讓高血糖「聞風喪膽」,高血脂「拔腿就跑「的三高剋星菜

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三高是什麼」?高血糖、高血壓、高血脂。一說三高大家都答得上來。但如果問「三高對身體都有哪些危害」,可能就有人答不上來了。其實三高家族中每個成員「摧殘人體」的方式是大有不同的

高血糖傷全身:

血糖升高一方面會使血液黏稠度增加,另一方面會讓血管變細、變脆、彈性降低,以致整個循環系統出現障礙。

高血壓傷腎、傷腦、傷心:

血壓過高對腎臟與大腦的傷害最為嚴重。同時,長期高血壓還會誘發腦出血、高血壓腦病和腔隙性腦梗死等。

高血脂傷心臟、傷血管:

血液中的脂類物質大量沉積在動脈血管壁上,形成動脈粥樣硬化。久之就會使冠狀動脈內血流量變小,造成心肌缺血,導致心絞痛,形成冠心病等。

咦……太可怕了!該怎麼戰勝三高呢?其實在吃貨小編的眼裡,有什麼問題是吃不能解決的呢?

小編現在為大家鼎力推薦一個讓高血糖「聞風喪膽」,讓高血脂「拔腿就跑」的三高剋星——菠菜!

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菠菜

菠菜有很多個名字:菠薐菜、紅嘴綠鸚哥、飛龍菜、赤根菜、珊瑚菜等說的都是它。雖說它是菜市場裡的老面孔,其實菠菜是正兒八經的進口貨。

菠菜源於波斯帝國(大致區域在今天的伊朗境內),後傳入西班牙與義大利等國,並很快就在當地流行起來。因為,在乍暖還寒的早春,只有菠菜還頑強地站在田野里,保持著那一抹翠綠。

地里的菠菜

有趣的是,有的地方除了稱呼菠菜之外,也把它叫做「紅嘴綠鸚哥」,而且北方很多地方也這樣稱呼。這都源於一個民間故事——朱棣皇上外出遊玩,餓了之後進入一戶農家,農家人招待了一碗白綠相間的湯菜和米飯。吃飽之後,朱棣好奇問農夫這是什麼?老農回答「青漿白玉版,紅嘴綠鸚哥。」然而就單憑這一句話也不能證實菠菜名字的來歷,直到小編搜到了【棕頭牡丹鸚鵡】才恍然大悟。

棕頭牡丹鸚鵡

別看菠菜很尋常,其實它還有很多身份,咱們一起瞧瞧:

1、堪比植物「強心劑」

說它是植物強心劑,一點都不為過。這是因為它含有豐富的輔酶Q10,能夠激活人體細胞和細胞能量的營養,營養心肌,為心臟供血。

2、植物胰島素

菠菜葉中含有一種和胰島素十分相似的物質,它對於控製血糖、維持血糖穩定非常有幫助。

3、腸道清潔劑

菠菜葉中含有豐富的酶,這些酶在食用後可以很好的刺激腸胃,幫助消化,再加菠菜葉中豐富的膳食纖維,因此對痔瘡、便秘、肛裂等有很好的輔助治療作用。

4、止血小能手

菠菜根中所含有的維生素K在葉菜類中最高(多含於根部),能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人,可遠離貧血。

5、補血佳品

菠菜中所含的鐵是人體造血原料之一,是女性經期佳品。其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸也對身體健康都有重要作用。

看到這裡,您一定滿腦子想著該怎麼吃菠菜了吧?別急,看完下邊的內容你會把菠菜的美味和健康發揮到極致~

菠菜與豆腐不能同吃?

「菠菜和豆腐不能一起吃,否則菠菜中的草酸會與鈣結合成不溶性的沉澱,會引起人體患結石病」這句話經過幾十年的宣傳,已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。

這種說法其實沒有看到問題的另一個方面:菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的物質,包括豐富的鉀、鎂和維生素K。因此菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配,而且是補鈣健骨的絕配。

那麼,菠菜中的草酸怎麼辦呢?由於草酸極易溶於水,隻需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出,即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐,再放焯過的菠菜,混在一起吃就沒有問題了。

同心小廚為大家推薦幾道美味:

菠菜雞蛋卷

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菠菜飯糰

果仁菠菜

薑汁菠菜

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菠菜蛋湯

麻醬菠菜

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