健康早餐怎麼吃? 早餐這麼吃最營養

ADVERTISEMENT

導讀: 現代人工作繁忙,早餐是在早餐店或在路上邊走邊吃。有些就根本忽略早餐,或者選擇一些小零食。這樣的早餐無疑是不健康的,若常以這類食品當早餐,不僅導致營養失衡,甚至潛藏致病因子。那麼,健康營養的早餐是怎麼樣的呢?……

ADVERTISEMENT

早餐這麼吃最營養

早餐前應先喝水

人經過一夜睡眠,消耗了大量的水分和營養,起床後處於一種生理性缺水狀態。如果隻進食常規早餐,遠遠不能補充生理性缺水。因此,早上起來不要急於吃早餐,而應立即飲500—800毫升涼開水,既可補充一夜流失後的水分,還可以清理腸道,但不要在吃早餐前喝較多的水。

早餐如果能夠補充水果,品質會更好!水果為維生素A、C豐富的來源,並含維生素B群、纖維質、與礦物質,不但具有刺激食欲的作用,同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡,吃水果不但能養顏美容,而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔!比方說,我們可以選擇吃清粥配青菜,或是來個生菜沙拉,火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

7點到8點吃早餐

醫學研究證明,7點到8點吃早餐最合適,因為這時人的食欲最旺盛。

早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早,那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

導讀: 現代人工作繁忙,早餐是在早餐店或在路上邊走邊吃。有些就根本忽略早餐,或者選擇一些小零食。這樣的早餐無疑是不健康的,若常以這類食品當早餐,不僅導致營養失衡,甚至潛藏致病因子。那麼,健康營養的早餐是怎麼樣的呢?……

ADVERTISEMENT

早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型,年齡的不同會有些差異,不過,攝入400-500卡的熱量是比較適當的,約占一天需要量的四分之一。但可以嚐試多補充些糖類。

五殼根莖類不但含豐富的糖類,還可以快速提供人體所需要的基礎能量,就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養的早餐,可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食,或是挑選較粗糙的五殼根莖類,像是全麥面包、雜糧粥等。

早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一,同時含有豐富的鈣質,一般常吃的食物中,沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇,奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外,同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應,換句話說,即具有穩定情緒之作用。因此,在早上來一杯牛奶,或是豆漿也不錯,再來煎一顆荷包蛋,都是可以吃到優質蛋白質,讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

導讀: 現代人工作繁忙,早餐是在早餐店或在路上邊走邊吃。有些就根本忽略早餐,或者選擇一些小零食。這樣的早餐無疑是不健康的,若常以這類食品當早餐,不僅導致營養失衡,甚至潛藏致病因子。那麼,健康營養的早餐是怎麼樣的呢?……

ADVERTISEMENT

早餐盡量清淡

早餐過於油膩會造成胃腸的負擔,而且還會導致高血脂。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食,盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條,其實未必不可,但一次不要吃太多,並盡量一周隻食用一次。

早餐是一天活力的泉源,太油、太甜、太鹹的食物,吃了容易讓人感到昏昏欲睡,所以在選擇上,燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋,地瓜粥也可以取代薯條,來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔,清粥宜配青菜少醬瓜,身體負擔減少了,一天的開始更有朝氣。

ADVERTISEMENT