她是「藥草皇後」,是數十種炎症的天然剋星!你真的會吃嗎?

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蒲公英介紹

蒲公英又叫婆婆丁、黃花地丁、穀穀丁、奶汁草等,是多年生草本菊科植物,蒲公英的種子會隨風飄到各個地方,種子落到哪裡,哪裡就是它的家。說明蒲公英生命力特別頑強,廣泛生長於低海拔地區的河灘、山坡、田野和路邊。

蒲公英富含豐富的維生素A、B、C及鈣、鐵、鉀和葉酸銅等微量元素。是不可多得的中藥材,人們都稱其為「藥草皇後」,它的功效真是名副其實!

蒲公英功效

1、消炎抗菌

蒲公英主要治療扁桃體炎、肝炎、腎炎、乳腺炎、淋巴腺炎、結膜炎、急性支氣管炎、膽囊炎和腦膜炎球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、溶血性鏈球菌等有極強的殺滅作用。

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2、護肝利膽養胃

有研究表明,蒲公英提取液中加入內毒素可以使毒素降低10倍,大大降低了肝臟的壓力。且蒲公英還是臨床醫學上治療膽囊炎和膽囊結石的有效成分。

3、通乳抗癌提高免疫力

現在女性有90%或多或少有乳腺增生的現象,經測試,吃幾個月新鮮的涼拌蒲公英可是乳房柔軟很多。且蒲公英的葉子還有通乳脈管、促進乳汁分泌的作用。

此外,在用蒲公英提取物進行小白鼠實驗中得出,蒲公英的提取物跟香菇多糖類似的肌理來提高免疫力,抑製腫瘤的作用。

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蒲公英食用方法

1、涼拌、泡茶

將蒲公英嫩莖洗乾淨,瀝乾水,然後蘸醬食用或調拌食用。或是曬乾代茶飲。

2、煮食或炒食

既可素炒,也可加肉、雞蛋、海鮮炒,勾上澱粉,味道就更佳了。

蒲公英炒肉絲主料:豬肉二兩、蒲公英鮮葉或莖半斤。

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製作:將蒲公英鮮葉或莖洗凈、瀝水,切段。豬肉洗凈切絲。油鍋燒熱,下肉絲煸炒,待肉熟後,投入蒲公英鮮葉或莖炒熟,出鍋裝盤即成。

3.煮湯熬粥

將蒲公英洗凈,然後沸水煮10分鐘,然後撈出浸泡入冷水半小時,以去除苦味。再來煮粥或熬湯!

蒲公英綠豆湯:

主料:蒲公英100克、綠豆50克。

製作:將蒲公英去雜洗凈,放湯鍋內,加入適量水煎煮,煎好後取濾液,棄去渣,將濾液再放入湯鍋內,加入綠豆,煮至熟爛,加入白糖拌勻即成。

「藥草皇後」果然名不虛傳吧,能治療這麼多病,還不花錢,農村路邊到處都是。春天到了,趕緊準備一些新鮮的蒲公英,吃起來,吃出健康!

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