蒲公英最簡單的3種食用方法,比中藥好吃,比蔬菜有營養!

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蒲公英隨著花開的飄散到新的地方孕育生命,它含有多種健康營養成分,有著很好的藥用功效,同時,還具有許多微量元素及維生素等,有著豐富的營養價值,可生吃,炒食,做湯,是藥食兼備的植物,本文就為您講解蒲公英的功效與作用及食用方法。

蒲公英的功效與作用

1,對於利尿有非常好的效果,具有豐富的胡蘿蔔素和C及礦物質,對消化不良、便秘都有改善的作用。

2,葉子能夠改善濕疹,舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效,根則具有消炎作用,可以植料膽結石、風濕,不過在沒有專業醫師的指導下還是不要擅自使用為佳。

3,花朵剪成藥汁可以去除雀斑,可說是非常有用的一種香草,新鮮蒲公英要選擇葉片乾淨,略帶香氣者,乾燥蒲公英則選顏色灰綠。無雜質、乾燥者。

4,性平味甘微苦,有清熱解毒、消腫散結及催乳作用,對植料乳腺炎十分有效。無論煎汁口服,還是搗泥外敷,皆有效驗。

食用方法

生吃

把蒲公英新嫩莖葉洗乾淨,瀝乾蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。

涼拌

洗凈的蒲公英用沸水焯一分鐘,瀝出,用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

做餡

將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯後,稍攥、剁碎,加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。

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