十全大補湯怎麼做? 它滋補的功效比補藥強

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導讀: 十全大補湯怎麼做?冬天是進補的季節,面對寒冷的天氣,小編覺得喝上一碗暖暖的湯簡直就是一大享受,不僅能補充水分,還能由內而外的讓身體暖和起來,今天小編就推薦幾種比藥補還強的湯品做法,趕快學起來吧。……

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它滋補的功效比補藥強

冬天的時候特別容易生病,尤其是感冒咳嗽之類的,所以你可以在家里煲一些十全大補湯來補充能量,提高抵抗力。

胡蘿卜牛骨湯

材料:牛骨頭500克,洋蔥半個,胡蘿卜2根、生薑、鹽適量。

做法:生薑切三個小片,洋蔥切成圓片,胡蘿卜按照滾刀切(洋蔥和胡蘿卜可以根據自己喜好切成自己的喜歡的樣子)。然後把買來的新鮮牛骨頭拿出來飛水去腥,去腥的時候記得放入幾片薑,去腥效果會更好。用土罐子熬湯,也可以用現在市面上有賣的泥煲來煮湯。將牛骨頭洗淨加水,加生薑、洋蔥開大火煮沸,會起泡沫,將泡沫撇出來後轉小火。將胡蘿卜丟進去煮1個半小時-2個小時。等時間差不多的時候,如果胡蘿卜能用筷子戳穿的話,但不是很爛,這樣就可以上桌了。

導讀: 十全大補湯怎麼做?冬天是進補的季節,面對寒冷的天氣,小編覺得喝上一碗暖暖的湯簡直就是一大享受,不僅能補充水分,還能由內而外的讓身體暖和起來,今天小編就推薦幾種比藥補還強的湯品做法,趕快學起來吧。……

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白蘿卜粉絲湯

主料:白蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。 

做法:白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據個人喜好,蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。將干貝丁用水洗一下,鍋里加入適量的水,本人推薦水加少一點,這樣做出來的蘿卜絲湯好喝。放入貝丁煮,看到鍋里的湯漸成白色時放入粉絲。稍等一會兒再放入蘿卜絲、火腿丁。再煮至湯開兩三分鍾。調入適量胡椒粉、雞精最後點入少許香油,香油和雞精可以為湯提味道,當然嘍,不喜歡可以不加。香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。

導讀: 十全大補湯怎麼做?冬天是進補的季節,面對寒冷的天氣,小編覺得喝上一碗暖暖的湯簡直就是一大享受,不僅能補充水分,還能由內而外的讓身體暖和起來,今天小編就推薦幾種比藥補還強的湯品做法,趕快學起來吧。……

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榛蘑母雞湯

材料:小母雞1隻,榛蘑,栗仁2袋,筍絲1袋,鹽,花椒粒,大料,薑片,蔥段。

做法:將小母雞雞屁股割掉,雞屁股附近油很多,把油脂清除掉。榛蘑用涼水泡半小時左右。鍋內燒開水,將整雞扔入水中燙一下。紫砂鍋內裝入清水,把燙好的小母雞入內。加入幾粒花椒粒、幾粒大料,蔥段、薑片。開鍋後陸續加入栗子、蘑菇、筍絲。紫砂鍋調至最小檔任其慢慢熬製。

火腿肌肉湯

材料:雞肉半隻、火腿1小塊、食鹽1/2茶匙、蔥1段、薑1塊、八角1顆、水適量。

做法:鮮雞肉洗淨,斬成大塊兒。涼水入鍋,大火煮開約2分鍾,出凈浮沫。撈出雞塊兒,用不燙手的熱水衝洗干淨。放入燉鍋,加入足量清水,最好是熱水。蔥、薑、八角和熟火腿裝進茶包袋,一起放進燉鍋。大火燒開,再次打去浮沫。轉小火,蓋上鍋蓋慢燉3小時至雞肉熟爛。最後調入適量鹽即可。

導讀: 十全大補湯怎麼做?冬天是進補的季節,面對寒冷的天氣,小編覺得喝上一碗暖暖的湯簡直就是一大享受,不僅能補充水分,還能由內而外的讓身體暖和起來,今天小編就推薦幾種比藥補還強的湯品做法,趕快學起來吧。……

自製魚丸湯

材料:鮁魚、橄欖油、鹽、澱粉、薑、蔥、雞蛋清。

做法:鮁魚處理干淨後,片成兩片,去掉大骨和刺,用刀把魚肉慢慢的刮下來。刮下來的魚肉加適量的薑末,水,鹽。放入攪拌機打成魚泥(這一步可以用刀剁成蓉,也可以用擀面仗捶打成泥)。打好的魚泥。雞蛋清充分打發後。分兩次加入魚泥。其間根據魚泥的稀稠度適量加入水,每加一次,用筷子往一個方向死勁攪動,使魚肉泡漲起勁,然後加入澱粉調勻,待魚泥上勁後。可以倒入一些橄欖油。攪拌均勻,這樣魚泥就做好了。冷水下鍋,開最小火。然後慢慢的用手擠出一個一個的丸子,溫水下鍋。小火慢慢的煮,煮一後,打掉表面上的浮沫。煮至魚丸浮起即成。

結語:以上就是小編為您介紹的幾種十全大補湯做法,在寒冷的冬天熬上一鍋這樣的補湯,給全家人都補一補,何樂而不為呢?不過如果是有小孩也要一起喝的話,小編建議少放藥材,最好是純食材熬煮,這樣才不會影響孩子的生長發育,記住了嗎?

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