為什麼說慢性病大多數是生活習慣病

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日本已經把所以的慢性病統稱為生活習慣病,既然被稱為生活習慣病,至少可以有一個好的訊息,即:雖然我們處於一個快節奏的社會,又會有很多的汙染,會出現很多新型疾病,特點是病程長、無特效治癒手段、需長期服藥,但是既然知道是由於生活習慣造成的,就絕對是可以干預的。

很多人覺得習慣是很難改變的,或者是因為工作繁忙,又或者是推不掉的各種應酬而沒有時間來督促管理和改變自己的習慣,可是這樣的話,你要付出的代價也許就是一生辛勤勞動賺到的錢都不一定能換來的健康和家庭的美滿,因為每一個家庭都是缺一不可的!

超過三十歲的人或多或少會有很多健康風險因子存在,雖然暫時還沒有變現出任何不適的症狀,但並不表示就是健康的;如果那些風險因子不斷累積,就會形成慢性病,而有的慢性病會拖累你和家人一輩子,並讓你的生活質量逐年下降。

慢性病患者的年齡層越來越低,很多中小學生都有,高血壓或糖尿病等,一般人認為是成年人才會患的疾病,事實上這些病基本上都是由於不良的生活習慣造成的。小孩會模仿大人的所作所為,包括不良的生活習慣,因此,很多人認為是家族遺傳的疾病,實際上也是因為不良習慣造成的。聯合國環境衛生署在上個世紀末就把這些病定位生活習慣病。

患病性質與不良的生活習慣有關,而不良習慣又直接影響體內的酵素(也就是酶)水平。在人體中,有無數的酵素負責體內各種化學變化,如果沒有酵素,很多營養素就無法消化吸收,所以身體如果缺少了酵素,任我們吃再多的事物也無法取得營養。看書時需用腦思考,思考時需血液將氧和酵素送至腦部;而如廁時也需要酵素促使大腸蠕動將糞便排泄出去,如果酵素水平低,就無法同時滿足兩邊需要。

日常生活中,補充酵素,最直接的方法有兩種:

適當生食

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生食,指的是多吃生的蔬菜、水果和魚肉海鮮。其原因是酶對於溫度十分敏感,無法承受高溫加熱和烹煮,一旦超過50°C,即面臨失去活性。

建議:生魚片、蝦肉,或是食用生菜沙拉及生鮮果汁。許多的發酵食品中,除了有滿滿的益生菌外,亦可提供外源性的食用酵素(酶)

果蔬酵素

目前市面上的產品,大體是來自於植物萃取或果蔬發酵所得。一般植物萃取的酵素產品為顆粒、片劑包裝;果蔬發酵所得酵素產品一般為液體包裝。

無論是固態還是液態,優質合格的酵素產品都必須遵循下列指標:

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1. 取得國家單位衛生署通過核可。

2. 由正規合法酵素工廠生產。

3. 具高度活性,在加工製成階段不超過攝氏40度。

4. 在人體胃液酸性環境下,保持較長時間的活性。

5. 可同時與其他天然抗氧化活性物質結合。

6. 活性穩定,方便儲存。

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判斷酵素活性與功效的好壞,先得看服用者的經驗和評價。無論是自製的酵素原液,還是購買的成品酵素,可以通過身邊體驗過的親友來交流比較,最終孰好孰壞,自然明了。

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