端午節粽子飄香 這樣品“粽”健康、美味可兼得

ADVERTISEMENT

導讀: 隨著農曆五月初五端午節的臨近,各種各樣的粽子吸引著人們,肉餡、水果餡、果醬餡、棗餡、栗子餡等等琳琅滿目,讓人不知吃哪種才好,也不知道吃多少才夠。以下,想在端午節吃到美味的粽子又不傷身的話,就要這樣吃哦!……

健康吃“粽”有竅門

味道雖美 多食不益

粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質,含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個普通的鹹肉粽子,含米量約一至一碗半的飯,熱量約為400~500卡路里。

因此,專家建議,吃粽子,女性一天最好不要超過3個,男性最好不要超過5個。吃粽子的同時,搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動,而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。此外,睡前兩小時最好別吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果類,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。

導讀: 隨著農曆五月初五端午節的臨近,各種各樣的粽子吸引著人們,肉餡、水果餡、果醬餡、棗餡、栗子餡等等琳琅滿目,讓人不知吃哪種才好,也不知道吃多少才夠。以下,想在端午節吃到美味的粽子又不傷身的話,就要這樣吃哦!……

ADVERTISEMENT

健康吃“粽”有竅門

雖然專家們建議美味的粽子不可多吃,但隻要掌握好竅門,美味與健康其實可以兼得。

注重高纖:粽子使用的糯米所需消化時間較長,胃腸排空需時較久,容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀,若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代,不僅可增加纖維質含量,減少腸胃負擔,更有益於健康。

導讀: 隨著農曆五月初五端午節的臨近,各種各樣的粽子吸引著人們,肉餡、水果餡、果醬餡、棗餡、栗子餡等等琳琅滿目,讓人不知吃哪種才好,也不知道吃多少才夠。以下,想在端午節吃到美味的粽子又不傷身的話,就要這樣吃哦!……

少油低熱量:肉粽早已成為“粽族”中的主角,但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉,甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代,除了少油、低熱量外,還別有一番風味呢!

食物搭配:端午節前後可別餐餐以粽果腹,而忘記其他種類食物的攝取,因為粽子一般隻能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議搭配時令蔬菜,餐後來一份水果,不僅營養均衡,還可過個輕輕鬆鬆、腸胃無負擔的端午節!

ADVERTISEMENT