薦讀 | 當你停止吃肉,這些奇跡就會出現.......

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近10年來,素食有多火熱?據台灣食品消費調查顯示,台灣常年吃素的人口數量約占台灣總人口的10%。其中19歲至44歲的台灣人群中,每10個人里就有1人長年吃素。據2006年的統計,印度的素食人口占31%(約3.5億人),西方有的國家甚至更多。你有沒有想過,如果有一天,當所有人都停止吃肉,就會有奇跡出現,你願意加入所有人的隊伍嗎?

這不是毫無根據的憑空想象,而是無數科學家用實驗和數據得出的結論和預言。如果有一天,所有人都不再吃肉,心血管疾病、糖尿病、癌症等患病概率會低很多,消失的森林又會重新回來,全球變暖、環境汙染等問題也都不再是問題,人與人、動物之間會越來越友善......

消失的森林又回來了

當所有人都選擇吃素,拒絕肉食,那些消失的森林用不了多長時間又會回來!

生產肉食等於減少森林面積,全世界種的玉米、大豆大部份成為動物的飼料,但是全世界有八億人口挨餓或營養不良。因為生產1磅肉需要5磅穀物、生產1磅牛肉需要12磅穀物。

砍伐森林為開發土地成為農地給養牛的業者生產牛肉,這使得森林大量被砍伐,造成二氧化碳濃度上升、無法調節氣候、預防水災和土壤流失,也使原始熱帶雨林從13萬平方英里消失到隻剩下8萬平方英里,預計40年內會完全消失。

全球變暖不再是難題

英國物理學家艾倫.卡佛特在“解決京都議題的根本之道”文章中,提出解決全球暖化的根本之道,就是停止葷食!

2007年諾貝爾和平獎得主、聯合國氣候變遷科學研究小組主席帕卓里指出,不吃肉、騎腳踏車、少消費,就可以協助遏止地球暖化。

全球肉製品加工業排放的溫室氣體占排放總量的18%,甚至超過交通業。地球上共有15億隻家養牛和野牛,17億隻綿羊和山羊,而且它們的數量還在快速增長。每多一名素食主義者,每年的二氧化碳排量將減少約1.5噸。

人類患病的概率降低了

哈佛醫學院指出“研究已證實素食的健康福利。素食為主的飲食不僅營養豐富,而且可以降低患慢性疾病的風險。”

糖尿病

有研究指出,連續17年每周食用一次或多次肉食,患糖尿病的概率將提高74%。接下來的研究還發現,每天僅增加半份紅肉的攝取,在4年內患糖尿病的概率將提高50%。

心血管疾病

愛吃肉,血管過早老化。英國研究者發現,含有過多紅肉而果蔬數量不充足的飲食會加速人體的老化進程,導致患心血管疾病、血管過早老化和腎病的風險上升。這項研究曾發表在《老齡化雜誌》上。

而且,即使是半素食者,也就是食物中素食占七成、肉食占三成的人,患心血管疾病的幾率也比吃肉多的人低20%。

癌症

根據醫學研究的結果顯示,一塊牛排足以產生相當於六百根香煙的致癌物質

一個美國作家這樣寫道:“當您真正了解肉類是汙穢不潔的,又是有傳染病的屍首時,您能再面無懼色的狼吞虎咽嗎?”

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也就是說,動物本身的疾病並不會因為高溫煮食而消失,相反,它會通過人類進食而帶入人體類。吃肉吃得越多,越容易得癌。

同時,世界上壽命最長的幾個種族:厄瓜多爾安第斯山區的維康巴斯人、居住在黑海地區的埃布克遜人,以及居住在北巴基斯坦喜馬拉雅山的宏撒人,他們的壽命高達90至100歲。研究人員發現,長壽的秘訣在於素食,或非常接近素食。他們不但活得長命,且健康情形非常良好,他們一直工作、遊玩到80歲,甚至還超過80歲。

人與人、動物之間越來越友善

吃素久了,就會生出慈悲之心。其實,動物和人類一樣,也會思考,會判斷友善或是惡意。當人類在動物面前吃掉它的同類,它們還會繼續信任和依賴人類嗎?

素食令人心平氣和、頭腦清晰。長期吃肉,也會連帶把動物本身的激素、荷爾蒙一同吃進體內,容易暴躁和動怒。相反,長期吃素的人,大多性格溫和,長期保持心平氣和。例如大象、長頸鹿等食草動物,就不會恃強淩弱。

不會再有物種瀕臨滅絕

在過去的十年里,整個亞洲就有近100萬穿山甲因為肉味鮮美被端上了人類的餐桌,導致穿山甲的數量急劇減少,瀕臨滅絕。2014年,國際自然保護聯盟重新分類出8種瀕臨滅絕的穿山甲,每個種類都是極度稀有的!

人們首次對每年捕獲的鯊魚數量進行統計估算,僅2010年就有近一億頭鯊魚被捕殺,約141噸,而人類捕殺它僅僅是因為魚翅美味。

最恐怖的是,如果人類再這樣吃魚,可能在2048年,海洋里的魚類將全部滅絕。

還有更多我們沒有想到的奇跡,但是為了保護自己和我們的家園,你願意跟我們一起吃素,創造更多的奇跡嗎?

停止吃肉會發生的五件事

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你知道我們坐下來吃的每一口飯,除了影響自身的健康,實際上還影響著地球上的生物與人口嗎?你有想過當你選擇素食漢堡而不是牛肉漢堡時,究竟會發生什麼?讓我們一起來看看停止吃肉會發生的五件事。

一、全世界的捱餓人口不再增加

你可以選擇在地生產的牛肉、豬肉,但是有想過飼養動物的飼料耗費多少資源嗎?全球有97%大豆產量被作來喂養動物的飼料,這個驚人數字遠遠多於素食與Vegan者所需食用的穀物和大豆。我們總共需要共40萬噸的糧食才能解決全世界的最大饑餓狀態,然而每年將近20倍的穀物拿來喂養動物以製作肉類食用。6磅的穀物只能製造1磅的豬肉,現今有8.5億的人口沒有足夠的食物,而我們卻浪費完美的食物用來飼養動物以製作漢堡,卻不是直接給捱餓的人作為糧食,這是相當不合理的。吃素可以降低動物生產量,將食物拿來給需要的人吧!

二、有更多的土地可以容納人口

Vegfam慈善機構進行一項植物飲食計劃,估計一個10英畝大的農場可以支持60個人種植大豆,24個人種植小麥,10個人種植玉米,但僅能容納2個人飼養牛隻。英國估計到2030年,世界將增加7000 萬人口,我們需要額外的容納空間作為生存及食物所需。

三、動物們可以避免一生的痛苦

在許多工業化農場內,許多動物被關在擁擠的環境下,他們無法自由的孕育下一代、尋找食物或作屬於牠們天生該做的事。大多數動物甚至沒有機會感受到溫暖的陽光,呼吸新鮮空氣,直到牠們被載上前往屠宰場的那一天。相信沒有比選擇不吃肉更好的方式來幫助這些動物們,並防止牠們一生的痛苦。

四、降低吃進抗生素的風險

工業化養殖的動物處所非常肮髒,是滋生細菌和病菌的溫床。豬、雞隻和其他動物喂養固定的飲食和藥物,讓牠們可以在不衛生和擁擠的環境中存活,但也增加了抗藥性細菌發生的機率。聯合國糧食與農業組織
( Food and Agriculture Organisation)一位高層官員指出,密集的工業化養殖導致出現疾病的溫床,美國疾病控製與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)也認為「許多動物施打的抗生素不必要也不恰當,對人體也不安全。」

五、遠離文明病更健康

肥胖是現代人的頭號疾病,如果任「肥胖」比率提升而不製止,全國的健保醫療資源將會因而破產。導致肥胖的罪魁禍首食物─肉類、奶製品和雞蛋,皆含有膽固醇和飽和脂肪。肥胖更會導致心髒病中風、糖尿病和癌症等疾病,都是現代人的頭號殺手疾病。

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