必看 女人一輩子離不開的食療方

ADVERTISEMENT

 

  真正愛自己的女人,不會僅停留在購買時髦衣服、名牌包的外在層次上,而是懂得如何通過科學飲食、藥物調理、運動和休息,讓健康更加持久。

  西紅柿牛腩:補鐵

  很多女性常常感到疲勞,以為這是一種正常的生理反應,殊不知,可能是缺鐵性貧血在作祟。在育齡期婦女中,缺鐵性貧血發生率較高,除了表現為不明原因的疲勞,還有怕冷、抵抗力下降、注意力難以集中等。研究發現,即使正常育齡女性,膳食中注意補鐵,體能、情緒、注意力都會有所改善。想要補鐵,女性朋友最好適量攝入肉類、動物內髒以及動物血製品,它們富含的“血紅素鐵”吸收利用率較高。蔬果等植物性食物中雖然也含鐵,但人體利用率相對較低。

 

  西紅柿燉牛腩不僅好吃,補鐵效果也較佳,值得推薦。牛肉富含血紅素鐵,而脂肪含量較低;西紅柿富含番茄紅素和維生素C,番茄紅素能對維生素C起到保護作用,而維生素C利於鐵的吸收。

  值得提醒的是,做這道菜時最好選用顏色紅豔的新鮮西紅柿,番茄紅素含量相對更高。其他美味、低脂的補鐵搭配還有蒜苗炒雞心、麻油拌雞胗等,如擔心脂肪過多,推薦選擇蒸、煮、燜、拌等少油的烹調方式。素食的女性不妨大量食用富含維生素C的蔬菜,幫助植物性鐵的吸收,同時還要常吃榛子、芝麻等富含鐵的堅果。

  芹菜香干:健骨

  鈣對人體格外重要,缺鈣不僅導致女性失去挺拔的身姿,還會影響脾氣和氣質,引發急躁、焦慮情緒。生活中,很多女性節食減肥、用蔬果代餐等錯誤做法都會帶來鈣攝入不足、鈣流失增加。建議女性朋友在日常膳食中增加乳製品、豆製品、水產類、堅果類、深色富鈣蔬果的攝入,達到補鈣目的。

 

  芹菜炒香干是道不錯的補鈣菜肴,以香干為代表的豆製品富含鈣質和蛋白質,芹菜等綠葉蔬菜不僅含鈣量較高,還富含維生素C、維生素K、鉀和鎂,能促進補鈣效果。

  其他補鈣搭配還有海米炒香干、泥鰍燒豆腐、芝麻醬拌菠菜等。值得提醒的是,內酯豆腐含鈣量極低,想用豆製品補鈣記得選用北豆腐或南豆腐;菠菜、莧菜等澀口的蔬菜草酸較高,建議用沸水焯燙後去掉大部分草酸後再烹調,更利於提高鈣的吸收率。

  菠菜豆腐:防癌

  近年來,乳腺癌逐漸成為城市女性發病率最高的癌症,究其原因,和油炸食品、動物性食品攝入過多,運動不足、日照太少、焦慮等因素有關。想要預防,建議適量多吃蔬菜水果、雜糧薯類,原因在於,一方面它們能延緩餐後血糖上升速度,降低發胖風險;另一方面,富含植物化學物,具有抑製細胞過度增殖和防癌的作用。

  研究發現,一些食物預防乳腺癌的作用尤為突出。比如常吃豆製品,利於控製雌激素水平,患上乳腺癌的風險也會隨之降低,特別是絕經前婦女。比如葉酸攝入量較高的女性,乳腺癌發病率也會顯著降低,而葉酸大量存在於常見的菠菜、莧菜、小油菜等綠色葉菜中。因此,清淡可口的菠菜燉豆腐可謂一款預防乳腺癌的明星組合,當然,菠菜要焯燙再烹調。需要強調的是,兩者搭配還有補鈣、健骨等益處,且完全不用擔心導致結石的問題。 除此之外,含有“異硫氰酸酯類物質”的蘿卜、芥藍、花菜、西蘭花、白菜等十字花科蔬菜,以及富含抗癌成分“蘆丁”的蘆筍、含有大量α胡蘿卜素的胡蘿卜,都是值得推薦的防癌蔬菜,可以混搭食用,比如蘆筍炒胡蘿卜、雙色菜花等。

 

  香菇毛豆:護腸

  生活中,很多女性朋友經常受到便秘的困擾,由此帶來的膚色暗沉、痤瘡不斷、滿臉長斑等問題,更讓她們煩惱。一般來說,便秘多由膳食纖維攝入不足、飲水太少等不良習慣造成。因此,解決之道便是多吃富含纖維的果蔬和粗糧,促進腸道蠕動;“水杯不離手,時常喝一口”,滋潤腸道。 說到膳食纖維,人們往往想到芹菜莖、韭菜筋,認為這些蔬菜才是富含膳食纖維的大戶。實則不然,它們雖含一定量的纖維,但並不出眾。蔬菜中,鮮豆類和菌類才是真正富含纖維的佼佼者,以毛豆和鮮香菇為例,其每百克纖維含量分別是芹菜的2.8倍和2.3倍,蠶豆、豌豆、金針菇、木耳等也都不相上下。因此,香菇炒毛豆可謂便秘女性的救星,不妨適量多吃。

 

  其他類似搭配還有雪菜炒蠶豆、木耳拌金針菇等。值得提醒的是,高纖維食材都比較“喜葷”,與豬油等飽和脂肪同烹,吃起來雖然順口,但想要護腸,還是采用低脂肪的烹調方法為好,以免增加腸胃負擔。

ADVERTISEMENT

  女人一旦腎虛,則很快出現精神疲憊、反應低下、腰酸腿軟、皮膚顏色枯槁、下眼瞼顏色暗淡、耳廓顏色焦枯、骨骼脆弱等等,所以女性總是青春短暫、紅顏易老,禍根之一就是不為人所知的腎虛。女人腎虛了究竟要吃什麼食物才能夠達到治療目地呢,以下給大家介紹幾種治療女人腎虛的最佳食物,有腎虛的女性不防試試,效果不錯的。

  女人腎虛 5大食物可強身健腎

  豆蔻奶汁

  將芹菜、青蔥切成細絲,與四杯酸奶或奶酒混合,並加些豆蔻肉末和適量的鹽,充分攪拌後放入冷藏室。每天清晨服用半杯(20-30克)。

  芹菜蛋羹

  將芹菜300克少洗淨,切段,放入鍋中用水煎煮片刻,加入少許面粉和1杯濃肉湯,再加入1個蛋黃,熱飲最好。

 

  胡蘿卜羹

  取胡蘿卜兩根,切成細線,與冷牛奶(加熱過的)150克混合攪勻,加入適量鹽。每日一杯,分3次服用,連續一周最為有效。

  蜂蜜果丁

  取核桃仁200克搗碎,與無花果、杏干、葡萄干各100克混合,加上蜂蜜100克,細心調和即成。每日飲用一食勺。

  葡萄人參補酒

  在1公斤白葡萄酒加入20克桂皮,20克人參,密封浸泡15天。然後啟開,每天飲用一杯(50-80克)。

ADVERTISEMENT

  小米八寶粥:助眠

  如今,失眠似乎已成為一種流行病,特別是在職場女性和中老年女性群體中,睡眠障礙十分普遍。究其原因,可能和多種因素密切相關,如精神壓力太大、飲食習慣不好、居住環境影響等。長期失眠不僅影響容貌和情緒,還會增加患上心腦血管疾病和多種癌症的風險。單從飲食角度來說,適量補充鈣、鎂、色氨酸、B族維生素等營養,能起到助眠作用。

  香氣濃鬱的小米八寶粥就是一款兼顧這些營養的助眠粥,主要原料包括:小米2份(60克)、大黃米1份、燕麥片1份、蓮子1份、花生1份、桂圓1把、干棗5個(撕開)、枸杞1把;做法是:蓮子先泡2小時,再和其他食材一起放入電高壓鍋,加約5~6碗水靜置1小時,加熱15分鍾(普通高壓鍋上氣後煮10分鍾即可),冷卻後即可食用。 這款助眠粥口感黏稠、營養豐富、飽腹感強、利於消化,適合作為夜宵食用,且四季皆宜、老少適用。

 

  紅豆燕麥飯:瘦身

  瘦身是女性世界永不過時的話題。為快速達到減肥目的,很多女性拒吃主食,殊不知,這樣做未必讓人變瘦,即使短時間減重,一旦恢複正常飲食就會馬上反彈。同時,還可能出現蛋白質、維生素和礦物質攝入不足,導致衰老加速、皮膚變差、脫發嚴重、情緒煩躁、記憶力下降等問題,可謂得不償失。健康減肥必須合理選擇主食,既能提供熱量,又不會營養失衡,苗條和美麗才會兼得。

  適合減肥的優質主食分為三種:第一種包括紅小豆、芸豆、干豌豆等富含澱粉的雜豆,其飽腹感強,消化速度慢,還能補充一定量的蛋白質;第二種減肥主食包括燕麥、蕎麥、蓧麥面、糙米等粗糧,其中燕麥、蓧麥最值得推薦,其飽腹感大大超過精白米面,維生素、礦物質含量也是精白米面的幾倍;第三種減肥主食包括土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕等含澱粉的薯類或蔬菜,飽腹感也很強,且含更多維生素C、鉀等營養元素。

 

  因此,以紅豆燕麥飯為代表的主食利於瘦身,三種減肥食材還可隨意搭配出豐富多彩的主食。但這類主食也不能吃多,以占到主食總量的1/3為宜。

  消炎用薏米

  女性私處的皮膚嬌嫩、汗腺豐富,而且又與外界相通,很容易導致病菌由陰道進入體內,因此女性極易受陰道炎、宮頸炎、盆腔炎等婦科炎症侵擾。

  專家介紹,婦科炎症多與濕、熱之邪有關,藥物也應以除濕清熱為主,薏米正是清除體內濕熱的好藥材。同時,馬齒莧和魚腥草與它是好搭檔,一起服用效果更好。

  代表方:薏米、馬齒莧、魚腥草各30~50克,煮粥食用,炎症期間每天堅持服用。需要注意的是,孕婦忌用薏米。另外,薏米吃多了對胃不好,不宜空腹吃。

 

  專家表示,除了上述消炎基本方,不同症狀或不同體質的人,還需辯證下藥。如濕邪有內外之分,生於內者,常因肝經濕熱下注、或肝熱與脾濕相合所致,可用龍膽瀉肝湯、四妙散等;生於外者,如帶下病、陰癢屬濕熱證者,可用止帶方、萆薢滲濕湯等。此外,建議女性平日飲食忌肥甘厚膩,可在食材中加入薏苡仁、陳皮中和油膩。

  此外,專家提醒,預防婦科炎症,良好的衛生習慣也必不可少。建議每天用溫水清洗私處、保持干爽;盡量不在公共場所盆浴或遊泳;經期杜絕性生活等。

  養顏用玫瑰花

  擁有好氣色是所有女性的不懈追求,但有些人卻面容憔悴、臉色發黃,沒有光澤,變得黯然失色。於是很多人把希望寄托在護膚品上,期望可以容顏永駐,悅人悅己。黃欲曉表示,女性養顏除了外敷,還要兼顧內調,從內而外散發的美麗才持久。

 

  古人多以“面若桃花”來形容女性容顏,彭玉清介紹,玫瑰花有活血和調和氣血的作用,可當做日常養顏必備,堅持服用會讓面色看起來更紅潤。與其有同樣效果的還有玳玳花和桃花。

ADVERTISEMENT

  代表方:玫瑰花、玳玳花、桃花各若干顆。此方作為代茶飲,適合所有女性,每日溫水衝泡飲用即可。

  此外,對於臉上有黃褐斑、痘痘的女性,取當歸、白蘚皮、白蒺藜各20克,小火煮燉10~20分鍾,放至適宜溫度後口服,每天兩次,每次100毫升左右 ,一月左右即可見效。

  除了口服,外敷中藥也能幫助調理氣色,潤滑肌膚。可取白茯苓30克、白術15克、白芷15克打成粉,以溫水調勻,用面膜紙浸潤後,敷在臉上,20分鍾左右後用清水洗淨。需要提醒,由於每個人膚質不同,建議先在耳後等部位試一下,若無紅腫、發癢等過敏症狀,再用於面部。

 

  最後,兩位專家共同提醒,中醫講究“同病異治、異病同治”,以上藥物適合絕大部分女性,但根據個人體質差異,最好諮詢醫生後辨證服用。

  補血用阿膠

  血是滋養身體的源泉,尤其對於身體構造比較特殊的女性來說更是如此。在黃欲曉看來,女子“以血為用”,意思是,女人一輩子要經曆月經、懷孕、分娩和哺乳四個時期,這些都能耗血傷氣。若日常不注重養血,很可能出現血虛,導致頭暈、乏力、月經不調、怕冷、面色萎黃等,體質也會變得很脆弱。尤其是孕期婦女,還可能會胎動不安甚至滑胎。

  “阿膠能補血養血,滋養身體。”在彭玉清看來,女性在“經、孕、產、乳”這些“特別”的日子里吃些阿膠,能讓女人更“粉嫩”。若與大棗、龍眼肉搭配,效果更好。

 

  代表方:阿膠10克、龍眼肉3~5顆、大棗若干顆。大棗和龍眼肉可每天干吃,阿膠溫化後服用,每日一劑。需要注意,阿膠性滋膩,患有感冒、腹瀉等病或月經來潮時應停服,病愈或經停後繼續服用。 黃欲曉表示,若常頭暈,臉色發黃,指甲發白,月經量少、色淡等,說明血虛較嚴重,可用補血名方“四物湯”調理。它由熟地、當歸、川芎、白芍組成:熟地滋陰補血、填精益髓;當歸補血、調經;白芍柔肝養血;川芎活血行氣。但本方藥性偏溫,會致口干舌燥等,體質熱盛的人不宜用。還易滋膩脾胃,脾虛沒胃口的人慎用。

  暖宮用艾草

  子宮是上天賜予女人最奇妙的器官,不僅可以孕育生命,還可主導月經、分泌多種激素,起到維持內分泌平衡和保護卵巢的作用,堪稱女性生理健康的“守門員”。但日常生活中,很多女性由於貪吃冷飲、不注意保暖等壞習慣,讓怕冷的子宮著了涼,導致宮寒症狀。

  彭玉清說,宮寒的人多因寒邪侵體,血性凝滯所致,而暖宮效果最好的非艾葉莫屬。艾葉性溫,可溫暖胞宮、散寒止痛,對因宮寒導致的月經異常、下腹疼痛、痛經等病症治療效果非常好。此外,如果再加上小茴香和干薑輔佐,可收到事半功倍的效果。

 

  代表方:艾草6克,小茴香、干薑各3~5克。服用方法為:小火煎煮20~25分鍾,每日一劑,早晚各服一次。 此外,黃欲曉表示,臨床上還有女性的宮寒是由脾腎陽虛所致,使其無法正常運化水濕而使寒涼之氣停滯在胞宮內,嚴重者可導致排卵異常甚至不孕不育,在上述方子基礎上,可辨證加入紫石英、附子、肉桂、補骨脂等藥進行調理。

  除藥物治療外,建議宮寒的女性,可在月經期間多喝生薑紅糖水,並在膳食中加入當歸、黃芪、枸杞、桑椹等藥物煨湯。同時,選取中極、關元、氣海等穴位進行艾灸,也是治療宮寒的好方法。需要提醒的是,女性無論有無宮寒,都應隨氣候適時增減衣物,注意腹部及下肢的保暖,切忌“美麗凍人”。

  疏肝用合歡花

  中醫有“女子以肝為先天”之說,女人生理活動多以肝血為中心,而肝有“造血”、“儲藏”、“調節激素”等功能,若肝氣正常,可避免多種婦科病。黃欲曉表示,從臨床經驗上看,現代女性大多肝氣鬱結,就診患者中伴有肝鬱的比例占50%以上,這與女人喜歡隱忍有關,相比男人,女性容易氣血失和、肝鬱氣滯。長此以往,不僅身體受傷,還可能影響人際交往、破壞家庭和諧。

  彭玉清介紹,經常生悶氣、容易心煩意亂的女性不妨試試合歡花,它有疏肝解鬱、減壓的作用。如果與茉莉花、綠萼梅搭配,效果會更好。

 

  代表方:合歡花、茉莉花、綠萼梅各3~5克。該方適合所有人群,用溫水衝泡,每日飲用即可。

  此外,中醫講究“鬱久化熱”。黃欲曉說,若頻繁出現急躁易怒、面紅目赤、失眠多夢、尿黃便結等症狀時,說明肝火已極其旺盛,需用川楝子、丹皮、梔子、黃芩、夏枯草、菊花等清肝瀉熱的藥物進行調理,代表方劑還有丹梔逍遙散。

  除了藥物調理,保護肝髒還要保持心情愉快,遇到不滿要通過正確的方式發泄出來,學會用平和的心態對待一切。

  靜心用浮小麥

  俗話說:“女人四十要靜心。”

  這個年齡段的女人在職場、家庭中常扮演著決策者的角色。但同時,她們也正處於更年期,身體、心理都面臨著極大挑戰,有時難免情緒不穩定、多愁善感,“靜心”也就成了她們的必修課。

 

  中醫有“心主神明”、“心主血脈”之說,因此,靜心的關鍵在於安神。彭玉清說,浮小麥具養心、安神、益氣的功效,適用於失眠多夢、心煩意亂的女性,如果配上寧心安神的酸棗仁,及清心除煩的百合,效果更好。

  代表方:浮小麥10克、酸棗仁15克、百合10克煮粥食用。需要注意,浮小麥性偏涼,虛寒體質及經期女性盡量少用。

  此外,在黃欲曉看來,針對不同體質的人,在以上基本靜心處方的基礎上,調理方法也應有所側重:如心火旺盛的女性會經常口舌生瘡,面赤心煩,應以清心瀉火為主,可輔用朱砂安神丸;對於陰虛內熱,伴有心神不寧、渾身乏力等症狀的女性,應以滋陰降火為主,並輔用天王補心丹。

ADVERTISEMENT