秋分最佳飲食黑木耳 滋陰潤肺養血

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導讀:   在陣陣秋雨當中,我們迎來了秋分節氣。秋分,是秋季90天中間的那天。這一天,太陽直射赤道,晝夜時間長短相等。從這一天起,北半球的日照時間慢慢的減少,秋意也將更加濃厚,天氣……

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  在陣陣秋雨當中, 我們迎來了秋分節氣。秋分,是秋季90天中間的那天。這一天,太陽直射赤道,晝夜時間長短相等。從這一天起,北半球的日照時間慢慢的減少,秋意也將更加濃厚,天氣就要加速變冷了。在秋分節氣,我們要注意吃一些什麼食物呢?在飲食方面,我們要多吃一些清潤、溫潤為主的食物,如黑木耳可以滋陰、潤肺、養血。

  黑木耳——藥食俱佳的平補食物

  黑木耳,是食用菌的一種。因其生長在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,本品既可食用,又可入藥,是藥食兼用之品。

  黑木耳自古以來就是我國重要的食用菌和藥用菌,黑木耳人工栽培也已有1300多年的曆史。黑木耳口感細膩清脆,滑嫩可口,味道鮮美。作為食品,黑木耳味甘淡,可隨個人的喜好任意添料調味,製成各種各樣的美味佳肴。

  中醫學認為,黑木耳味甘性平,歸脾、肺、肝、大腸經,主治氣虛血虧、肺虛久咳、咯血、痔瘡出血、婦女崩漏、月經不調、跌打損傷等。它作為藥物,則是難得的補品,雖木耳性平力緩,但卻不膩不燥,可長久服用。我國現存最早的藥學專著《神農本草經》就已經記載了它的藥用價值,能“益氣不饑,輕身強誌”、“主女子漏下赤白汁,血病,癥瘕積聚,陰痛,陰陽寒熱,無子”。曆代本草如南北朝梁代的《名醫別錄》、唐代的《食療本草》、明代的《本草綱目》、當代的《中華本草》等,對其均有論述。

  現代科學認為,木耳不但蛋白質豐富,而且富含多種維生素和礦物質,特別是鐵元素含量極高,每100克干木耳含鐵達185毫克,是肉類的100倍。因此,黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑製血栓形成的作用,因此,還是中老年人的優良保健食品。

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導讀:   在陣陣秋雨當中,我們迎來了秋分節氣。秋分,是秋季90天中間的那天。這一天,太陽直射赤道,晝夜時間長短相等。從這一天起,北半球的日照時間慢慢的減少,秋意也將更加濃厚,天氣……

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  另外,黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳還含有多種礦物質,能對各種結石產生強烈的化學反應,剝脫、分化、侵蝕結石,使結石縮小,排出。

  注意:黑木耳為補品,藥力平緩,故隻宜用於輕症、緩症或亞健康者的日常保健,若遇重症、急症當需配伍他藥或作為治療輔助品。此外,黑木耳較難消化,並有一定的滑腸作用,故脾虛消化不良或大便溏稀者忌用;對木耳及與其相類似真菌過敏者均忌服。

  木耳食療小偏方:

  血管硬化、冠心病:黑木耳5克,清水浸泡一夜,蒸1小時,加適量冰糖,睡前服,連續食用;或加入菜肴、餃子或包子餡中,長期食用。

  貧血:黑木耳30克,紅棗30個,紅糖少些,加入糯米中,熬成粥服食。

  痔瘡出血、便秘:黑木耳6克,柿餅30克,同煮爛,當成零食吃。

  結石的輔助治療:對於初發結石,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等症狀可在2-4天內緩解,配合藥物治療,結石能在10天左右消失。對於較大較堅固的結石,其效果較差,應配合藥物吃黑木耳。

  注意:秋分後秋風常起,氣候偏干燥,辛辣食物不要多吃。此外,秋分後天氣寒涼,人容易生胃病。不要盲目秋凍,要看自己的身體狀況。有胃病者,體質寒濕者,千萬不要盲目秋凍,免得影響身體健康。

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