒、發燒及腹脹,都屬於需要忌吃生鮮紅棗的人群。

  吃有道:同時吃紅棗也是非常有講究的。那麼吃紅棗,我們需要注意些什麼呢?

  1、細嚼慢咽、飲食有度

  紅棗棗皮難於消化,因此需要細嚼慢咽;同時紅棗雖補,吃多了也會導致腹脹、胃酸過多等問題。

  2、勿與黃瓜、蘿卜一起吃

  蘿卜中有抗壞血酸酶,黃瓜中含有維生素分解酶,兩種成分都會破壞其它食物中的維生素;

  3、不與動物肝髒一起吃

  動物的肝髒富含鐵、銅等元素,銅鐵離子會讓其它食物中所含有的維生素氧化而失去功效;

  4、不可與維生素K同時吃

  棗子中的維生素會破壞維生素K,使其治療作用大大降低;

  5、吃退燒藥的時候,不能吃紅棗

  退熱藥物若遇到大量的糖容易形成不溶性的複合體,從而減慢藥物初期的吸收速度;而棗就是多糖食物,因此,須忌之;

  6、多喝水

  紅棗屬於高糖食物,需要多喝水,這樣不僅可以不保護牙齒,也可以充分保護血管。

  小知識補充:紅棗那麼好,那麼它與黑棗有區別嗎?

  在用藥方面,紅棗的價值比黑棗大,應用廣泛。黑棗多半用於補腎養胃,但是黑棗不能空腹吃,因為黑棗有鞣酸和果膠,這樣會與胃酸結合在胃里形成硬塊。另外一方面,黑棗性寒,脾胃不好者不可多吃。

  本篇文章版權歸三九養生堂所有,未經許可,謝絕轉載。

ADVERTISEMENT