溫室果蔬爛大街的年代,大媽帶你時令果蔬這樣選

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三農果蔬按不同季節出產不同的果蔬,住在農村的大媽常年種菜自給自足,經驗豐富。哪個季節應該種哪種蔬菜,哪種水果什麼時候成熟。做為一個家庭主婦,全家人的身心健康都掌握在你的手裡,責任重大,你怎能不會?做為家庭主婦的另一個你,現在市場上琳瑯滿目的果蔬你知道怎麼選嗎?現在就讓大媽為您一一道來。

二月:1、水果類:甘庶

2、蔬菜類:韭菜

甘庶

甘蔗的營養價值:甘蔗含糖量十分豐富,原產於中國,屬草本植物,是熱帶和亞熱帶糖料作物。甘蔗分紫皮甘蔗與青皮甘蔗兩種,由於它有清熱生津的功效,所以,古人稱甘蔗汁為「天生復脈湯」。

韭菜

韭菜的功效與作用:1.補腎壯陽:韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份。2.益肝健胃:韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。3.行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

三月:1、水果類:菠蘿

2、蔬菜類:莧菜

菠蘿

莧菜

馬莧菜的營養價值:馬齒莧吧 營養很高的一種野菜全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。現代研究,馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質

四月:1、水果類:山竹

2:蔬菜類:空心菜

山竹

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山竹的營養價值:山竹含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國,人們將榴槤山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴槤上了火,吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

空心菜

五月:1、水果類:草莓

2、蔬菜類:蒲瓜

草莓

草莓的營養價值:草莓味甘、酸,性涼,歸肺、脾經。具有潤肺生津,健脾,消暑,解熱,利尿,止渴的功效;主治風熱咳嗽,口舌糜爛,咽喉腫毒,便秘,高血壓等症。

蒲瓜

六月:1、水果類:櫻桃

2、蔬菜類:絲瓜

櫻桃

櫻桃的營養價值:櫻桃性溫,味甘微酸;入脾、肝經。補中益氣,祛風勝濕,主水穀痢,止泄精。主治病後體虛氣弱,氣短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及風濕腰腿疼痛,四肢不仁,關節屈伸不利,凍瘡等病症。

絲瓜

七月:1、水果類:桃子

2、蔬菜類:竹筍

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桃子

桃子的營養價值:桃子是最古老的水果之一,以外形美觀、肉質甜美而被譽為「天下第一果」。桃子的營養豐富,每100克可食部分含水分84.6克,熱量36千卡,鐵0.8毫克,膳食纖維1.3克、鈣、鐵、磷、鋅等礦物質和B族維生素以及維生素C的含量都非常可觀。

竹筍

八月:1、水果類:西瓜

2、蔬菜類:芋頭

西瓜

西瓜的營養價值:西瓜含有93%的水分,所含熱量較低,是消夏解渴的佳品。西瓜除不含脂肪和膽固醇以外,幾乎所有人體所需的各種營養成分,如葡萄糖,果糖,蔗糖,膳食纖維,以及鈣、磷、穀氨酸、瓜氨酸等,尤其是維生素A的含量較高。

芋頭

九月:1、水果類:葡萄

2、蔬菜類:芥蘭

葡萄

葡萄的營養價值:.葡萄的營養價值很高,葡萄汁被科學家譽為「植物奶」。葡萄含糖量達8%~10%,以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。

芥蘭

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十月:1、水果類:白梨

2、蔬菜類、芹菜

白梨

芹菜

芹菜的營養價值:莖葉含芹菜甙、佛手柑內酯、有機酸、胡蘿蔔素、維生素C、糖類、揮髮油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分,旱芹菜含酸性的降壓成分。有報導旱芹有明顯的降壓作用,主要通過主動脈弓化學感受器所致。

十一月:1、水果類:蘋果

2、蔬菜類:大蒜

蘋果

蘋果的營養價值:蘋果功效作用很大,蘋果屬於薔薇科大宗水果,它不僅是我國最主要的果品,也是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜適口,香甜多汁,營養豐富。美國流傳一種說法:「每頓飯吃一個蘋果,就不用請醫生」。此話雖然有些誇張,但蘋果的營養和藥用價值由此可窺見不一般。又因為蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收,所以,非常適合嬰幼兒,老人和病人食用。

大蒜

十二月:1、水果類:柑桔

2、蔬菜類:白菜

柑桔

柑桔的營養價值:1橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用;2.橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,並且可以降低膽固醇;

白菜

一月:1、水果類:獼猴桃

2、蔬菜類:大蔥

獼猴桃

獼猴桃的營養價值:因其維生素C含量在水果中名列前茅,一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽為「水果之王」。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維,作為水果最引人注目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學物質sod,據美國農業部研究報告稱,獼猴桃的綜合抗氧化指數在水果中名列居前,僅次於刺梨、藍莓等小眾水果,遠強於蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。

大蔥

大蔥的營養價值:大蔥含胡蘿蔔素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外,還含蔥辣素,具有較強的殺菌及抑製細菌、病毒的功效,吃生蔥有預防及治療感冒的作用。每天生吃三棵蔥(大約60克),可以起到很好的預防流感的作用。

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