廣州推行網絡訂餐安全社會共治機製

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

 

  昨日,由廣州市人大常委會等主辦的羊城論壇聚焦“食品安全”。針對目前網絡訂餐流行,廣州市食品藥品監管局負責人龐慶寧透露,廣州市食藥監局近日和三大網絡訂餐平台推行網絡訂餐安全社會共治機製,平台所有餐飲企業都必須登記備案和公開信息。

  市人大代表吐槽

  網上訂披薩發現有蟑螂

  昨日在論壇上,目前流行的網絡訂餐成為討論的焦點。

  “我曾經在網上訂過一個披薩,但送到打開一開,里面竟然有蟑螂!打電話給餐飲店說有蟑螂怎麼辦?對方說退回去再送一個過來。”市人大代表林泰鬆吐槽。他指出,網絡餐飲企業流動性大,網絡食品安全監管更應該是今後食品安全的重點。

  對此,廣州市食品藥品監管局負責人龐慶寧回應,目前在廣州主要有三大網絡訂餐平台,分別是餓了麼、美團和百度外賣。

  近日,廣州市食藥監局就和這三大網絡訂餐平台開會商議,聯合推行網絡訂餐安全社會共治機製,平台所有餐飲企業都必須登記備案和公開信息。

 

  而網絡訂餐消費者如果遇上像“訂披薩發現有蟑螂”的情況怎麼辦?餓了麼有關負責人現場回應說,可以打他們的24小時熱線101057進行投訴,也可以通過手機APP在後台進行投訴,也有專人24小時處理和回複。“我們去年已實現了保險優先賠付的流程,除了食品致病的問題,食品出現異物或程度輕微的問題,也可以在APP和熱線電話投訴,會在2小時之內完成投訴的記錄和響應,24小時通過保險的方式完成優先賠付。”

  食藥監局承諾

  食品安全投訴“件件有答複”

  除了網絡訂餐的安全監管,龐慶寧也向論壇現場市民介紹了目前廣州市食品及餐飲企業的狀況。

  廣州常住人口一千多萬,流動人口六七百萬。目前專門生產食品的企業將近1800家,食品流通企業11萬多家,專門從事餐飲的企業大概將近6萬家,經營的食物品種有十萬種。

  龐慶寧透露,去年接到的食品方面投訴舉報25000多宗,查處食品違法案件3295宗,處罰金額有5000多萬元。“投訴的渠道是通暢的,每一個投訴,我們都做到事事有回音,件件有答複。去年辦理的舉報投訴諮詢25000多宗,投訴辦結率90%多。”

  龐慶寧說,市民遇到食品安全問題有幾個渠道可以投訴,一是撥打12331,這是食品藥品全國聯網投訴舉報電話;二是撥打12345,為廣州市政府的投訴電話;三是向各個街道的食藥監管所投訴。

 

  此外,對於一些沒法用感官感受來判斷,蔬菜農藥超標等食品安全問題。龐慶寧表示,目前政府部門是有著嚴密的監管體系。從去年開始,全市的農貿市場都實施了“快檢”製度,政府監管部門也會定期進行監督抽檢。同時,還通過政府購買服務的形式聘請了社會第三方機構,對市場和食用農產品進行突擊的抽檢。

ADVERTISEMENT

  相關報道:廣東全面施行《網絡食品監督管理辦法》

  廣東省3月1日施行《網絡食品監督管理辦法》,首次為該省網絡食品經營規範化提供法律依據。該《辦法》鼓勵第三方平台對入網餐飲單位加工經營過程進行網上實時播出,接受消費者監督。

 

  記者今天從省食藥監局獲悉,海南用最嚴標準整治餐飲具集中消毒市場,近兩年來已陸續關停15家餐飲具消毒企業。近期,省食藥監局對全省餐飲具消毒企業開展抽檢和巡查,抽檢結果顯示基本合格。

  海南餐具集中消毒市場一度混亂不堪,集中消毒餐飲具不合格率曾高達21%。2015年5月,海南開始對餐飲具集中消毒企業進行專項整治,以“最嚴謹的標準”進行嚴格監管。

  海南餐飲具集中消毒整治工作分七步走,與省衛計委聯合發文,製定餐飲具集中消毒流程,給企業列出“必做清單”、“禁做清單”,讓企業明白紅線在哪裏;對全省的餐飲具集中消毒企業進行抽樣檢測,不合格的給予警告並要求限期整頓;對兩次整改不合格的企業堅決關停,前後共關停了15家餐具消毒企業。

  記者近日走訪海口十餘家餐飲具集中消毒企業,明顯感受到整治前後翻天覆地的變化。

  海口福樂康成立於2011年,廠址設在海口新埠島一小廠房內,去年9月,在省食藥監局開展的全省集中消毒餐飲具專項整治中,因檢查不合格被海口食藥監局下文要求停業整改。

  經過3個多月整改,福樂康共投入200多萬元搬遷到了桂林洋一家建設規範、設施較為完善的廠房里,廠區面積擴大到1000多平方米,是原廠房的1倍多,並從深圳引進了先進的餐具清毒生產線。

  “春節前我們重新開業了,客戶從原來的100家增加到了120多家。”海口福樂康餐具消毒有限公司總經理李進平高興地告訴記者,“四個最嚴”的監管不僅沒把企業管死,反而給了企業更長遠的發展空間。

  在海口,開展了4次全覆蓋專項整治,多次組織“省、市、區、所”四級聯合檢查,出動監管執法人員360人次,對查出的問題和安全隱患嚴令整改,其中瓊山區康美潔、海康以及秀英區羽之潔等3家企業被責令停業整頓,瓊山區飛語、昌潔以及龍華區康康淨發等3家嚴重不合格的企業已被依法關停。

  針對當前網絡食品經營監管存在的網絡食品交易第三方平台管理不到位、入網食品生產經營者相關資質不健全或提供虛假信息、網絡訂餐配送環節風險管控較弱、消費投訴環節理賠難等問題,廣東省食品藥品監督管理局施行網絡食品監督管理辦法,對網絡食品經營者在信息標注、食品添加劑使用等方面作出具體要求。

  《網絡食品監督管理辦法》監管對象涵蓋現有的網絡食品經營和服務主體,對網絡食品交易第三方平台、網絡食品生產經營者和監管部門的職責和義務進行細化。

 

  該《辦法》規定,第三方平台提供者應當與備案部門建立通報機製和聯絡員製度,定期將本省或本地區進入本平台的食品生產經營者基本信息、投訴舉報處理等向備案部門報告;第三方平台提供者應當對入網食品生產經營者開展食品安全檢查,承擔食品安全管理責任。

  對入網食品生產經營者的安全要求方面,該《辦法》要求入網食品經營者購進嬰幼兒配方乳粉等,應當查驗產品注冊證書或者備案憑證;購進的食品為海外進口的,應查驗出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明文件。

ADVERTISEMENT

  該《辦法》還要求,監管部門應當建立監督管理數據實時共享工作機製,逐步完善相關數據向第三方平台提供者及公眾開放查詢功能;依法對入網食品生產經營者實施日常監督檢查,並於監督檢查後的2個工作日內,將日常監督檢查結果在網站上公開。

  2015年新修訂的《食品安全法》首次將網絡食品經營行為納入監管範疇。2016年9月1日起施行的《廣東省食品安全條例》,明確網絡食品經營者和網絡食品交易平台的責任和義務。《網絡食品監督管理辦法》的出台是網絡食品經營安全監管法律法規的細化和補充,將法律法規有關網絡食品條款真正“落地”。

  國內三大網絡餐飲平台將設“首席食品安全官”崗位

  廣州市食品藥品監督管理局召開網絡餐飲服務食品安全聯絡工作第一次聯席會議。記者在會上獲悉,國內三大網絡餐飲平台將建“首席食品安全官”崗位製度;同時,廣州市、區兩級職能部門和美團外賣、百度外賣、餓了麼等網絡餐飲服務第三方平台聯手,從3月份起,對廣州目前在線的2.4萬家網絡訂餐店開展專項檢查工作。

 

  職能部門:建網絡餐飲食品安全聯絡工作機製

  廣州市食藥監局相關負責人介紹,為落實美團外賣、百度外賣、餓了麼等網絡餐飲服務第三方平台食品安全監管責任,加強信息溝通和交流,促進社會共治,廣州市食藥監局建立網絡餐飲服務食品安全聯絡工作機製,全面提升廣州市網絡餐飲食品安全治理效率。

  據介紹,該機製主要任務是研究分析全市網絡餐飲食品安全形勢,交流加強食品安全監管、促進網絡食品產業健康發展的意見和建議。

  同時,研究製定全市網絡餐飲食品安全工作中長期規劃,確定階段性工作目標和實施方案;並及時研究、協調解決全市網絡食品安全監管工作中遇到的困難和問題,建立全市網絡餐飲食品安全工作長效機製。

  “以最快的速度收集、分析、整理全市網絡餐飲食品安全信息,按照有關程序及時發布。”廣州市食安辦專職副主任,市食藥監局龐慶寧巡視員告訴羊城晚報記者,加大力度開展網絡餐飲食品安全綜合執法、聯合執法行動,處置重大食品安全事件,全面提升廣州市網絡餐飲食品安全治理效率。

  網絡餐飲平台:建“首席食品安全官”崗位製度

  記者了解到,目前網絡餐飲平台從多渠道、全方位加強食品安全監督管理。美團點評高級督辦彭雄在接受羊城晚報記者采訪時表示,美團點評在業內首設“首席食品安全官”崗位,製定《美團點評餐飲安全管理辦法(試行)》,建成“天網系統”和“天眼系統”,對入網餐飲經營商戶進行全生命周期管理,利用大數據優勢對平台在線餐飲商戶食品安全問題進行分析。

 

  “引進第三方機構巡檢,千人客服24小時受理食品安全投訴。”餓了麼供應鏈合規部總監陳雲飛稱,成立了食品安全部和百人專項小組,設置首席食品安全官,通過亮證、亮照、亮後廚、亮評價等一系列保障措施把網絡食品安全“亮”出來。實現首批明廚亮灶萬店網絡直播,近千台設備已經在11個城市開始試點。

  從規範細節入手。據百度外賣負責人介紹,百度外賣對外賣騎士的管理要求細致到著裝規範、衛生規範、行為規範以及無犯罪記錄、信用記錄良好等等;並要求送餐小哥每日擦洗車輛一次,保持車輛整潔,每日擦洗送餐箱,保持送餐箱外觀、內部清潔。

  本次聯席會議,就加強廣州市網絡餐飲食品安全監管的具體工作措施並達成共識,成員單位之間將相互配合,形成合力,共同做好網絡餐飲食品安全治理工作。

  聯席會議最後作出決定,由廣州市食品藥品監督管理局組織全市食品藥品監管部門和三大平台力量,從3月份起,對三大平台目前在線2.4萬多家廣州網絡訂餐店開展全覆蓋線下核查專項檢查工作。

ADVERTISEMENT