「健康」使用植物激素的草莓到底能不能吃?

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草莓鮮嫩多汁,營養豐富,廣受消費者喜愛。目前正值春季草莓上市的時候,一些「激素草莓」「膨大劑草莓」謠言又開始流傳擴散,特別是「植物激素」引起「兒童性早熟」等說法更是引得人人自危。那麼,使用過植物激素的草莓到底能不能吃?

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首先,施用植物激素是國際通行的農藝措施。

植物激素作為高產優質高效農業的一項技術措施,已在全世界得到廣泛應用,包括美國、歐盟、日本等發達地區,如乙烯利、赤黴酸、萘乙酸、吲哚丁酸、多效唑、矮壯素等使用在水果、蔬菜、馬鈴薯、大豆等作物上。

資料顯示,目前我國已登記允許使用的植物激素共55種;並製定19種植物生長調節劑的113項最大殘留限量標準、4種豁免製定殘留限量(因毒性低而不需製定限量)。

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第二,使用過植物激素的農產品對消費者來說是安全的。

一是因為與其他農藥相比,植物激素雖然納入農藥範疇管理,但不是傳統意義上的治病防蟲除草的農藥,其產品屬於低微毒性。

二是由於植物激素用量微小,如過量使用反而起反作用,農民也不可能大量使用,因此植物激素的殘留很低。

三是植物激素的膳食暴露風險很低,評估結果顯示,21種植物激素的膳食暴露量基本都在安全參考劑量的1%以下;即,只有超過以上實際檢出殘留量的100倍以上,才有可能對消費者存在危害風險。

第三,植物激素與動物激素是不能混淆的兩個概念。

激素作用於細胞時,細胞中必須存在一種特定的蛋白質與之進行結合,稱為激素受體。人體中沒有植物激素的受體,植物激素對我們人體不可能起到調控作用。

因此,人們所擔心的,攝入植物激素,會「性早熟」、「發胖」、「內分泌失調」,這樣的情況,是不可能發生的。同樣,動物激素也無法與植物細胞發生作用,不能用於果蔬生產。

綜上所述,合理使用植物激素對產品安全是沒有影響。

(來源:新華網)