熬成這樣的湯都以為是好東西其實挺傷身

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  在我們的印象當中喝的魚湯大多都是白色的,這就讓人形成了一種隻有白色的魚湯才是最有味道的錯覺,其實並不是隻有白色的魚湯才是最好的。

  魚湯變白才是最好的魚湯嗎?

  魚湯是一種具有中國特色的傳統佳肴,關於魚湯的燒法是五花八門的,相信各位肯定會為了熬出一碗奶白色的魚湯而稱讚不已。

  其實魚肉的脂肪含量是決定魚湯顏色的關鍵因素,也就是說如果有些魚本身脂肪含量就比較高的話,那麼我們是沒有必要油煎的,燉出來的湯也會是奶白色的,而有些魚的脂肪含量低,不加油煎的話湯色就不會白。

  這也就是說,白色的魚湯其實就是脂肪含量高,所以並不是越白約有營養的,補充營養並不是補充脂肪,脂肪補多了對身體也沒什麼好處。

  如何才能健康吃魚?

  魚肉當中含有豐富的蛋白質,其中的脂肪雖然少但是卻含有較高比例的不飽和脂肪酸,尤其是人體必需的不飽和脂肪酸含量豐富。

  現在,水煮魚或者是烤魚都是時下很流行的一種美味,烤魚會讓魚肉當中的維生素損失變小,同時在燒烤後魚肉當中的鈣、鉀、鎂含量顯著提高。

  清蒸魚會損失比較多的維生素,但是其他的礦物質是會保存良好的。水煮魚的話水溶性維生素會大量損失,維生素會顯著減少,礦物質也會有很大的損失。

  如果是用微波烹調魚肉,那麼維生素就會顯著減少,脂肪酸的含量會降低,但是其他的維生素和礦物質會保存良好。

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  不同的魚類對身體有不同的作用

  鯉魚:鯉魚味甘性溫,具有益氣健脾、通脈下乳和利尿消腫等功效,可以有效的治療浮腫和胎氣不長等症狀。

  鯽魚:鯽魚味甘性溫,有利水消腫、益氣健脾、清熱解毒等功效,而且還能有效的治療浮腫和腹水,並且緩解產婦乳少、胃下垂等疾病。

  草魚:草魚味甘性溫,具有平肝、祛風、活痹的作用,草魚肉厚而鬆,古人認為草魚可以治療虛勞和風虛頭痛等,以蒸食為佳。

  青魚:青魚有化濕利水的功效,還能補氣養胃,祛風解煩,可以有效的治療胃寒冷痛、腳氣、濕痹、頭痛等症狀,青魚當中所含有的鋅、硒、鐵等微量元素,是有抗癌和防癌的作用的。

  魚有豐富的蛋白質,脂肪的含量很低,而且味道鮮美,是一種很好的滋補食材,魚肉的吃法有很多,不同的魚也會有不同的功效,所以我們平時吃魚也是有講究的。

  本篇文章版權歸三九養生堂所有,未經許可,謝絕轉載。

   很多婦女懷孕之後,最關心的莫過於胎兒的健康。因為擔心自己吃得不對,營養不夠而影響寶寶的生長與健康,於是除了三餐豐富的飲食之外,可能還外加點心與宵夜,期待給寶寶最佳的營養。根據孕婦飲食禁忌大調查中發現:6 成 5 孕婦平均一天進食 4-6 餐,而且 5 成以上的孕婦有吃宵夜的習慣。

  有些孕婦為了補充營養,喜歡吃宵夜,其實不然,吃宵夜不但會影響睡眠質量,還會導致肥胖,導致產後恢複較差,孕婦吃宵夜的危害如下:

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  影響睡眠:依照人體生理變化,夜晚是身體休息的時間,吃宵夜之後,容易增加腸胃道的負擔,讓腸胃道在夜間無法得到充分的休息。因為依照人體生理變化,夜晚是身體休息的時間,吃下宵夜之後,容易增加腸胃道的負擔,讓腸胃道在夜間無法得到充分的休息。有些孕婦到懷孕末期,容易發生睡眠的問題,如果再吃宵夜,也可能會影響孕婦的睡眠質量,因此大體上並不建議孕婦吃宵夜。

  導致肥胖:夜間身體的代謝率會下降,熱量消耗也最少,因此容易將多餘的熱量轉化為脂肪堆積起來,造成體重過重的問題,導致產後恢複能力變差。媽媽因攝取過多的熱量,造成母體過胖,可能會導致產後恢複能力變差,無法回複到懷孕前的正常體重,而需要產後減重。

  無助胎兒營養:調查果發現,懷孕末期有高達 85 %的孕婦都過胖,卻有 94 %的胎兒,體重都沒有相對增加。有些孕婦認為要多吃,才干給寶寶更充足的營養,所以媽媽吃宵夜因而體重過重沒關係。但根據調查果發現,這二者並不相等,因為在懷孕末期有高達 85 %的孕婦都過胖,卻有 94 %的胎兒,體重都沒有相對增加。

  睡前 2-3 小時吃完宵夜

  如果孕媽咪真的想吃宵夜,必需先理清:因為肚子餓?還是隻是一種無意識的習慣,例如:邊吃邊看電視或打計算機,或先生、家人的疼惜與愛心,想讓媽媽與胎兒獲得更多的營養?如果地道因為肚子餓想吃宵夜,建議最好在睡前 2-3 小時吃完,且防止高油脂高熱量的食物,像是油炸物、披薩、各式的零食、垃圾食物等。因為油膩的食物會使消化變慢,加重腸胃負荷,甚至可能影響到隔天的食欲。

  根據調查有高達 56 %的孕婦,尤其是初為人母者,非常擔心自己吃得不夠或不多使得胎兒發育不良,於是認為多吃多補,才干給胎兒最好、最充足的營養。但是懷孕期間真的需要增加那麼多營養嗎?不是多吃就多營養呢?其實孕婦在營養需求上,並沒有想象中的多,很多孕婦吃進去的高熱量而非高營養素的食物,而造成母體過重但胎兒卻未相對增加重量,或胎兒體重過重造成生產的困難。孕媽咪和胎兒的營養,奠基於均衡飲食、多樣化的攝取各式天然食物,如此一來就能提供母體及胎兒完整的營養。

  對於大家早餐的重要性可想而知,雖然人們注重早餐的重要性,每天早上也會準時吃,如果早餐不是食用某個主食,而是食用某種食物代替,不但傷胃而且還傷身,至於是什麼食物大家可想知道?

  早餐吃這物傷胃又傷身

  不是任何食物都是可以當作早餐的,尤其是零食。人們會以常見的零食,如面包、餅干等作為早餐,其實這對身體健康後影響較大!

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  有些穀物類面包、餅干為何不能作為早餐

  面包、餅干畢竟屬於零食類食物,最好不要作為早餐,因為人體經過一夜之後,身體內水分及營養已經消耗差不多了,身體處於脫水的狀態,且胃中的消化液也較少,如果吃較干的餅干、面包,會出現消化不良的症狀,且也不利於人體的吸收,對胃的健康會產生較大的影響!

  零食作早餐易導致人體營養不良

  多數零食本身含有的碳水化合物較多,其他營養較少,如果人早上就是用零食,食物中的碳水化合物根本不能在較短的時間內為人體提供能量,不但會使人出現饑餓感,而且還會導致血糖降低,易導致人體出現頭暈、無力等症狀。所以,早上千萬不要以零食作為早餐!

  早餐一片面包加一倍咖啡可以嗎

  多數白領在路上就吃起早餐,一隻手拿面包,另一隻手拿速溶咖啡,其實這種早餐的搭配對於他們來說既可以得到營養物質又可以達到減肥的目的,其實這種早餐對身體的危害也是較大的。邊走邊吃早飯不利於消化,另外一大早喝咖啡對胃的刺激也是較大的,所以這種早餐的搭配不利於健康!

  什麼作為早餐比較好

  粥類,早上喝粥其實最好的選擇,因為粥本身的營養不但豐富,且是熱的,具有暖胃的作用,尤其是在寒冷的季節喝粥更好。在喝粥的時候可以適量配真小菜吃,其口感也較好。

  面食,早上吃面食也是不錯的選擇,面中含有澱粉較多,可以為人體提供較多的能量,且它也能起到充饑的作用,在中午來到的時候也不會使人有很強烈的饑餓感!

  零食作為早餐是較為常見的,不管怎麼樣,早場最好不要吃零食,建議吃些主食,如包子、面條、粥等,隻有這些食物在護胃的同時對身體有較多的好處。

  本篇文章版權歸三九養生堂所有,未經許可,謝絕轉載。

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