疾控部門稱禽流感病毒怕熱 吃熟透禽肉不用怕

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  近日,本市報告今年首例人感染禽流感病例。另外,市農業局日前通報本市剛剛完成的一次覆蓋16個區家禽H7N9流感專項監測結果,未發現感染情況。

  記者從疾控部門獲悉,接觸活禽和活禽市場是人感染禽流感的重要危險因素。市疾控中心也發出提醒,現在正處於人感染H7N9禽流感的高發季節,市民外出時應注意避免接觸禽類。

  市疾控部門表示,目前我國處於人感染H7N9禽流感高發季節,不排除本市可能會出現人感染H7N9禽流感病例,疫情主要呈現散發狀態,也不排除會出現少量的聚集性發病。

  此外,禽流感病毒普遍“怕熱”,煮沸2分鍾以上可滅活,完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。但是病毒在較低溫下可存活1周,在4℃水中或有甘油存在的情況下可保持活力1年以上。

  什麼是禽流感

  目前已知感染人類的禽流感亞型包括:H5N1、H5N6、H7N9、H9N2、H7N7、H7N2、H7N3、H6N1、H10N8等。人禽流感病例一般以呼吸道感染、結膜炎等症狀為主要表現。重症患者病情發展迅速,常出現重症肺炎表現,可合並急性呼吸窘迫綜合征、感染性休克,甚至多器官功能衰竭。

  此病毒如何傳播

  人感染禽流感病例的傳染源是病、死禽或攜帶禽流感病毒的禽類。接觸活禽和活禽市場是人感染禽流感的重要危險因素。

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  人們主要通過下列途徑感染:吸入含有禽流感病毒的飛沫或飛沫核;直接接觸禽流感病毒感染的禽類或其分泌物和排泄物;間接接觸受禽流感病毒汙染的物品和環境。

  食用禽肉是否安全

  吃煮熟的食物不會傳播流感病毒。

在食品烹調時確保其達到適當的溫度。禽流感病毒普遍對熱敏感,對低溫抵抗力較強,65℃加熱30分鍾或煮沸(100℃)2分鍾以上可滅活,完全熟透的家禽/豬肉等是可以食用的。但是病毒在較低溫下可存活1周,在4℃水中或有甘油存在的情況下可保持活力1年以上。

  此外,處理禽肉時還要做到生熟分開。特別是一些器皿、容器也應注意生熟分開。當手部有破損處理肉類時,建議佩戴手套。同時,不應食用患病和因病死亡的動物。

  到報告出現人感染病例地區的活禽市場和農場安全嗎

  到活禽市場時,應避免直接接觸活的動物和動物接觸過的表面。如果你住在農場並且飼養食用動物(如家禽和豬),要確保兒童遠離病死動物;盡量將不同種類的動物隔開;如出現動物患病或死亡情況應立即向當地行政部門報告。不應宰殺和製備病、死動物供食用。

 

  14歲的成成,來自成都市大邑縣,是一名初二的男生。他像同齡男生一樣,喜歡跑、跳類的劇烈運動。學校的運動會,他也是積極分子,還要報1500米的長跑。但是,這麼喜歡運動的孩子,身高、體重一直是家長操心的事,到現在身高還不足1.5米。

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  半年前,成成偶然的一次拉肚子,醫生例行檢查時,卻聽到他的心髒有雜音,並建議他做詳細檢查。成成的媽媽佘家英說,他們一聽到“心髒”兩個字就害怕了,“我們立即送他到成都市五醫院,心髒彩超檢查心髒的確有一個洞。”

  成成和家里人都無法相信,成成被確診為先天性心髒病,醫生建議“補心”。

  記者14日上午見到了成成,2月初剛完成手術後的他已經能自己坐起來了。對自己的病,他到現在似乎都還沒反應過來,“我從來沒覺得哪裏不舒服,跑完步嘴巴也不烏。”

  成都市第五人民醫院心胸外科主任文自力介紹,成成的病屬於先天性心髒病。就目前來看,成成就算不手術,也能像其他孩子一樣正常的生活,“他此次手術,是為了多年後也能正常生活。”原來,成成的這類先天性心髒病,嚴重的10歲左右就會出現症狀,像成成這樣的情況在30歲左右就會出現心衰等症狀,最嚴重時會發生猝死。

  文自力說,成成這次手術,是將這個洞補上。看起來簡單的手術中,醫生卻需要讓成成的心髒“停跳”,“我們為他建立了體外循環,用於替代他心髒停跳期間的心肺功能。”手術非常成功,成成已經轉到普通病房。成成說,他希望早點恢複好,不要影響到開學。

  日常生活中如何預防感染H7N9禽流感

  預防人禽流感等呼吸道傳染病,最重要的是減少暴露、做好個人防護,養成良好的衛生習慣。在此提醒大家:要避免接觸病死禽畜;食用禽肉蛋時要充分煮熟;盡量避免接觸野生禽鳥或進入野禽棲息地;在農家樂遊玩時注意遠離禽類屠宰現場;勤洗手,注意個人衛生;經常進行室內通風換氣;避免去人群密集、空氣汙濁的公共場所;合理飲食起居,保證充足的營養和睡眠;適時加減衣服;多參加戶外體育活動。

  相關人群如何預防感染H7N9禽流感

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  1、禽類愛好者應如何預防禽流感

  加強飼養管理,提高禽體抗病力;注意籠舍的衛生清潔;保證籠舍的通風;鴿舍、鳥籠要特別注意衛生,注重日常消毒。

  家中飼養雀鳥,應避免它們與野禽接觸。一旦接觸後,要及時給鳥籠消毒,必要時還要到動物防疫部門進行防疫。

  在養鳥或者觀鳥時要盡可能避免接觸禽類以及其糞便,處理它們的糞便時應戴上手套;接觸它們或它們的糞便後,必須用皂液和清水徹底清潔雙手。

  觀鳥過程中不撿死鳥,不吃野生禽鳥。

  2、禽類從業人員應如何預防禽流感

  在進行接觸禽類的工作活動過程中,應穿著防護服、佩戴口罩和手套,做好個人防護,減少與禽類的直接接觸。

  清潔禽舍時,要嚴格執行清潔和消毒程序;清潔完畢後,要及時徹底的洗手和消毒;當身體接觸禽類汙物時,也要徹底的清洗。

  當發現病死禽時,要及時通知當地動物檢疫部門處理。

  當出現發熱、咳嗽、咽痛、全身不適等症狀時,應戴上口罩,並盡快到發熱門診就醫,並主動告知醫生自身職業和發病前的活動史。

  保持勤洗手、室內勤通風換氣、注意營養,保證充足的睡眠和休息,加強體育鍛煉。

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