秋季肝火旺怎麼辦? 九種果蔬清熱降肝火

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導讀: 秋季肝火旺怎麼辦?現在是深秋時節,天氣干燥,受到秋燥的影響,肝火旺盛,容易上火,那麼秋季肝火旺吃什麼好呢?不妨吃些清熱解毒的食物來降火。海帶、荸薺、梨這些食物你可不能錯過……

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  秋季肝火旺怎麼辦?現在是深秋時節,天氣干燥,受到秋燥的影響,肝火旺盛,容易上火,那麼秋季肝火旺吃什麼好呢?不妨吃些清熱解毒的食物來降火。海帶、荸薺、梨……這些食物你可不能錯過!下面為您介紹秋季降肝火的九種果蔬。

  1、荸薺

  秋季因為上火導致咽喉腫痛、淋巴發炎的人多了起來。這雖不算大病,但也很折磨人。而荸薺就是清熱去火的“良藥”。

  荸薺營養豐富,汁多味甜,自古有“地下雪梨”、“江南人參”之美譽。荸薺有很好的醫療保健效果,據《中藥大辭典》記載:荸薺性味甘、微寒、無毒,有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用於緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症狀。

  2、海帶

  海帶是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。這是因為海帶性寒,其含有的碘被人體吸收後,促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除,同時海帶含有一種叫硫酸多糖,能吸收血管中的膽固醇,並排出體外。

  對付火氣大,南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖,製成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯,具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆和海帶的結合,讓這道綠豆海帶湯不但能夠預防暑熱引起的肝火旺盛,緩解頭痛目眩、口苦口干等症狀,還可輔助治療早期高血壓。

導讀: 秋季肝火旺怎麼辦?現在是深秋時節,天氣干燥,受到秋燥的影響,肝火旺盛,容易上火,那麼秋季肝火旺吃什麼好呢?不妨吃些清熱解毒的食物來降火。海帶、荸薺、梨這些食物你可不能錯過……

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  3、梨

  梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。梨有生津止渴,止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,其對肺熱咳嗽、咽干喉痛,大便燥結症較為適宜。梨還有降低血壓,清熱鎮靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。

  除了生吃之外,我們還可以榨汁享用。或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許,煮飲,對天氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

  4、綠豆

  進食煎炸肥膩等熱性食物後,皮膚出現瘙癢、暗瘡、痱子等症狀,怎麼辦?吃點綠豆有好處。因為出現上述情況,是因為濕毒藏於肌膚所致,而綠豆則具有強力解毒功效。此外,綠豆還能降低膽固醇、保肝和抗過敏作用,在綠豆湯中調入蜂蜜飲用,排毒養顏功效更佳。

  喝綠豆湯如果要清涼退火,就別久煮。古人喝綠豆水,但認為綠豆不宜煮破,盡量別把綠豆煮到爆開,飲其煮沸後略帶淺綠的清水,清熱效果最佳。

  5、空心菜

  又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等,具有解毒、清熱涼血等作用。

  將鍋中的水燒開,將摘好、洗淨的空心菜放進開水中燙至九成熟,撈起瀝干水待用;然後在油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下,再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝干水的空心菜上這樣就可以了。

導讀: 秋季肝火旺怎麼辦?現在是深秋時節,天氣干燥,受到秋燥的影響,肝火旺盛,容易上火,那麼秋季肝火旺吃什麼好呢?不妨吃些清熱解毒的食物來降火。海帶、荸薺、梨這些食物你可不能錯過……

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  6、木耳

  有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血,具有滋養作用。

  俗話說吃什麼補什麼,對付肝火也要補肝。豬肝炒木耳對平息肝火有作用。木耳約40克,豬肝240克。木耳浸軟,切去底部硬塊,再切成粗絲;豬肝洗淨抹干再切成厚片,加入醃料醃約10分鍾;鍋燒熱,放2湯匙油,爆香薑片,放入豬肝片用大火不停兜炒至熟;再放入木耳絲及蔥炒勻,加少許糖、鹽調味即可上碟。

  7、百合

  百合的營養成分大部分是澱粉、蛋白質,另外還有生物堿和多種維生素,曆來被認為是滋補佳品。百合性味甘微苦,能潤肺止咳,清心安神。據《別錄》記載,可除浮腫腹脹、脾滿、寒熱、通身疼痛,止涕淚,可用於治療肺熱、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、低熱虛煩、驚悸失眠等症。

  肝火旺不妨試試蓮子百合湯。蓮子15克,干百合15克,雞蛋1個,白糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在砂鍋內,加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。可補益脾胃、潤肺,寧心安神。

導讀: 秋季肝火旺怎麼辦?現在是深秋時節,天氣干燥,受到秋燥的影響,肝火旺盛,容易上火,那麼秋季肝火旺吃什麼好呢?不妨吃些清熱解毒的食物來降火。海帶、荸薺、梨這些食物你可不能錯過……

  8、西紅柿

  茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效,生熟食用均可。

  有人說西紅柿是蔬菜,其實西紅柿也是一種水果。西紅柿不僅是公認的最有營養的蔬果之一,同時還具有美容、補血、平肝等功效,秋季吃西紅柿也能起到一個去火的功效。可生吃,涼拌著吃,做成湯吃,效果都非常不錯。

  9、黃瓜

  性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化為脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。

  將準備好的新鮮黃瓜放入碟中再加入適量糖醃製,或者直接將準備好的黃瓜加入冷開水後直接放入榨汁機中取汁飲用。經過國外的研究發現,飲用黃瓜汁除了能預防口腔潰瘍以外,同時還能有效防治頭發脫落問題。

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