雞蛋這樣吃,不僅讓你中毒,更會致癌!你的這個做法絕對要改!

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女性生理期免不了喝一碗紅糖水煮雞蛋或者紅糖水,紅糖補血的原因在於它的鐵質含量豐富。可是最近網上流傳一種說法,說紅糖水煮雞蛋,不僅不能達到想要的功效,還可能會致癌!

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這說法是不是謠言?今天小編就帶你扒開真相。

醫生表示:如果將雞蛋打碎和紅糖一起煮,就會產生美拉德反應。即糖和蛋白質一起加熱,產生褐色的化學物,最終的產物是色相上的改變。

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不過少量攝入是可以的,主要是看量。

注意:這並不是說這樣吃就沒問題!

因為人體內化學物質有一個積累效應。在外面買的豆漿、奶茶等飲品,也需要注意儘量不要跟雞蛋同食。

醫生建議:儘量減少。

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那麼正確的煮法應該是?

正確的煮法:

先煮熟雞蛋,再放紅糖水繼續煮

這樣煮不僅不影響風味

重點是不會發生化學變化,產生有害物質

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