漂亮好吃的堅果中藏著這些貓膩 小心會中毒

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  堅果被看作是養生、美容、補充營養的食物,無聊時、饑餓時都會想到的食物。很多人青睞市面上售賣的剝殼的、五香的、麻辣味的堅果,殊不知在這些堅果中藏著很多貓膩。

  被戴上“綠帽子”的瓜子

  所謂的綠茶瓜子並非用綠茶粉製作而成,真的綠茶瓜子是用茶水煮製而成,外表呈現灰黃色,而非綠色,即使放入水中也不會將水染綠。

  假的綠茶瓜子則不同,采用綠茶色素、香精泡製而成,外表翠綠色,吃得時候手上、嘴巴上都會被染色。同時,染色瓜子的黴變不容易被發現。

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  被“漂白”的開心果

  開心果的外殼其實屬於木質的黃色,並開心果沒有純白色的品種。而日常所吃的開心果主要是經過雙氧水或二氧化硫漂白而成。其中雙氧水並不屬於食品添加劑,使開心果中維生素、植物甾醇類流失的同時,殘留物還會對消化道、呼吸道造成傷害。

  變麻辣的花生、蠶豆

  花生與蠶豆中含有脂肪,尤其是花生,製作成麻辣口味需要經過油炸、鹽、辣椒、麻椒等調味,掩蓋了花生黴變的顏色,以及掩蓋了油脂氧化的氣味。食用後加速人體衰老與危害肝細胞健康。

 

  散裝的堅果太髒

  散裝的堅果容易被水分、灰塵、細菌入侵,同時還可能產生蟎蟲、黴變,對健康造成極大的威脅。同時,散裝堅果,並不能發現其生產日期,是否過期無從知曉,沒有衛生安全保障。

  加工過的腰果、核桃

  巧克力包裹的杏仁、鹽焗腰果、琥珀核桃等,不僅食用起來方便,還味道好。但是這一類經過多次處理的堅果,其中的糖、鹽、脂肪都大大增加,成為高鹽分、高熱量、高脂肪食物,同時還含有反式脂肪酸,對心血管健康、減肥均不利。

 

  所以,在好吃、漂亮的堅果背後還有很多陷阱,稍不注意便會讓健康受損。選對、吃對堅果很重要。

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  堅果選擇原則

  1.正規場所購買,選擇大品牌。堅果作為食物,即使是大品牌,價格也不會太高,但吃得放心與安全。散裝、開口、路邊攤的瓜子盡量不購買。

 

  2.減量選擇原味,非多次加工的堅果。原味堅果不容易被摻假,也容易發現有沒有變質。

  3.色澤比較淡。優良的堅果一般色澤比較淡,而油光鮮亮的食物雖然能刺激食欲,但多經過油炸或表面被氧化。

  另外,堅果每天盡量少吃,雖然含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,但並不意味著不長胖、沒熱量。

  本篇文章版權歸三九養生堂所有,未經許可,謝絕轉載。

   很多婦女懷孕之後,最關心的莫過於胎兒的健康。因為擔心自己吃得不對,營養不夠而影響寶寶的生長與健康,於是除了三餐豐富的飲食之外,可能還外加點心與宵夜,期待給寶寶最佳的營養。根據孕婦飲食禁忌大調查中發現:6 成 5 孕婦平均一天進食 4-6 餐,而且 5 成以上的孕婦有吃宵夜的習慣。

  有些孕婦為了補充營養,喜歡吃宵夜,其實不然,吃宵夜不但會影響睡眠質量,還會導致肥胖,導致產後恢複較差,孕婦吃宵夜的危害如下:

  影響睡眠:依照人體生理變化,夜晚是身體休息的時間,吃宵夜之後,容易增加腸胃道的負擔,讓腸胃道在夜間無法得到充分的休息。因為依照人體生理變化,夜晚是身體休息的時間,吃下宵夜之後,容易增加腸胃道的負擔,讓腸胃道在夜間無法得到充分的休息。有些孕婦到懷孕末期,容易發生睡眠的問題,如果再吃宵夜,也可能會影響孕婦的睡眠質量,因此大體上並不建議孕婦吃宵夜。

  導致肥胖:夜間身體的代謝率會下降,熱量消耗也最少,因此容易將多餘的熱量轉化為脂肪堆積起來,造成體重過重的問題,導致產後恢複能力變差。媽媽因攝取過多的熱量,造成母體過胖,可能會導致產後恢複能力變差,無法回複到懷孕前的正常體重,而需要產後減重。

  無助胎兒營養:調查果發現,懷孕末期有高達 85 %的孕婦都過胖,卻有 94 %的胎兒,體重都沒有相對增加。有些孕婦認為要多吃,才干給寶寶更充足的營養,所以媽媽吃宵夜因而體重過重沒關係。但根據調查果發現,這二者並不相等,因為在懷孕末期有高達 85 %的孕婦都過胖,卻有 94 %的胎兒,體重都沒有相對增加。

  睡前 2-3 小時吃完宵夜

  如果孕媽咪真的想吃宵夜,必需先理清:因為肚子餓?還是只是一種無意識的習慣,例如:邊吃邊看電視或打計算機,或先生、家人的疼惜與愛心,想讓媽媽與胎兒獲得更多的營養?如果地道因為肚子餓想吃宵夜,建議最好在睡前 2-3 小時吃完,且防止高油脂高熱量的食物,像是油炸物、披薩、各式的零食、垃圾食物等。因為油膩的食物會使消化變慢,加重腸胃負荷,甚至可能影響到隔天的食欲。

  根據調查有高達 56 %的孕婦,尤其是初為人母者,非常擔心自己吃得不夠或不多使得胎兒發育不良,於是認為多吃多補,才干給胎兒最好、最充足的營養。但是懷孕期間真的需要增加那麼多營養嗎?不是多吃就多營養呢?其實孕婦在營養需求上,並沒有想象中的多,很多孕婦吃進去的高熱量而非高營養素的食物,而造成母體過重但胎兒卻未相對增加重量,或胎兒體重過重造成生產的困難。孕媽咪和胎兒的營養,奠基於均衡飲食、多樣化的攝取各式天然食物,如此一來就能提供母體及胎兒完整的營養。

 

  在生活中,不乏一些人,會把減肥掛嘴邊,會減少吃飯的量,但是,對於搭配的菜肴,卻吃很多;在與朋友吃飯時,你可能也會發現,自己的飯已經裝了第二碗了,而他第一碗的米飯一半還沒有吃完,你可能認為他吃飯慢,卻不想,吃菜的速度比你快多了。這樣的情況,不由讓我們在思考,隻吃菜不吃飯,或者是很少吃飯到底好不好?

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  與吃的菜相比較,我們的主食確實不多,米飯、饅頭、水餃、面條等,每天食用的主食無外乎就是這些。但是,菜肴卻不同,不說八大菜系,單單是家常菜讓你吃一個月都可能不重樣。生活水平的提高,人們每天擔心的不再是吃不著東西,而發愁吃什麼好?於是乎,會產生出隻吃菜、不吃飯;或者是不吃飯,隻吃水果的事情。

  隻吃菜、不吃飯的危害

  營養不良

  吃飯不吃菜、隻吃菜不吃飯其實都不好,都會造成營養失調,甚至連最基本的營養都無法得到攝取,這樣會造成營養不良的發生。

  以隻吃菜、不吃飯來說,米飯中有我們需要的熱量、蛋白質,這些物質單單只是吃菜是很難得到補充的。

  容易生病

  營養均衡是保健身體的基礎,要是長時間的處於營養不良的狀態下,會容易生病。

  以米飯來說,其中的熱量能維持身體需要,對補充身體營養有幫助,但是,當你認為食用米飯會造成肥胖,就不吃米飯,其實會讓自己處於半饑餓的狀態,即使你吃的菜也很多,但還是會造成反應性高血糖,使得低血糖抗病能力減弱,長此以往下去,身體會不斷消瘦,還會引起脂肪異變。

  精力不足

  主食要是吃得少,還會造成葡萄糖、熱量的攝入量不能滿足身體需要,造成體內營養物質匱乏。例如,葡萄糖。葡萄糖減少會影響到人們的大腦思維活動受限,在臨床研究中顯示,人的大腦每天需要130g的澱粉提供熱量、葡萄糖,當缺乏這些物質時,會造成精神不振、精力不足、思維能力下降等情況。

  毒素增多

  在生活中,隻吃菜、不吃飯會造成碳水化合物的補充不足,碳水化合物對身體的代謝起到至關重要的作用,在促進代謝的同時,還具有解毒的功能,身體中一旦缺乏碳水化合物會造成毒素不能及時排出,就皮膚來說,會顯得暗淡、粗糙。

  千萬不要以為吃點菜就能吸收碳水化合物,就進行補充,菜肴中的碳水化合物其實是比不上主食中的碳水化合物。

  這就是關於生活中飲食的注意事項描述,在生活中隻吃菜、不吃飯是不科學的事情,希望大家多加重視,做到飲食的合理性,對調節身體、保健身體有非常好的幫助。

  本篇文章版權歸三九養生堂所有,未經許可,謝絕轉載。

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