九種夏天時令鮮蔬 生菜清熱芥藍化痰

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導讀: 天氣的炎熱讓大家都食欲不振,可能有女性認為控製食欲對自己的體態有不少好處,但在自己的營養供給方面看卻不是什麼好事。夏天既要吃得健康更要吃得好,那麼夏天吃什麼好呢?小編推薦……

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  天氣的炎熱讓大家都食欲不振,可能有女性認為控製食欲對自己的體態有不少好處,但在自己的營養供給方面看卻不是什麼好事。夏天既要吃得健康更要吃得好,那麼夏天吃什麼好呢?小編推薦九種夏天的時令鮮蔬,蔬菜吃著不膩人,其中所含的眾多纖維還能疏通腸道、促進排毒,對女性有很多的好處,快來試試吧。

  1、生菜清熱

  生菜是很多系列飲食中不可或缺的蔬菜之一,無論是韓國烤肉,還是中式火鍋,都會經常見到生菜的影子,除了口感比較好之外,生菜還含有萵苣素,具清熱、消炎、催眠作用,生菜含熱量低,所以,減肥的人們可以選擇生菜哦。

  2、芥藍化痰

  芥藍產於中國南方,栽培曆史悠久,屬甘藍類蔬菜,是中國的特產蔬菜之一,在廣東、廣西、福建等南方地區是一種受人們喜愛的家常菜。因為莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質,所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌,蘇東坡還曾寫詩讚美它:“芥藍如菌蕈,脆美牙頰響”。

  芥藍的營養價值十分豐富,胡蘿卜素、維生素C含量很高,遠遠超過了莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。最為重要的是,芥藍中附有豐富的硫代葡萄糖苷,是強有力的抗癌成分,常常食用還有降低膽固醇、軟化血管、防止心髒病的功效,其抗癌抗氧化的效果不容小覷。從中醫角度來講,芥藍味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛風的效果,很適宜夏天食用。

導讀: 天氣的炎熱讓大家都食欲不振,可能有女性認為控製食欲對自己的體態有不少好處,但在自己的營養供給方面看卻不是什麼好事。夏天既要吃得健康更要吃得好,那麼夏天吃什麼好呢?小編推薦……

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  3、蓮藕祛痘

  生藕性寒,有清熱除煩之功,很適宜因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰,健脾益氣養血的功效,是一種很好的食補佳品,很適宜因脾胃虛弱、氣血不足而表現為皮膚干燥、面色無華的人。藕段間的藕節是一味良藥,起到健脾開胃、養血、止血的效果,還能改善氣色。

  藕分為紅花藕、白花藕及其麻花藕三種。紅花藕形瘦長,外皮褐黃色、粗糙,含澱粉多,水分少,糯而不脆嫩,適宜煲湯;白花藕肥大,外表細嫩光滑,呈銀白色,肉質脆嫩多汁,甜味濃鬱,生食最佳;麻花藕呈粉紅色,外表粗糙,澱粉多,熟食為好。

  4、蘆筍利尿

  蘆筍性味甘寒,有清熱、利尿功效。因此,在炎日的夏季,食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外,綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A,對明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質,具有抗氧化的作用,經常食用對防衰老有較好效果,同時還有抗腫瘤的作用。炎炎夏季,弄一道涼拌蘆筍應該還不錯。

  5、苦瓜排毒

  苦瓜是清熱下火的首選之菜。苦瓜有排毒,降溫,防署的功效,另外,苦瓜還富含維生素C。

導讀: 天氣的炎熱讓大家都食欲不振,可能有女性認為控製食欲對自己的體態有不少好處,但在自己的營養供給方面看卻不是什麼好事。夏天既要吃得健康更要吃得好,那麼夏天吃什麼好呢?小編推薦……

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  6、黃瓜美白

  很多人都知道黃瓜有美白的功效,黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素,有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外,黃瓜還有減肥療效,夏季蔬菜,黃瓜是不可或缺的。

  7、番茄健脾

  番茄是夏季餐桌上經常出現的蔬菜,常見的番茄功效有,番茄中富含維生素C,可以有效美白,是女孩子美白護膚首選的蔬菜。另外,番茄還有殺菌,防癌,涼血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,還可以有效防暑。

  8、茄子防病

  吃茄子的時候,茄子不要去皮,因為茄子皮里面含有豐富的維生素B。常吃茄子(連皮) 對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是,茄子的成熟期就是夏季,大量茄子上市,價位也比較合理,性價比比較好。

  9、芹菜清涼

  芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜,芹菜不但營養豐富,而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜,夏天可以根據飲食愛好適當食用。

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