木耳清肺潤津又美味 四種方法教你挑選好木耳

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導讀: 木耳是一種非常美味的食物,它的營養豐富,含有多種維生素,蛋白質,膠質等,有助於美目養眼,清肺潤津等,但是在購買木耳是一定要精挑細選,因為好的木耳是靠自己挑選出來的,下面小編為大家介紹四種挑選木耳的方法,希望對大家有所幫助。……

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四種方法教你有效挑選好木耳

看:首先看顏色。優質黑木耳應該耳大肉厚,耳面呈深黑色,耳瓣略展,朵面烏黑有光澤,耳背呈暗灰色,無結塊;朵稍小或大小適度,耳瓣略卷,朵面黑但無光澤的屬中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚,呈灰色或棕色的最次。好的木耳正反兩面顏色對比明顯,腹面黑亮,背面呈黑灰色或黑褐色,如果兩面都是烏黑色,有可能噴灑了化學藥劑。

捏:優質木耳的含水量很低。拿在手里感覺很輕,用手捏易碎。

聞:新鮮黑木耳沒有酸臭等異味。存放時間久了,會因蛋白質、脂肪變性而有酸味或其他異味。若有黴味,說明木耳已受潮變質。

嚐:正常的木耳,輕舔沒有異味。一些不法商販會用明礬水、堿水或食糖水浸泡木耳,以增加重量。購買時,可以舔舔木耳的背面,如果很甜,說明可能摻糖;如果有苦味,說明可能摻堿;如果有鹹味,說明可能摻鹽;如果有澀味,可能摻有明礬。

導讀: 木耳是一種非常美味的食物,它的營養豐富,含有多種維生素,蛋白質,膠質等,有助於美目養眼,清肺潤津等,但是在購買木耳是一定要精挑細選,因為好的木耳是靠自己挑選出來的,下面小編為大家介紹四種挑選木耳的方法,希望對大家有所幫助。……

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常吃黑木耳有五大好處

1、養顏美容之佳品

黑木耳含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量堪比動物食品,因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高,說道補鐵,一般都認為菠菜,瘦肉,動物肝髒中含量豐富,其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養顏補血,預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

2、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,防止便秘,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

導讀: 木耳是一種非常美味的食物,它的營養豐富,含有多種維生素,蛋白質,膠質等,有助於美目養眼,清肺潤津等,但是在購買木耳是一定要精挑細選,因為好的木耳是靠自己挑選出來的,下面小編為大家介紹四種挑選木耳的方法,希望對大家有所幫助。……

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3、預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。正常人每天食用10—15g。

4、頭發白多吃黑木耳

人們都知道,頭發變白與精神緊張、過度憂慮有關,河北醫大一院中醫科主任白亞平介紹,防治頭發變白,除調節情緒外,在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發作用的營養物質的攝入,以促進頭發的正常生長。

微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素,頭發變白的人應多吃富含這兩種元素的食品,如牡蠣、鮮貝等貝類食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、鬆仁等堅果類食物,動物的肝髒、腎髒組織等。還有一些食物也有烏發作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

多吃富含B族維生素的食物,如粗糧、豆類、蔬菜和水果,也有幫助。

導讀: 木耳是一種非常美味的食物,它的營養豐富,含有多種維生素,蛋白質,膠質等,有助於美目養眼,清肺潤津等,但是在購買木耳是一定要精挑細選,因為好的木耳是靠自己挑選出來的,下面小編為大家介紹四種挑選木耳的方法,希望對大家有所幫助。……

5、木耳+紅棗吸出身體肥油

黑木耳粉紅棗粉減肥法:

材料:黑木耳粉5克,紅棗粉20克。

做法:用適量的沸水,把黑木耳粉和紅棗粉衝開即可。

功效:黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外,此外,黑木耳中含有的類核酸物質,可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量,連續食用1周能起到纖體豐胸的效果

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