讓孩子吃這三種肉是在要他命

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導讀: 對於垃圾食品的定義,如果還停留在漢堡薯條上,那麼你就孤陋寡聞了。商場街邊隨處可見的烤腸,烤肉都是垃圾食品。別小看垃圾食品的危害,可致命。想知道十大垃圾食品以及垃圾食品有哪些嗎?那就一起來看看吧。……

讓孩子吃這三種肉是在要他命 

1烤腸

我們常在街上看到孩子手里拿著烤腸。烤腸在加工中,常添加發色劑亞硝酸鹽,其在體內會轉化為致癌物亞硝胺,可導致食道癌、胃癌等。

很多熟食看上去顏色鮮豔,其實也加入了亞硝酸鹽(正常煮熟的肉如豬肉或牛肉的顏色為灰色或發暗)。

烤腸持續烤的過程中,同樣會產生一些不健康的物質。因此,不應給3歲以下的孩子吃烤腸或香腸,及市售顏色較鮮豔的熟肉類。

2肉鬆

有的媽媽會給6個月後的寶寶吃肉鬆,覺得肉鬆很健康。事實上,肉鬆屬於深加工肉類,在加工過程中,需要加入醬油、糖、脂肪等,因此,含有較高的熱量和鹽,還可能會造成維生素的破壞。

肉鬆的原料也有不安全因素。因此,不建議嬰幼兒吃市售肉鬆。

導讀: 對於垃圾食品的定義,如果還停留在漢堡薯條上,那麼你就孤陋寡聞了。商場街邊隨處可見的烤腸,烤肉都是垃圾食品。別小看垃圾食品的危害,可致命。想知道十大垃圾食品以及垃圾食品有哪些嗎?那就一起來看看吧。……

3烤肉

肉在高溫炭火燒烤中,脂肪會高溫分解或聚合產生有害物,如致癌物苯並芘。

對於酷愛烤肉的兒童,要控製進食數量及次數,並注意烤肉要避免在明火上直接烤製,同時多吃新鮮的蔬果。另外,醃肉、熏肉也要少吃。

嬰幼兒食用的肉類最好現做現吃,製作過程盡量簡單,如燉、煮、炒等,而非煎、炸、烤。

烤香腸里到底有什麼

肉、澱粉、香精、水分保持劑、酸度調節劑、增稠劑、防腐劑、色素等。

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有的烤腸的顏色為什麼那麼鮮豔

原則上香腸的原料里應該以肉為主,但是正常肉類在被做成肉泥並加工熟後,顏色應該是很淡的,但是有的香腸特別是烤熟後顏色非常紅豔,那是因為色素的功勞,常用的色素有紅曲紅、胭脂紅等。

然後就是亞硝酸鈉的功勞,亞硝酸鈉是防腐劑,顧名思義就是防腐、延長保存期的,它還有個功效就是護色,使食物顏色穩定。

雖然像紅曲紅、胭脂紅、亞硝酸鈉等添加劑是國家允許的添加劑範圍內的,但是添加劑的添加量也有嚴格的要求,如果不是正規廠家的產品,您知道他是按規定添加的嗎?

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烤腸為什麼聞起來那麼香

那是添加了香精的結果。在節目現場,王老師打開一袋香精,大家聞後,一直認為就是街邊烤腸的香味,而且隻要一點點就非常的香。這種誘人的香味連大人都抗拒不了,何況孩子呢?

香精也是允許使用的添加劑,但添加劑量是有嚴格規定的。有位媽媽說自己一歲多的孩子每次吃完路邊攤的烤腸後,小便都有一種濃重的烤腸味道,但是自己沒有。

專家解釋說,香精雖然是允許的添加劑,規定劑量內不會對身體造成影響的,但是它是不被人體吸收的,而是尿液排出體外的,因為一歲多的孩子,髒器功能還不完善,代謝能力也不強,再加上路邊攤的烤腸質量沒法得到保證,也許香精加的多了些,所以孩子可能會出現這種症狀。

添加劑對孩子有危害嗎

國家對食品添加劑有明確要求,六個月以內兒童食品是不允許有添加劑的。一歲以上兒童可以吃但一定要少吃,盡量不吃。

專家還談到,雖然規定範圍內的添加劑不會對孩子的身體造成影響,但是會有長遠的影響。

正常情況下,家里為孩子準備的飯菜比較清淡,孩子一旦吃到諸如添加香精的食品,馬上就會被它的味道吸引,會產生依賴,之後就會討厭家里食物的味道,隻吃外面誘惑力大的食物,長此下去,孩子弱小的身體得遭受多大的傷害呀!

有人說:“香腸里有肉,那它就有營養!”正規廠家的香腸製品里含肉量是有明確標注的,有肉會有營養,但是它比起新鮮的肉的營養還是差得很遠,中國居民膳食指南提倡我們每天要吃新鮮的食物。

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烤腸可以適量的吃,但得注意選擇

為了滿足口腹之欲,偶爾吃一根也是可以的,但是得注意選擇。我們選擇時注意以下幾點:

1要到正規商家購買。

2選擇可信品牌,正規包裝的食品。

3不要貪圖便宜買散裝及沒有正規包裝的食品。

4不買顏色鮮豔的烤香腸,因為熟肉本身的顏色是很淡的,顏色過於鮮豔的肯定是色素添加的效果。

5不要買味道異常香濃的,那樣可能是香料的味道正規烤腸與散裝不正規烤腸的區別。

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肉鬆的危害

肉鬆味道香濃,口感獨特,許多寶寶愛吃。而不少媽媽也覺得肉鬆的營養豐富,吃起來簡單方便,把它當作寶寶餐桌上的常客。對此,專家提醒說,肉鬆和新鮮肉類的營養有差別,孩子應該少吃肉鬆。

“要肯定的是,肉鬆是有一定營養價值的。正規的肉鬆以肉類為主要原料,其中的蛋白質、鐵等營養素含量還是比較高的”。

專家表示,“不過,肉鬆畢竟是加工食品,存在著以下幾方面的健康隱患”。

首先,一些廠家為了節省成本,不能保證用上好的肉做肉鬆,原料不讓人放心。

其次,為了改善口感和風味,肉鬆里會添加過多的油、糖、鹽等,對孩子的成長不利。

再次,肉鬆熱量高,以豬肉鬆為例,每100克豬肉鬆熱量為396千卡左右,是普通瘦豬肉的2.7倍,有些商家為了使肉鬆更加鮮美,還會添加脂肪。

如果過量食用肉鬆,可能會造成孩子肥胖,影響其正常的生長發育。

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最後,肉鬆在加工過程中,會因加熱使一些營養素被破壞,如B族維生素等,導致孩子營養素攝入不全。

需要提醒的是,由於瘦肉本身就含有一定量的鈉離子,特別是豬瘦肉,在肉鬆的加工過程中又加入大量的醬油等調料,使其鹽分更高,多吃容易造成鹽超標。

專家建議,如果孩子確實喜歡吃肉鬆,家長可以嚐試自己製作,安全可靠營養好。

同時,吃的量和頻率也得適當控製,最好每次吃肉鬆的量不超過一小勺。

基本原則是,膳食中肉鬆隻是點綴,需要搭配其他食物一起吃,如青菜、豆腐、雜糧等。

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垃圾食品三個特點

1營養質量比較差

意思是,我們高高興興地把它填進肚子里,結果它不能發揮應有的營養作用,比如說,要鈣沒鈣,要鉀沒鉀,維生素少得可憐。

可是它們又占據了我們的胃,其他有用的食品必然就吃得少了,最終就會導致人們營養缺乏,妨礙健康。

2容易讓人不知不覺中發胖

這是說,雖然這些食品營養素含量比較低,促進人體發胖的成分卻很高。

比如說,高脂肪,高糖,大量澱粉,而且吃起來還不容易覺得飽,所謂“好吃你就多吃點多”,吃的結果呢?當然人就容易胖。

3不利於預防慢性病

總是吃大量糖和精製澱粉,血糖上升特快,容易促進人體衰老,也不利於預防糖尿病。

總是吃油脂特別多的食品,特別是油炸食品和香酥食品,容易發生血脂異常。

再說了,油、糖和精製澱粉都促進發胖,而人一胖,各種慢性病自然就接踵而來。

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建議

即使是垃圾食品也並非不能吃,關鍵是要懂得平衡自己的營養與熱量,懂得均衡調配飲食,就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。

要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛生的食品,要保證飲食多樣化,養成清淡飲食的習慣,盡量選擇那些新鮮,或者通過科學加工方式生產出來的食品,少吃“垃圾食品”,養成良好的飲食習慣。

對於某些垃圾食品 比如漢堡包,主要成分是面粉和肉類,其中含有澱粉、蛋白質、脂肪和鐵、鋅等礦物質。

有一定的營養價值,主要問題是脂肪過多、纖維太少,維生素C和其他抗氧化成分不足。

如果同時搭配大量的蔬菜,下一餐再吃些粗糧豆類,它可以成為正常飲食的一部分。科學飲食,我們要做到,講究營養,重視保健,力求科學,保證衛生。

結語:以上就是三九養生堂為您介紹的讓孩子吃這三種肉是在要他命,你們都了解了吧。這對於喜歡吃路邊攤及油炸食品的人來說,真是極好的。看了上面說的十大垃圾食品以及垃圾食品有哪些,以後千萬別再吃那些垃圾食品了。

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