大多數人用冰糖雪梨止咳無效,原來是製作方法不對

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民間素有“一伏一條魚,一九一個梨”的說法,就是說三伏天要吃魚,三九天得吃梨。中醫養生講究“春夏養陽,秋冬養陰”。魚性溫熱,能補陽氣;梨則甘寒,能滋陰潤燥。

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秋冬季節,燥氣偏盛,尤其是北方,更加干燥。加上霧霾的影響,所以每到秋冬,便有很多朋友出現咽喉干燥疼痛、干咳不止。這時,來一杯冰糖雪梨無疑是最佳選擇了。我相信,很多喝過冰糖雪梨的朋友一定會拍磚,喝了多少年的冰糖雪梨了,怎麼從未見效。關於這一點,筆者也感同身受,冰糖雪梨從小喝到大,沒有一次止住我那頑固的咳嗽。

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學習中醫之後,才逐漸明白其中的奧秘。不是這個甜水沒有效果,而是我們都用錯了。雪梨甘寒滋陰沒錯,但梨子不同部位的功效是有區別的,不能一概而論。其中,梨肉滋潤,可滋陰;梨皮不但潤燥,更偏於清火止咳;梨心則酸斂主降。對於沒有咳嗽疾患的人來說,用梨肉做冰糖雪梨無疑能起到滋陰潤肺的養生功效;對於干咳不止的人來說,用梨皮才是最佳選擇。清代名醫吳鞠通,所創的治療燥咳名方桑菊飲就是用梨皮入藥。而我們大多數人在製作冰糖雪梨的時候都是去掉梨皮,隻用梨肉,這樣不但起不到止咳的作用,反而會因為梨肉滋膩生痰,加重咳嗽。

所以,在冬季食用冰糖雪梨的時候一定要注意:干咳不止的人宜用梨皮製作冰糖雪梨。正常人只是滋陰潤燥,可以用梨肉製作,當然,對正常人來說,能全梨入藥是最好的,因為秋冬季主降,主藏,梨核酸收斂降,可幫助人體陽氣內斂,防止陽氣外泄。陽氣內斂,又容易造成人體內火較重,而梨皮則善於清火。三者同用,便可起到一箭三雕的作用,既能順應季節收斂陽氣,又可起到秋冬養陰,還能清火以防內熱。

本文旨在科普並供同行參考,患者請在醫生指導下用藥。

(杏花島作者趙彥鵬,中醫學碩士,山西中醫學院附屬醫院不孕不育科主治醫師)

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