避免接觸活禽 食物燒熟煮透

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春季是禽流感多發季節,日常生活中如何預防?市疾控中心傳染病防治科科長餘瑞芳提醒市民:避免接觸活禽、食物燒熟煮透再吃、勤洗手即可預防H7N9病毒。

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據餘瑞芳介紹,H7N9病毒的潛伏期一般為7天以內,也可長達10天。肺炎為主要臨床表現,患者常出現發熱、咳嗽、咳痰,可伴有頭痛、肌肉酸痛、腹瀉或嘔吐等症狀。重症患者病情發展迅速,多在發病3—7天出現重症肺炎,體溫大多持續在39℃以上,出現呼吸困難,可伴有咳血痰。常快速進展為急性呼吸窘迫綜合徵、膿毒性休克和多臟器功能障礙綜合徵。少數患者可為輕症,僅表現為發熱伴上呼吸道感染症狀。

餘瑞芳說,我市有一套嚴格的防控體系,一旦發現疑似病例,可以通過病原微生物實驗室進行監測確定是否為H7N9病毒病例,6個小時後,可確定是否為H7N9病毒病例,並且可以有效控製疫情擴散。如果確診為H7N9病毒病例,還要對該病例的密切接觸者採取排查、醫學隔離觀察等措施。

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餘瑞芳介紹,雞鴨等禽類可以為人體提供較好的蛋白質,但是要吃得安全。預防禽流感,市民要採取以下預防措施:

吃雞鴨等禽肉及肉製品時,一定要經過高溫烹熟後再吃,不要到農貿市場購買活禽,可以購買冰鮮的白條雞和鴨。

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烹飪時,注意生食和熟食不要共用刀具、案板。如果手接觸到家禽及生禽肉,要及時用肥皂清洗。

保持健康生活方式,勤洗手,居住、生活環境要注意適度通風換氣,保持心情愉快。

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